Šťavnaté vepřové maso v multimarku `Redmond`. Několik zajímavých receptů

Pokrmy připravené v multivarku jsou šťavnaté, neobvykle chutné a užitečné. Použití tohoto zázraku moderní technologie umožňuje majiteli ušetřit spoustu času a úsilí. Dnes budeme mluvit o tom, jak připravit vepřové maso v multivarke "Redmond". Zvolte některou z možností.

Recept č. 1. Vepřový celek

Seznam produktů:

• 1 kg vepřová panenka;
• 4 lžíce. hořčice;
• česnek (dostatečně 4 drobky);
• 2 lžičky. tekutý med;
• různé koření.

Příprava:

1. Koupíme celý kus vepřového masa na trhu. Může to být panenka nebo krk. Hlavní věc je nepřítomnost kostí v maso. Vezmeme ostré nože. V mase děláme malé řezy. V nich položte poloviny česneku. Pak vepřte s kořením a sůl.

2. Vytvořte směs hořčice a medu. Musí namazat ostřílenou kus masa. Otočte to filmem a dejte ho do chladničky na několik hodin. Během této doby bude maso marinováno. Vyjmeme to, umístíme do misky multivarketu a připravíme 2,5-3 hodin v režimu "Quenching". Pro rovnoměrné pražení je nutné pravidelně obracet maso ze strany na stranu. Výsledkem toho je, že v multivarku dostaneme šťavnatou a neuvěřitelně jemnou vepřovou kousek. Níže popsané recepty jsou jednoduché. Hlavní věc je jasně dodržovat pokyny.

Recept č. 2. Vepřové maso se zeleninou ve fólii

Z produktů budeme potřebovat:

• 1-1,5 kg vepřového masa;
• zakysaná smetana;
• hořčice;
• koření;
• mrkev;
• žárovka;
• čerstvé rajče.

Postup vaření:

1. Začněme zpracování masa. Nejlepší je odebrat kus buničiny v krku. Rovněž je vhodný výřez z femorální části nebo stopky. Vepřové maso se promyje vodou, trochu uschne a pak si jej trochu sůl, lisovaný česnek a oblíbené koření. Maso rozmačkáme směsí kysané smetany a hořčice. V hluboké misce jsme dali kus vepřového masa a celou noc jsme ji vložili do chladničky. Pouze v tomto případě může správně marinovat.

2. Ráno dostáváme maso, odstraňujeme z jeho povrchu přebytky hořčice a zakysané smetany.

3. Čistíme a brousíme zeleninu (cibuli, mrkev a rajčata). Doporučuje se to všechno zkrátit na kostky.

4. Vezměte fólii, vložte do vepřového masa a zeleniny. Nahoru s vodou, zakysanou smetanou, smíchanou se štipkou soli. Obalte další fólii a pošlete je na multivark. Zvolte režim "Chladnutí" a nastavte časovač na 2 hodiny. Zde a připravená vůně vepřové maso ve fólii v multivarkách. Recepty mohou být různé - se zeleninou a bez nich, s marinádou, brambory a dalšími přísadami. Volba je na vás.

Číslo receptury 3. Bramborové vepřové maso v multi-značce "Redmond"

Nutné složky:

• 4 střední rajčata;
• 500 g vepřového masa (svíčková);
• několik stroužků česneku;
• jedna malá cibule;
• větve rozmarýnu;
• jedna mrkev;
• koření.

Jak je vepřové maso v Redmond multivark:

1. Vyčistěte žárovku a přetáhněte ji na velké kroužky. Přicházíme multivark, zvolte režim "pečení". Po několika minutách smažte cibuli pomocí rostlinného oleje. Během této doby je třeba mít čas na čištění a řezání mrkve s kroužky. Pak ji pošleme na luk. Smažte zeleninu pár minut.

2. Teď se podíváme na hlavní složku pokrmu. Důkladně umyjte vepřové maso vodou a nakrájejte na středně velké kostky, které vložíme do misky na vypráženou zeleninu. Používáme stejný režim "Pečení". Tentokrát však musíte nastavit časovač na 20 minut. Neustále se míchá. Víko je otevřené.

3. V multivarce přidejte poloviny česneku, plátky rajčat, koření, trochu soli a větvičku rozmarýnu. Zavřete víko. Miska by měla být připravena dalších 40 minut v automatickém režimu "Pečení". Poté je třeba změnit program na "Zastavení" a nastavit časovač na 1 hodinu. Vepřové maso v barelu "Redmond" je připraveno sloužit. Na talíře položíme maso se zeleninou a ozdobíme zeleninou. Bon appetit!

Recept č. 4. Pečené vepřové maso v Redmondově multivarke

Složení:

• vepřové maso - při výpočtu 200 g na porci;
• koření;
• sůl.

Praktická část:

1. Malý kus masa promyjme vodou a nakrájíme na kostky střední velikosti. V této fázi může být vepřové maso osolené a pepřované.

2. Výsledné kusy vložíme do misky multivarkáře. Je důležité, aby většina v dolní části pánve byla pokryta masa. Tím se zabrání spálení.

3. Vyberte režim "Pečení" a nastavte časovač na 25 minut. Nezapomeňte míchat kusy masa. V opačném případě budou smažené nerovnoměrně.

Jak můžete vidět, všechno je velmi jednoduché. Nabízíme Vám několik možností, jak obložit smažené vepřové maso:

• zeleninový salát (například z okurky a rajčat);
• bramborová kaše;
• dušené zelí;
• vařená rýže.

Jak se určuje čerstvost vepřového masa?

Připravte si lahodné a zdravé pokrmy pouze z čerstvých produktů. Jak můžeme porozumět, že před námi je kvalitní vepřové maso, a ne stojící kus masa?

Takže jsme šli na trh, abychom dostali svíčkovou nebo rulk. Akce číslo 1 - zkontrolovat maso. V normálním stavu by měla mít povrchovou kůru bledě červené barvy. Ve stojícím masa se pokryje hlenem a mokrý.

Pokud nebyla kvalita vepřového masa stanovena vizuálně, pokračujeme k dalšímu kroku. Stiskněte na maso prstem. Ale to není v oblasti řezu, ale na vnějším povrchu svalů. Po stisknutí na plochu se vytvoří otvor. Je důležité sledovat, co se s ní stane. Pokud rychle zmizí, máme čerstvé maso. Pokud se fossa zotaví velmi pomalu (více než 1 minutu), pak stojí za to, že si koupíte tento kus vepřového masa. Konečně se ujistěte o čerstvosti masa, měla by být ošoupána. Zde se vše okamžitě stane jasným.

Závěr

Nyní víte, jak je ve vepřové maso Redmond vyrobeno vepřové maso. Všechny recepty popsané v článku jsou jednoduché a přístupné. Dokonce i ženy v domácnosti, kteří nikdy neměli používat multivarka snadno vyrovnat se s tímto úkolem.