Hamburger doma: není horší než v "McDonalds"

Dost jíst v McDonaldu! Vkusné hamburgery, velké a vydatné, lze vařit doma. Samozřejmě, budou se lišit - ale to neznamená, že jsou méně chutné. Naopak, hamburger doma bude ještě příjemnější k jídlu, protože při jeho přípravě budou investovány nejen vaše oblíbené produkty, ale také vaše vlastní úsilí, dovednosti a láska.

Hamburkáři jsou ve skutečnosti umístěni na smažených kouscích chleba, masa, mletí v mýdlce na maso a mícháni se solí a pepřem. Hlavní podmínkou chutných jídel - čerstvý produkt: Mleté hovězí maso, mleté ​​hovězí svíčkové nebo kmenů, a jemně nasekané nebo chybějící v mlýnek na maso kuře. Proč tyto typy? Hovězí - protože je dostatečně tlustá za levné ceny, na rozdíl od více chudých filé a svíčkách, které jsou několikrát dražší. Pokud jde o kuřecí maso, je jeho maso absolutně štíhlé a je nejvhodnější pro výrobu lahodných pokrmů.

Jak udělat domácí hamburger, že to bylo nejen chutné, ale také užitečné? Vyberte si vařit kuřecí maso nebo nějakou jinou formu maso chudé, který by měl být předem vyprážen v pánvi s dalšími přísadami. Je třeba si uvědomit, že jemné a něžné hamburgery jsou získávány z produktu, který prošel dvakrát masovou mlýnkou.

Přemýšlejte o tom, jak vařit hamburger doma a prosím svou rodinu a přátele? Využijte nádherný recept na chutný hamburger hamburger s obloha francouzských hranolků. Chcete-li to udělat, musíte si vzít hovězí svíčkovou (170 gr.), Kukuřici se sezamem (1 ks) nakládaná okurka (20 gramů). Potřebujete také cibuli (20 gramů), salát (15 gramů), hořčici a kečup (30 gramů), koření a koření na ochutnávku. Takový hamburger doma je připraven v několika etapách.

V první je rozmrazené nebo chlazené hovězí svíčková, důkladně vyčistěte z fólií a vysušte, nakrájíme na malé kostičky a procházíme mlecím strojem na maso. Připravené mleté ​​maso by mělo být přidáno k chuti a smícháno s kořením.

Ve druhém stupni je z mletého masa tvořen kulatý hovězí kotlet, jehož tloušťka nepřesahuje 1 cm, pak se smažou až do připravenosti pod uzavřeným víkem. Stane se hlavní částí nádherného jídla - hamburger doma.

Třetí etapa zahrnuje přípravu zeleniny - salátu, cibule a rajčat musí být omyty a vysušeny. Rajčata vyřezávají do hrnků, odstraní stopky, nakrájíme nakládací smaše, nakrájíme cibulky na kroužky.

Dále jsou připraveny francouzské hranolky: hluboce smažené až do okamžiku, kdy se objeví zlatá kůra, je pak pájena a smíchána.

Bun se sezamovými semínky blíž k konci vaření by měly být nakrájeny na dvě poloviny a mírně zahřáté v troubě. Potom ve spodní polovině můžete položit pár listů salátu, hrnek na rajčata, hotový kotleta, "slámy" okurky a cibulové prsteny. Po vrstvě kečupu, hořčice nebo jiných koření na ochutnávku, hamburger doma může být pokryt druhou polovinou kukuřice.

Lahodné, svěžím a jedinečné, chutné jídlo je téměř připraven - stačí dát pokrm na talíři a přidat na ozdobu zlaté francouzské hranolky a malé množství kečupu a koření.

Málokdo ví, že hamburger doma a jeho chuťové vlastnosti přímo závisí na kvalitě nejen masa, ale i chléb se sezamem. Nejlepší je vařit ručně - vezměte mouku (50 g), suché droždí (1 g), sezamová semena (3 g). Mouka a kvasnice jsou důkladně smíchány s vodou (25 ml) a smíchány, po kterém je těsto pokryto a odloženo po dobu půl hodiny. Je-li těsto je vhodná, protože je možné vrátit míč, stačí stisknout nahoru, posypeme sezamovými semínky a kterým se na pergamenu, péct v troubě po dobu 15-20 minut.