Decapods: prvky struktury, zástupci, fotografie. Humr, humr, krevety

V tomto článku chceme mluvit o jatečně upravených tělech. Oni jsou dlouho známí. S velkými rozměry a vynikajícími chuťovými vlastnostmi jsou odrakovci dlouho dlouho předmětem rybaření.

Řád destiček raka

Z celé řady korýšů jsou nejpopulárnější kosočtverci. Měli bychom si vzpomenout pouze na řeky raky, které jsou již dávno hrdiny mnoha bájů a pohádek.

Krabové decapod jsou průmyslové druhy. Když hovoříme o jejich úlovku, například v roce 1962, krab, humr, krevety a humry chytili více než jeden milion tun, což je dvakrát tolik, kolik je úlovek všech lososů. V Rusku, rybolov Kamčatka kraby se vyskytuje ve velkých plavidlech, které jsou plovoucí rostliny pro zpracování mořských živočichů.

Krabové decapody jsou poměrně běžné po celém světě. Nacházejí se ve všech mořích a oceánech, od samého okraje vody až po pět kilometrů hluboko. Obzvláště bohatý na tropické vody s dekadami, je domovem krevet, krabů a humrů. Řecké laloky žijí v čerstvých jezerech a řekách.

Uspořádáním dekapodů jsou vyšší korýši z článkonožce. Tato skupina má více než 8,5 tisíce odrůd. Mezi nimi jsou dokonce takové, že již dlouho přecházejí do pozemského životního stylu.

Krevety

Skutečné krevetky jsou malé mořské korýši, kteří žijí téměř ve všech mořích. Všechny odrůdy jsou velmi rozdílné. Mezi kuchaři nejpopulárnější jsou poměrně drahé a velké tygří krevety, s pruhy na plášti. Pěstují se na speciálních farmách v jihovýchodní Asii. Ale tam je další velký krevety volal jumbo, který dosahuje třicet centimetrů. Evropské krevetky malých rozměrů, které žijí Norské fjordy (údolí Skaggerak).

Nákup skutečné krevety v supermarketu, mějte na paměti, že balení obsahuje čísla, která udávají, kolik kusů na kilogram. Střední velikosti krevet mají ukazatele - 90/120. To znamená, že v kilogramech je 90 až sto dvacet lidí.

Struktura a výživa krevet

Tělo krevet je pokryto chitinózním krytem, ​​který se pravidelně mění během chleba. Jednotlivci mají pět párů plaveckých nohou. Pomocí ostrého kontrakce a uvolnění břicha, kreveté vědí, jak plavat zpět. Tyto stvoření jsou vyzbrojeny velkými anténami - knírami, které slouží nejen k vůni, dotyku, ale také k orientaci ve vesmíru.

Krevety jsou vidět pouze v bezprostřední blízkosti. Pro orientaci jsou ve větší míře využívány antény.

Stejně jako ostatní korýši, krevety jedí různé potraviny: umírající rostliny, organické zbytky. Zvířata nebudou odmítat jíst hmyz. Ale ve většině případů se živí mrštinou.

Velké krevetky, které žijí na polici afrického pobřeží, dávají přednost tomu, aby se držely blátivých oblastí v blízkosti ústí řek. Odpoledne jsou pohřbeni v zemi a s nástupem temnoty začínají hledat kořist.

Ekvádor zaujímá první místo při vývozu korýšů, kteří se chovají na specializovaných farmách. Krevetky jsou krmeny speciálním smíšeným krmivem, i když v přírodním prostředí dávají přednost malým korýšům a řasám. Takové jídlo dělá skořápky krevety velmi trvanlivé.

Humři nebo humři

Omar (fotografie je uvedena v článku) také odkazuje na oddělení decapodových korýšů. Tyto bytosti se nacházejí v oblasti skal na kontinentálních šelfech v teplých a studených vodách oceánu. Existují různé druhy humrů, v závislosti na jejich chuti. Nejcennější jsou považovány za norské a atlantické humry (druhé jméno humrů). Nejsou příliš velké, asi 22 centimetrů, ale mají vynikající chuťové vlastnosti, což je důvod, proč jsou gurmány oceněni. Ale evropští humři jsou mnohem větší. Míží deset kilogramů v délce 90 cm. Lobiři žijí v mořích západního pobřeží Evropy od Skandinávský poloostrov a až k africkému pobřeží.

Tam je jiný druh humra, volal americký humr. To váží asi dvacet kilogramů a zároveň má délku jednoho metru. Takové desetinné korýši zapůsobí na svou velikost. Takoví obři obývají pobřeží Atlantského oceánu (od pobřeží Severní Karolína a Labradoru). Experti však tvrdí, že americký humr (fotka je uvedena v článku) je pozoruhodnější svým neobvyklým rozměrem, spíše než jeho chuťovými vlastnostmi. A přesto se chová v umělých podmínkách na speciálních farmách.

Chci si vzít na vědomí, že humr, humr - je jméno stejného zástupce decapodů. Různé země používají různá slova.

Lobster vzhled

Zevnitř jsou tyto desetinaté raky již velmi podobné svým sladkovodním příbuzným (rakoviny). Ale liší se jejich velikostí. Navíc mají velmi velké drápy. Barva humrů může být zcela odlišná, liší se od zeleno-modré až šedozelené. Antény jsou vždy červené a ocas se podobá ventilátoru. Maso z ocasu humra má velmi hustou konzistenci, připravuje eskalopy a medailonky. Muži jsou mnohem větší než ženy. Hovězí maso pod průhlednou skořápkou je bílá, něžná a voňavá. Během přípravy krytu desáté změní barvu na intenzivní červenou barvu, a proto ji nazvali "mořským kardinálem".

Mongolové

Langoust je zástupcem mořských korýšů (decapods). Venku vypadá jako humr, ale nemá velké drápy. Tyto bytosti se nacházejí v teplých vodách Atlantiku nedaleko břehů Ameriky a Evropy, v Tichém oceánu u pobřeží Kalifornie a Mexika, v oblasti Středozemního moře, mimo pobřeží jižní Afriky, Japonska, Nového Zélandu a Austrálie. Vařené severský je jedním z nejdražších jídel v restauracích Bahamy, Belize, Bali, Thajsko a mnoho ostrovů Karibiku.

Velmi často jsou humři větší než humři. Délka některých jedinců dosahuje padesát centimetrů a jejich hmotnost tak dosahuje tři kilogramy. Hmotnost největšího humra je jedenáct kilogramů, zatímco jeho délka byla asi metr.

Venkovské rozlišování humra a humra je dost jednoduché. Lobster má na oponě četné trny a žádné velké drápy. Pouze chvost a břicho této desáté se používají k jídlu. Maso má jemnou chuť.

Reprodukce humra

Sexuální zralost humrů dosahuje ve věku pěti let, reprodukují sexuálně. Ženy snáší vajíčka ve speciálním sáčku na těle, později jsou oplodněny mužskými sexuálními produkty. Za pár měsíců se na světle objevují malé larvy, které tiše plavou ve vodě. Velmi rychle se stávají malými humry a žijí na dně. Postupně se z malých tvorů stávají dospělí jedinci. V prvním roce života se měsíční pokrývání chitinózního krytí uskutečňuje.

Humři rostou poměrně pomalu, ale vůbec nejsou ohroženi vyhynutím, možná kvůli svému bentických životním stylem.

Namísto následného slova

Omar, humry, krevetky - zástupci decapodních korýšů. Pro lidi, kteří zajímají, především jejich lahodné a zdravé maso. Nezapomeňte však na jejich význam v přírodě, protože jsou nedílnou součástí přírodních potravinových řetězců, protože jsou potravou pro ryby a ploutvonožce. Současně sami jedí malá zvířata a bezobratlí.