Recept karelianských branek: ve finštině připravujeme pečivo

Finská kuchyně ideální pro zimní počasí, kdy chcete zůstat doma a jíst něco výživného. Pro hlavní jídlo můžete udělat polévku, ale pro pijání čajů je nutné vyrobit karelianské branky. Toto jídlo je připraveno jednoduše, téměř všechno může být použito pro plnění, ale chuť není zklamá i ty, kteří se poprvé rozhodli objevit tradice finských kulinářských specialistů. Co dělat, když nemáte možnost jít do Finska, ale chcete zkusit pokrm? Zjistěte recept z karéských branek a připravte je sami! Snaha stojí za to.

Klasický recept pro karlovské brány

Jednou z nejběžnějších odrůd náplně je brambor. K přípravě Karelian koláče-Gate, budete potřebovat dva šálky žitné mouky dvě třetiny šálek zakysané smetany dvě třetiny šálku mléka, sůl Na náplň potřebovat asi pět brambory, vejce, dvě polévkové lžíce másla.

Začněte přípravou náplně. Oloupeme a vařeme bramborovou kaši v pyré s rozbitým vejcem a roztaveným máslem, sůl a necháme vychladnout. Odděleně smíchejte kyselou smetanu a mléko v misce, prosít žitná mouka, sůl a postupně se přidá směs mléka, vymeshivaya elastického těsta. Po jeho přípravě zabalte misku potravinářský film a ponecháme stranou půl hodiny. O třicet minut později tahat těsto do klobásy a odříznout malé kousky a přetočit je do koláčů. Uprostřed každého z nich položte dvě polévkové lžíce náplně, přitiskněte okraje po stranách a upněte je. Otevře se oválné patty. Olejeme plech s olejem, přikládáme koláče a pečeme 20 minut v peci vyhřívané na dvě stě stupňů. Recepty z karélianských branek doporučují před použitím namočit patty v teplém mléce nebo mastné maso a vejce.

Recepty karelianských branek s rýží

Těsto pro tyto pečivo by mělo být připraveno stejným způsobem jako u brambor. Pro plnění budete potřebovat sklenici kulaté rýže, půl litru mléka, sklenici vody, pár lžíček másla a lžičku soli. Rýže opláchněte a nalijte sklenici vody, sůl a vařte. Jakmile má trochu baf, zakryjte a snižte teplo. Když se tekutina rozplyne, nalijte mléko do pánve tak, aby kaše nebyla suchá. Po uplynutí půl hodiny přidejte olej a vypněte oheň. Z těsta roztáhněte malé kusy těsta, rozložené na každé plnění a upnutí rohů. Můžete vytvořit čtyři nebo šest rohů a můžete vytvořit oválu. Pečení by mělo být na list papíru položeném při teplotě dvě stě stupňů, trvá to ne více než čtvrt hodiny. Sloužit tyto koláče o sobě známým způsobem, ohřívat mléko s máslem, namočí se do placičky na pár minut, pak slouží na talíři. Případně můžete těsto olejovat s máslem, pokrýt teplé koláče ručníkem po dobu deseti minut a podávat je ke stolu. Takové branky budou měkké a jemné. Mohou být uchovávány několik dní v chladničce, před podáváním a zahřívány v mléce.