Jídla z žampionů. Kulinářské cesty

Cestování do měst a zemí může i bez opuštění domova. Koneckonců, ne každý má čas a příležitost jít tam, kde chcete. Jakmile však zahrnout fantazii, cesta se uskuteční bezpodmínečně. Snažte se spojit svou cestu s jedním nápadem. Například to nechte pokrmy z hub žampiony, vařené v různých zemích. Předem nakupujte všechny potřebné produkty a informujte o svých představách o svých blízkých. Dovolte, aby se také podíleli na přípravě přímé účasti.

Houbová polévka s houbami v holandštině
První jídla z houbových hub jsou v kuchyních mnoha zemí. Dnes doporučujeme zkusit holandskou houbovou polévku. Chuť není příliš obyčejná, silná a bohatá, takže stojí za to vyzkoušet.
Pro přípravu požadovaného balení hub, o hmotnosti 250 g, cibule vedoucí navršená lžíce mouky, 30 g rozpuštěné máslo, pár vajec, smetanou a kuřecí vývar 0,5 L každá, petržel - malý paprsek bílého pepře prášku, mořská sůl.
Vařte vajíčka a nakrájíme na plátky. Cibule a žampiony jsou mleté ​​v mísiči a smaženy v oleji. Přidejte mouku a trochu teplého vývaru ke směsi. Promíchejte, abyste neměli hrudky. Vložíme je do hrnce a pomalu vylijeme zbytek vývaru a vzpomínáme si, že ho zamícháme. Přidejte sůl a pokračujte v vaření po dobu 15 minut. Před odstraněním z tepla nalijte smetanu a nechte polévku znovu vařit. Polévková sezona s pepřem, bylinkami a vejcem.

Rizoto s houbami v milánské
Hlavním rozdílem italské kuchyně je samozřejmě použití velkého množství vonných bylin a olivového oleje. Pokrmy z houbové houby v kuchyni středomořských zemí. Zpravidla se jedná o variace na téma místních lahůdek. Například není nutné vařit rizoto s houbami. K tomu můžete libovolně přidávat maso, rajčata, zelený hrášek.
K vaření je potřeba: 1 litr kuřecí vývar (Může být nahrazen vodou), trochu máslo a olivový olej, cibule, a tři velké zub česneku, 400 gramů rýže dlinnozernovogo (vhodná směs bílé a hnědá rýže), víno (bílé, suché), 200 g hub, polovina citronu, strouhaný parmazán 150 gramů petržele a tymián několik větví.
Způsob vaření risotto je velmi podobný procesu vaření pilaf.
Česnek a cibule se jemně nasekají a skočí přímo do hrnce ve směsi smetanového a olivového oleje. Zde vylijeme rýži, smažeme trochu a nalijeme to víno. Je-li vlhkost absorbována, přidejte vývar, aby k pokrytí rýži a vaříme, bez míchání, po velmi nízké teplotě, podle potřeby přidáním kapaliny. Po 10 minutách vytlačte polovinu citronu do hrnce. 5 minut před připraveností přidat greeny. Smažte houby v oleji a přidejte k rýži. Dobře promíchejte, pepřte a sůl na chuť.
Tato druhá mísa s houbami dokonale nahrazuje maso ve stravě. Samozřejmě, že se nemusíte vzdát živočišných bílkovin, ale pro tělo můžete zkrátit čas.

Sautéed kuře v čínštině
Mezi všemi různorodými recepty s žampiony se často nacházejí pokrmy z žampionů a kuře. Podařilo se nám najít spíše originální způsob přípravy těchto produktů. Je pravda, že původní verze měla používat shiitake houby, ale úspěšně jsme je nahradili žampiony.
Na kilogram kuřecích řízků, je třeba 200 g pepře, houby 500 g, cukr 4 h. L., sojová omáčka a vodka, 100 g kuřecího vývaru 1 litru, 3 lžíce škrobu. l., mletého pepře v množství 1 h. L., sklo kukuřičného nebo slunečnicového oleje.
Kuřecí filety nakrájené na plátky, houby a pepřové slámy. Maso, houby a zeleninu smažte asi pět minut a položte na talíř.
Z kuřecí vývaru, cukru, vodky, sójové omáčky a pepře připravte omáčku. Nalijte ho do pánve a promíchejte s masem, houbami a kuřecím masem. Zkusme trochu, přidejte rostlinný olej a smažte na 5 minut. Zchlazený teplý vodní škrob se postupně nalije do pánve a směs se nechá vařit po dobu jedné minuty.

Kuře s houbami v maďarštině
Maďarská kuchyně je obecně bohaté recepty z masa a zeleniny, takže pokrm z hub hub není neobvyklé v tom. Vybrali jsme si jeden z nich, zdálo se nám, že je lépe připravené.
Potřebujeme malé kuřecí tělo, pečenou slaninu 2 lžíce. l., pšeničný chléb (50 g), 1/4 šálku mléka, vejce, cibule, kuřecí játra (100 g), máslo (malý kousek), houby (100 gramů), slanina (6 bar). Chcete-li přidat chuť majoránky, černý pepř a koriandr. Solim na chuť.
Smažená slanina spolu s cibulí, houbami a játry předběžně smažte přísady co nejmenší. Smažte kořením a přidejte jemně rozdrcené vejce a chléb namočený v mléce. Vezměte směs kuřete, šijte kostru a namažte olej. Pečeme v troubě asi hodinu.
Užijte si chuť k jídlu a fascinující cestu!