Nejlepší a správný recept na lehkou polévku: polévku, zama a další

Správná výživa by měla být výživná, ale nezatěžovat žaludek, uhasit hlad, ale nevedou k přejídání, dát sílu těla a energii, ale nezpůsobuje obezitou nebo jiné faktory, které mají vliv na zdraví negativně.

Chowder - hlavové pokrmy

Ruský národní jídlo, více než tisíc let, je guláš. Pokud hledáte pro lehké polévka recept, výživný a dokonale stravitelná, pak tou správnou volbou k pobytu na něm. Tento zeleninový vývar, silný, t. E. V současné době, výživný. Voda a kořeny tvoří její základ. A, zpravidla hlavní rostlinné složky samotné - .. brambor nebo cibule, nebo vodnice, atd. Každý recept plic polévka ukazuje, že je lepší zvolit pro něj takové produkty, které jsou samy disponují určitou vůni, chuť a nevyžaduje zdlouhavé tepelné zpracování, v konečné podobě jsou poměrně měkké. Ale nikdy ho v tomto hot první kurz řepa, fazole, zelí nebo marinované zelí.

Nuance vaření

Samozřejmě, každý zkušený hosteska snadno zlepšuje plicní polévka recept Výběr, včetně požadovaných složek v česnek, petržel a celer, fenyklu a kořeny. A další vysvětlení: všechny složky jsou vloženy do banku, pokud je voda varu klíč, spíše než v zimě! Vařený pokrm za 25-30 minut. To by nemělo být overboiled, jinak vývar ztmavnout a zakalí, a ztrácí servírovat jedinečnou chuť. Mnohem zajímavější než tento recept snadné polévka: tradiční guláš připravený bez živočišných a rostlinných tuků. Mohou být mírně devětsil jen krém nebo zakysanou smetanou. Zde je cesta, svým vlastním zvláštním hlavní složky rostlinného chutí a vůní. Sloužil horkou polévku, jedl musí najednou - na druhý den byl k ničemu. Velmi dobrá v kombinaci s černou misku žitného chleba, svěží a mírně kyselé.

Opečené cibule

První recept na polévku, světlo, zeleninu, je tradiční selská cibulová polévka. Podobné francouzské jídlo se nazývá cibulová polévka. Budete potřebovat 1,5 litru vody, lžíci čajové soli, 1 kořen petrželky a celer, lžíce jemně nasekaného zeleného kopru, hrst sladké pepře. A také 6-7 velkých žárovek obyčejných a pórek. Kořeny skrývají tenké plátky a vylévají do vroucí vody. Nakrájejte na oba kusy druh cibule. Potřebují být třením se solí, také přidat do polévky, nalijte do pepře. Dávejte pozor na konzistenci a barvu vývaru. Jakmile květ cibulačka a barva se změní na zelenou, dal nasekaný kopr, sůl a namočte na teplo po dobu 3 minut a odstraňte pánev z ohně. Přidejte dalších 5 minut, až se podstoupí polévka pod víkem, a poté vylejte talíře.

Bramborová polévka

A tady je další lahodné lehké polévka. Recept na polévku z brambor je poměrně jednoduché. Ona také nikdy odešel od stolu ruských a ukrajinských rolníků a přišel k nám právě v podobě, v jaké byl připraven, aby před 200-300 lety. V půl litru vody receptu doporučeno, aby se od 6 do 8 brambor (pro větší sytosti), 1-1,5 žárovky 4-6 zubochkov česnek, bobkový list kusy 3, lžíce sechonogo čerstvým koprem, petrželkou stejné. A hrachu černý pepř - 5-7 kusů. Voda v pánvi se solí předem a k varu, dát jemně nakrájenou cibuli a nakrájené na kostky brambor. Ať si vaříme, dokud připraven, a za pár minut před koncem procesu, přidejte bylinky, koření a pepře. Po vyjmutí z tepla, nechá se vyluhovat misky.

Moldavská zama s kuřecím masem

Nesmírně příjemné, s originální chutí, to otočí světlo kuřecí polévka, recept, která nabízí národní Moldavian kuchyni. To je nazýváno „Zaman“ a připravuje vývar z mladého kuřete. Složení: Kuřecí - 1 ptáků, zelené fazole - 2 šálky (lze nahradit hrách), 3-4 cibule (můžete s perem), 2 mrkve, 1 petržel kořen a poloviční kořen celeru, 3-4 polévkové lžíce zakysané smetany, 1 vejce a 1 citron (džus s buničinou, odlupování). Pro 1 lžičku nakrájeného kopru a petrželky a půl lžičky červeného pepře. Co musíte udělat? Vařené maso. Zelenina a kořeny nakrájíme tenké proužky. Dejte je do vývaru a vařte na středním ohni asi 20 minut. Pak přidejte citron, sůl, nechte vařit a odstraňte z tepla. Nyní vajíčko a zakysaná smetana dobře porazí ve velkolepé pěně a postupně se přidávají do horké polévky. Jen opatrně promíchejte, aby se protein nezesiloval. Na samém konci vylejte zeleniny.

Sérová polévka

Lehká, neobvyklá a velmi chutná polévka získává další moldavský recept. Říká se to láskyplně - "Klobása". Jídlo je štíhlé, jeho základem je syrovátka, v originále - z ovčího mléka. Samozřejmě, že je vhodný pro krávy nebo kozy. Tento produkt vyžaduje pol až dvakrát více než voda. Takže do pánve nalijte půllitr vody, nakrájejte mrkev na polovinu a jemně nakrájenou cibuli. Počkejte, dokud se vaří. Brambory nakrájíme (4 kusy) v tomto okamžiku malými kousky a přidejte k polévce. Když je vařená zelenina, trochu zalijeme, mícháme, 2 polévkové lžíce mouky z kukuřice (a manga udělá). Nechte to vařit po dobu 7 minut, nalijte do litru a půl syrovátky, sůl na chuť, nalijte špetku koriandru. Nechte ho nechat dalších 5 minut a jídlo je připraveno!