Jak vyrobit kandované ovoce z mandarinových krust: různé možnosti vaření

Určitě neexistuje žádná osoba, která by byla lhostejná k tak chutnému a jasnému citrusovému ovoci jako mandarinka. Nicméně ne každý ví, že nejen dužina tohoto výrobku je vhodná k jídlu, ale i kůži. V tomto ohledu jsme se rozhodli představit krok za krokem způsob, jak vyrobit kandované ovoce z mandarinových krust.

Samozřejmě, proces výroby takových sladkých výrobků bude trvat určitou část vašeho času a úsilí, ale konečný výsledek stojí za to. Koneckonců nakupujte kandované ovoce příliš suché a obsahují velké množství barviv a někdy chcete jíst šťavnatý a voňavý dezert, ve kterém jste 100% jistý!

Mandarin kandované ovoce: recepty na vaření

Chcete-li udělat takovou lahůdku a prosím své děti, měli byste si koupit minimální produkty, a to:

• Mandarinová kůra čerstvá - asi 500 g;
• pískový cukr (je žádoucí vzít malý) - 1 kg;
• filtrovaná pitná voda - 200 ml.

Příprava hlavní složky

Kandované ovoce z mandarínkových kůry se ukáže jako chutné a šťavnaté, pouze pokud se pro jejich přípravu použijí pečlivě připravované přísady. Proto je nutné odlupovat od sladkých citrusových plodů, pečlivě je umýt v cedníku a nakrájet na malé čtverce nebo ve formě velmi tenkých pásů. Poté se ošetřené kůry naplní vodou při pokojové teplotě a udržují se v tomto stavu po dobu 3 dnů. V tomto případě by měla být kapalina měněna každý den 2 nebo 3 krát.

Proces vaření dezert na plynovém sporáku

Kandované mandarinové krusty by měly být připraveny po namočení ve vodě, změkčování a mírné zvlnění. K tomu by měla být vypuštěna tekutina, ve které jsou pokožky usazeny, místo toho by měl být přidán sladký sirup. Musí to být provedeno podle následujícího schématu: v pití filtrovaná voda by měla být nalita granulovaný cukr a neustále míchat, přivést k varu, a pak vařit asi 6 minut.

Poté, co je mandarínová kůra naplněna sladkým sirupem, musí být znovu zapálena. Po 10 minutách by měly být nádobí vyjmuty z desky, zakryty novinami a ponechány při pokojové teplotě po dobu 10-12 hodin. Pak polokulovité kandované ovoce z mandarinových krust by mělo být přivedeno zpátky do varu a zasypáno na nízkém ohni, dokud se kůže lehce vařila (12-15 minut). Poté by měl být obsah nádoby hoden zpět do cedníku a zcela vyprázdněn sladká kapalina. Nestojí za to, že si takový sirup naléváme, protože je možné vyrobit lahodnou a voňavou moru.

Sušení výrobků

Po provedených akcích by kandované ovoce z mandarinek, nebo spíše z kůry, měly být rozloženy rovnoměrně na list pece nebo stolu a ponechány v této poloze, aby zaklepaly. Po 24 hodinách bude vonná domácká pochoutka zcela připravena ke konzumaci. Je třeba poznamenat, že může být podáván s čajem na stole a používá se k vytvoření lahodného pečení.

Rychlý recept na kandované ovoce z mandarinových krust

Předchozí verze přípravy těchto produktů vyžaduje zvláštní trpělivost a čas. V případě, že chcete udělat takovou lahůdku mnohem rychleji, další recept vám vyhovuje víc.

Takže potřebujeme:

• čerstvé kůže z mandarinek - 205 g;
• granulovaný cukr bílý nebo hnědý - 400 g;
• kyselina citrónová - přidání chuti;
• pitná filtrovaná voda - asi 1,6 litru;
• sůl malá - trochu.

Léčba mandarinových krust

Kandované mandarinkové bonbóny podle předkládaného receptu budou zcela připraveny k použití po 2 hodinách od začátku jejich přípravy. Tato rychlost je způsobena skutečností, že bavlny z citrusových plodů by neměly být dlouho ponořeny do vody a přirozeně se sušeny.

Při přípravě chutného a užitečného domácího ošetření je tedy nutné přidat všechny připravené kůrky na pánvi a potom nalít do vody a dát je do ohně. Dále by měl být obsah nádoby přiveden k varu a vařit po dobu 10 minut. Poté by měl být produkt vyloučen v cedníku, opláchnut pod studenou vodou a opět nasazen na sporák a nalit do podobného množství filtrované kapaliny. Mimochodem, tentokrát je žádoucí přidávat trochu soli do krust. Taková složka je nezbytná k odstranění veškeré hořkosti z mandarinové kůry.

Opět přináší obsah do varu a příbory, kůra by měla vařit na čtvrt hodiny, a pak odhodit do cedníku a mycí postup opakovat ještě jednou. Po provedených činnostech musí být kůra úplně dekantována a nakrájena na pásy nebo náhodné kusy.

Na závěr musíte nalít sklenici vody do pánve, nalijte cukr a hustým sirupem vaříte. Vedle sladké kapaliny je třeba nalít mandarínovou kůru, která by měla být vařena téměř do úplného varu. Poté, co se kousky kůže stanou průhlednými, je třeba je odhodit zpět do cedníku a odtéct.

Proces sušení

Připravené kandované ovoce z mandarinek by měly být umístěny na pekáči a potom vloženy do teplé pece, kde je třeba, aby stáli asi půl hodiny. Pokud je to žádoucí, sušené produkty mohou být válcovány v cukru nebo ve formě práškového cukru.

Správné podávání tabulky

Domácí kandované ovoce se doporučuje prezentovat ke stolu společně s horkým a silným čajem. Pokud se rozhodnete udělat nějaké pečení, pak je možné tyto výrobky přidat do těsta, zdobit je různými koláči, koláčemi a podobně.