Jak vařit hovězí maso v multivariačním: recepty pro každý den

S akvizicí multivarkas se mnoho lidí ztratí a věří, že potřebuje vařit některé speciální pokrmy. Ve skutečnosti může dělat vše, co se obvykle vaří na sporáku. Jen hosteska nebude muset ovládat vaření ve všech etapách. Součástí práce bude zázračná kastr. Takže otázka je, jak vařit hovězí maso v multivarku může existovat pouze jedna odpověď: stejně jako na sporáku. Hlavní věcí je vybrat recept, který vyhovuje vašemu vkusu.

Hovězí Stroganoff

Vznikl v ruské kuchyni v polovině 19. století a stal se populární, nejen u šéfkuchařů, hovězí Stroganoff, nebo maso ve stylu steganganu. Dnes je připravena z mnoha druhů masa a vedlejších produktů. Nicméně, podle klasické receptury, byl vyroben z hovězího masa. Nejlepší je pro tento pokrm. A samozřejmě, že můžete vařit ve svém oblíbeném multivarkáři.

4 porce bude vyžadovat zhruba libru hovězí svíčková, které by měly být řezané přes vlákna s tenkými brusochkami. Sklopte ho v multivark (v něm předem vylijte trochu rostlinného oleje). Do chuti přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř. Směs a smažte na "Pečení" nebo "Smažení" po dobu 15-20 minut, míchání. Je třeba vyčistit sekretovanou šťávu, ale nemusíte smažte kusy. Přidejte sklenici mastného krému, mícháme a necháme vařit po dobu 40-60 minut. Někdy se namísto nich používá kysané smetany, ale dává kyselost a může se naklonit. Na tomto je hovězí stroganoff připraven. Samozřejmě, že to není jediný recept na to, jak vařit hovězí maso v mnohotvárnosti.

Guláš v maďarštině

Dalším méně populárním jídlem v Rusku jsou maďarské kořeny a je připraven také z hovězího masa. Je to samozřejmě guláš. Ačkoli to bylo původně uvařené z tuku s žilkami masa a proso. Ale v ruské kuchyni recept guláš se trochu změnil a začalo se vyrábět více ušlechtilé maso.

Nakrájejte hovězí maso skrz vlákna nejprve tenkými pláty a nakrájíme je na pásy. Smažte maso přídavkem rostlinného oleje, soli a koření pomocí režimu "Frying" nebo "Pečení". Bude to trvat asi 20-25 minut. Mezitím oloupeme cibuli a mrkev, jemně je nakrájíme. Po 10-15 minutách smažení přidejte zeleninu do masa a promíchejte. Po signálu přidejte sklenici rajčatové omáčky na multivark. Někdy se přidá pár lžíce zakysané smetany. Mícháme a smažeme dohromady po dobu 1 hodiny. Možná, to je jeden z nejoblíbenějších receptů, jak vařit hovězí maso v multivariační.

Azu v Tatuře

Po mnoho let historie sousedství s Tatary si ruská kuchyně vypůjčila mnoho pokrmů z kuchyně tohoto lidu, včetně aza. S ostrým vkusem je mimo jiné podobný pokrm. A není ani okamžitě jasné, že to vše je způsobeno přidáním slaných okurky. Jen je nenahrazujte nakládaným. Toto jídlo bude již obtížné zavolat tatarskému azu.

Jeho příprava začíná skutečností, že kus hovězího masa je nakrájen na tenké proužky a smažený v rostlinném oleji po dobu 20-25 minut. To znamená, že multivark používá režim "Bake / Fry". Pak přidejte již nakrájenou cibuli, mrkev a okurky a ještě se smaží 10-15 minut, dokud se veškerá šťáva nevyparí. Pak přidejte rajčata drcená v mixéru do vlastní šťávy. Stačí jen jedna malá džbánka. Vymaste maso do této omáčky po dobu jedné hodiny, přidáním trochu soli a koření.

Hovězí maso ve fólii

V multivariátu můžete vařit nejen běžné pokrmy, ale i slavnostní. Jeden takový hovězí maso ve fólii. Pro jeho přípravu používejte pouze čerstvé maso mladých býků. Zmrazené staré hovězí maso může pokazit všechny chutě. Pečení může být celý kus, ale může být rozděleno do několika malých částí. Je pravda, že je důležité znát několik tajemství toho, jak vařit hovězí maso v mnohotvárném a ve fólii.

Předpečené maso musí být nastrčené plátky tuku, cibule, mrkve, česneku a jiné zeleniny. Chcete-li to provést, proveďte co nejvíce řezů, jak je to možné v kuse. Pak by měl být ze všech stran dobře naložen se solí a mletým pepřem, zabaleným do fólie. Takové kusy lze umístit přímo do misky a vařit na smažení nebo pečení po dobu 60 minut. Nebo je uvařte v parníku a v pánvi připravte přílohu (rýže nebo pohanka). Toto je oblíbené duo mnoha žen v domácnosti.

Hovězí vařené

V multivarku poskytli výrobci jednu z nejvíce dietních způsobů vaření - "páře". S jeho pomocí můžete připravit lahodné a zdravé pokrmy pro celou rodinu. Může to být zelenina, ryby a samozřejmě i maso. Chcete-li vařit hovězí maso pro pár, je třeba je rozřezat na desky přes vlákna o tloušťce asi půl centimetru a mírně odrazit. Složte všechny kusy v libovolném šálku, přidejte sůl, koření, vytlačte citrónovou šťávu. Rozmícháme, zakryjeme čistým utěrkou a necháme marinovat po dobu 30-40 minut.

Nalijte půllitr vody do hrnce multivarku, umístěte misku nahoře na paru a do ní vložte již zmačkané kusy masa. Pokud je to žádoucí, mohou být doplněny zeleninou: cibule, mrkev nebo zelí. Měl by být marinován společně s hovězím masem. Připravte si pokrm pro pár bude 60 minut.

Bez ohledu na to, jaký recept byl vybrán pro vaření, vždy se ukáže jako vynikající hovězí maso v mnohotvárném. S fotografií z těchto pokrmů můžete již a nezávisle přijít s novým receptorem a poté je sdílet se svými přáteli.