Chutné karelianské koláče: recept se zmačknutými brambory

Karelian koláče, recept které jsou uvedeny níže, mohou být připraveny použitím drcených brambor i vařené rýže. Dnes budeme zvažovat první možnost, protože se ukáže jako uspokojivější a chutnější.

Karelian koláče: recept postupné vaření

Požadované přísady pro základnu:

• žitná mouka - 1 fazetové sklo;
• pšeničná mouka - frac12-fázové sklo;
• kysané mléko - 240 ml;
• soda jídelna - 1 malý špetka;
• slané moře - přidání chuti;
• zakysaná smetana je tlustá - 2 velké lžíce.

Míchání těsta

Karelianské omáčky, jejichž recept je velmi jednoduchý, byste se měli začít připravovat hnětením základny. Chcete-li to udělat, vylijte jogurt do malé mísy, mírně zahřát, a pak uhasit stůl soda, nalít do mořské soli, rozložit hustou kyselou smetanou, žito a pšeničnou mouku. V důsledku dlouhého míchání byste měli mít tuhé těsto. Aby bylo dosaženo požadované konzistence, je vhodné ho zabalit do vaku a držet jej asi 40 minut.

Také karelianské plátky vyžadují pro plnění následující výrobky:

• bramborové hlízy čerstvé - 6 ks;
• máslo - 85 g;
• vejce - 2 ks. (jeden z nich - pro mazání vytvořené nádoby);
• sůl, vařená a černá pepř - přidat na chuť;
• čerstvé mléko - 1 plné sklo.

Proces plnění

Karelian brambory s bramborami jsou mnohem výživnější a chutnější než podobné pokrmy z obilovin z rýže. Proto je nutné vzít několik hlíz ze zeleniny, tence je odloupat od kůry a vařit v slané vodě. Poté se vývar potřebuje k vypuštění a okamžitě přidat do horkého bramborového másla, horkého mléka a 1 rustikálního vejce. Dále by všechny ingredience měly být dobře hnědeny rozdrcením, takže v pytli nezůstane žádná hrudka. Pokud je to žádoucí, může být připravená boční miska bohatě ochucena černým pepřem.

Vytvoření misky

Karelianské koláče se tvoří velmi snadno. Chcete-li tak učinit, vezměte kus hotového těsta, vyhoďte tenký oválný tvar a pak vložte do středu 1,5 velké lžíce drcených brambor. Dále, hrany základny musí být krásně svázány, takže rostlinná výplň zůstává otevřená. Poté by měl být hotový polotovar položen na olejované pece. Analogicky se provádí i všechny ostatní produkty.

Chcete-li, aby se taková karelianská jídlo stala více rudou a krásnou, doporučuje se pokrýt její povrch bičeným vejcem.

Tepelné zpracování

Tyto pečivo byly připraveny v předehřáté troubě po dobu asi 13-16 minut. Během této doby je těsto kompletně uvařeno a bude mít stabilní tvar.

Jak sloužit k večeři

Karelianské omáčky, jejichž recept jsme dnes zkoumali, jsou v teplém stavu podávány spolu se sladkým bylinným čajem. Aby bylo toto pokrvení příjemnější a krásnější, doporučuje se namazat čerstvým máslem v horkém stavu. Mimochodem, někteří kuchaři doporučují úplně namočit pečené koláče ve směsi mléka a roztaveného margarínu.