Vaříme pečené maso v troubě

Maso královským způsobem odkazuje na kategorii pokrmů, které můžete vyživovat celou rodinu a zdobit vše jako slavnostní večeři. Může se vařit v průhledné ohnivzdorné nádobě - ​​pak bude vidět, že je šupinovitá. Maso může být pečeno a podáváno v servírovacích hrncích - s víčky z těsta to bude originální. Doporučujeme doplnit jídlo o jakoukoliv sezónní zeleninu - bulharský pepř, rajčata nebo houby. Pak bude vždy vnímána novým způsobem. Můžete také provádět odvážné pokusy s omáčkou: nahradit majonézu se zakysanou smetanou, přírodní jogurt, "Olandezský" hellip - A konečně, vrchol. Dost kávové lžičky křenu nebo hořčice, několik oliv nebo brusinkových bobulí - a chuť jídla se změní bez uznání.

Historie pokrmu

Když cár Petr I. představil brambory do své země (spolu s kofi, tabákem a mnoha dalšími produkty), se na tabulkách bohatých občanů objevila royalty. Velmi se císař obával, že jeho předměty jsou plně integrovány do Evropy, které se šíří (vlastními metodami) importovaným kořenem. Občané prokázali loajalitu vůči takové imperiální politice, ale jídlo bylo vyrobeno v ruštině stejně. Pečené maso se brambory, houbami, zeleninou a dokonce s nakládanými okurky pod zakysanou omáčkou. Podáváme na stůl, jak je vytáhl z trouby - v hliněných hrncích. Dnes můžeme vařit maso royally v troubě nebo v multivarkách. Všechno bude stejně chutné.

Královské vepřové maso

Střiháme půl kilogramu masa na plátky jako hovězí stroganoff. Vepřové maso můžete předem marinovat v kořeních a soli. Dvě malá žárovka poskakují polotovary. Deset středních brambor je vyčištěno a nakrájeno na hrnky a 300 gramů žampionů - talířů. Houby se smaží v másle a mísíme je dvěma lžičkami majonézy. Třepeme do samostatné mísy gramů tří stovek tvrdých sýrů. Masírujeme hluboký plech s rostlinným olejem a začneme vrstva vrstvy pokrývat naše maso hubami, aniž bychom zapomněli sůl a pepř každou vrstvu. Vepřte vepř. Zakryjeme ho cibulovými prstenci. Umístíme na ni polovinu brambor. Rozložíme houby. Položte druhou polovinu brambor na houby. Tuto vrstvu tuto vrstvu omratte majonézou. A vrchol nádobí je posypán sýrem. Troubu pošleme na troubu po dobu jedné hodiny. Teplota v peci musí být asi 180 ° C ^oC. Pět minut před koncem procesu můžete zvýšit to tak, že sýr "klobouk" červenat.

Maso královským způsobem v hrncích

Ano, jídlo připravené podle předchozího receptu, nemůžete pojmenovat dietní. Chcete-li snížit počet kalorií, změňte způsob vaření. Vezměte vepřové nebo nízkotučné vepřové maso. Mírně vaříme maso kořením. Použijte výsledný vývar jako základ pro polévku. Také vaříme brambory v uniformách. Chlazení, oloupání, řezání. Houby v tomto receptu jsou nahrazeny rajčaty (bez kůry, nakrájené na plátky) a bulharského pepře (bez semen, nasekaných proužků). V hliněné hrnce položit maso, cibuli, brambory, zeleninu. Vyplňte přírodní jogurt, v němž je lis lisován dva česnek. V hrncích trouby držte asi půl hodiny na 180 ^oC.

Maso královskou cestou s rajčaty

Vepřové krk nakrájíme na 100 gramů, odlepíme z obou stran, pepřem a sůlmi. Cibuli nakrájíme jemně a houby - s talíři. Smažte je do oleje až do připravenosti, nechte vychladnout. Rozkrojíme kotlety na mastnou plochu. Každý z nich lehce namazat majonézou. Na houby dáváme houby, ozdobíme je růžovými prstenci a posypeme strouhaným sýrem. Tato krása je posílána do trouby, kterou zahřejeme na 180 stupňů a pečeme asi hodinu. Samostatně připravujeme brambory - vařené nebo smažené v Selyansky.