Jak si vařit humr? Jak jíst humr? Jak vařit homár doma?

Na skladových regálech lávy spadají do různých typů: zmrazené, živé, ve formě konzervovaného masa. Pokud jste si zakoupili hotové láhevské maso, není pro vás příliš mnoho práce. Stačí zjistit, jaké jídlo připravíte - salát nebo omeletu. Pokud jste si koupili zmrazený vzorek, musí být rozmrazen (nechte na chvíli nechat při pokojové teplotě nebo ve studené vodě). Pak opláchněte a přeneste do hrnce s již slanými a ochucenými kořením s vodou (doporučujeme přidat bobkový list, citron, tymián nebo cibuli).

Jak si vařit humr?

Jak již bylo uvedeno výše, po umytí humra musí být vařeno. Ale předtím, než sesunete humr do vaší pánve, je třeba opravit drápy gumovým nebo jiným. Po upevnění pazuchů ji vezměte a jednoduše ji vložte do vroucí vody. Doporučujeme vám položit homárovou hlavu dopředu. Poté zakryjte panvicí a vařte 15 minut. Když je humr červený, je připraven.

Nyní víte, jak vařit humr, a můžete své hosty překvapit neobvyklým chutným jídlem!

Jak jíst humr?

Řekneme vám, jak správně jíst humr. Nejprve je třeba odtrhnout nohy. Korýši jedí s rukama, pomáhají s rybím nožem nebo pinzetou, když otevírají dráp a plášť humra. Je snadnější trhat drápy, protože je nejprve rozlomily v oblasti kloubů. Pásek, který vyčnívá, se ohýbá, odděluje od kmene a odřezává maso z pláště vidličkou. Maso, které je přímo v samotném drápu, je vytaženo tím, že ho rozbije pomocí kleští.

Nejchutnější část humra, jako je rakovina, se ve skutečnosti nachází v ocase. Při udržování těsné skořápky je třeba držet ocas v ocase. Takže to můžete snadno vyndat. Pak se odstraní kaudální ploutve, ocas se vyčistí, odstraní se černá žíla a vyrazí po ocasu. Zde je způsob, jak jíst humr, přesněji jeho hlavní část, správně.

Je zapotřebí mnohem více práce, aby se rozložil vrchol trupu humra na části. Otevřením shellu můžete vidět systém krevního oběhu, žábry a trávicí žlázu. Humři mají zvláště vyvinutý sexuální dimorfismus, Jinými slovy, muži jsou mnohem větší než ženy.

V humři nejedí jenom velký nos a antény, přispívají k plynatosti a trávení.

Kolik stojí humr?

Víte, jaké jsou náklady na humr? Milovníci cestování, kteří odjedou na krátkou dobu do Spojených států amerických, budou schopni ocenit skutečnost, že světová finanční krize snížila cenu humrů. Podle amerických médií se náklady na humr v restauracích v posledních měsících snížily o více než 30% - bezprecedentní případ situace s humři.

Nedávno došlo k tomu, že lov těchto korýšů dosáhl obrovských rozměrů. To je důvod, proč snížená poptávka a velké množství návrhů samotných snižují náklady na tento produkt. V důsledku toho se humr se stal cenově dostupným léčivem, který si nyní může dovolit nejen bohaté návštěvníky, ale také lidi s průměrnou úrovní příjmu.

Názory odborníků bere na vědomí skutečnost, že tak nízké náklady na humry v Americe nebyly kolem 25 let. V současné době na 500 gramů v obchodě byste měli platit pouze deset dolarů, což je o tři dolary méně než v předchozím roce. Každopádně odborníci říkají, že není tak dlouhé, kdy se spokojit s milovníky šlechtické lahůdky levnou. Hospodářská krize zpomaluje práci nejen v restauracích, ale také v továrnách, kde se pěstují humři. Jakmile vyčerpá zásoby ulovených raků, cena za humry se může opět zvednout.

Vaření doma

Tak, jak vařit humr v troubě? Mořské plody jsou skvělá věc. V tomto článku vám řekneme další způsob, jak vařit homár doma.

Chcete-li to provést, musíte rozdělit maso z humra na kostky a smažte sladkou paprikou na pánvi. Dále musíte přidat koňak do pánve a zapálit ho. Je důležité, aby to úplně spálilo. Poté přidáme ke pánvi smetanu, pepř a sůl podle chuti. Pak je mořské maso převedeno zpět do skořápky z pánve a posypáno strouhaným sýrem nahoře. Vložíme troubu, zahřejeme na 200 stupňů a pečeme až do červeného. Pečený humr je rozložen na kulatou misku. Před podáním je posypána citrónovou šťávou a zdobena bylinkami. Bon appetit!

Jak si koupit humr?

Než vaříte humr, musíte ho koupit. Omar v živé podobě je obrovský plus. Svojí povahou jsou humři samotáři a bojují navzájem. Proto se vždy podívejte, kde jsou obsaženy, ve stejném akváriu nemohou být mnozí. Zeptejte se nutně, jaký je čas tam. Po dvou týdnech značně ztrácí váhu mořské maso. Věnujte pozornost: když je prodávající zachycuje, humři se vždy snaží něco chytit. Pokud se tak nestane, je lepší koupit humr v jiném obchodě. Kromě toho můžete být překvapeni různou cenou. Záleží na tom, kam byl humr chycen. Podle typu úlovku jsou humři odděleni od teplých vod a ze studených vod. "Studená" jsou dražší a mají čistší a bohatší chuť, ale jsou obtížně nakupovatelné, obvykle musíte objednat.

Jak ukládat humr?

V případě, že jste ráno zakoupili humry a čekali na hosty večer, v žádném případě nemohou být zabaleny do balíčku. Nejlepší způsob, jak ukládat humry, bude ledový polštář a navíc je třeba zakrýt řasy nebo vlhký ručník. Jsou uloženy ne více než jeden den.

Vařený humr lze uchovávat v chladničce po dobu dvou dnů. Zmrazená celá jatečně upravená těla před podáním by měla být spuštěna po dobu tří minut ve vroucí vodě. Máslo tedy neztratí své chuťové vlastnosti.

Užitečné vlastnosti

Najdete mnoho tipů, jak vařit humr. Ale myslíte si, kolik užitečných látek je v něm obsaženo? Vzhledem k obrovskému množství minerálních i organických látek je humrové maso velmi užitečné pro lidské zdraví.

Studie prokázaly, že toto maso slouží jako dobrý prostředek k prevenci vývoje různých typů rakoviny. Minerály a vitamíny dokonale udržují kardiovaskulární systém člověka v dobrém stavu. Zinek, který je k dispozici v humři, je nezbytný pro normální fungování reprodukčního systému. CNS je pozitivně ovlivněn selenem, který se také nachází v humřím z humrů. Přemýšlejte nad otázkou: "Jak jíte humr?" Vždy pamatujte na tyto pozitivní vlastnosti produktu a zacházejte sami.

Použití tohoto korýše však bohužel není vždy užitečné a bezpečné pro zdraví. To se týká kategorie lidí, kteří mají problémy s tolerovatelností mořských živočichů. Koneckonců, i malý kus humra může vyvolat nejtěžší alergickou reakci těla, což vede k anafylaktickému šoku.

S čím jedí?

Mnoho lidí ví, jak jíst humr, ale s tím, co je přijato, aby to sloužilo? Můžete jíst mořské maso jak studené, tak horké. Přijal humr, aby sloužil suché bílé víno. Lobsterské maso je velmi ušlechtilá, je přijatelné kombinovat ho s mnoha produkty a také ho používat v samostatné formě. Omáčka pro tuto pochoutku se podává s přídavkem smetany a manga. Jedí humry s foie gras, lanýži a smetanovou polévku z artyčoků. Vědět, jak vařit homár, nyní mu můžete kompetentně předložit na sváteční stůl. Překvapte své přátele a příbuzné!