Pastilka ze švestky - recept

Jak víte, pastilka je původně ruská pochoutka, první informace o ní pochází ze 14. století. Předpokládá se, že to vymyslel obyvatele Kolomna, protože tato pochoutka zde vyráběly již dlouho těší velké oblibě v celém Rusku. I vložit - je nejen velmi chutné a zdravé dezert pocházejí z přírodních druhů ovoce a bobulí, je to také dietní výrobek a je vhodný pro dětskou výživu. Dnes navrhujeme naučit se vyrobit pastilku ze švestky. Neměli bychom však zapomínat na to, že kvůli nedostatku tohoto ovoce můžete vzít za základ a téměř všechny ostatní: meruňku, jablko, hrušku, hrušku atd.

Pastilka ze švestky - recept

Nejprve je třeba určit přísady a nádobí. Budeme potřebovat:

- slivky - jejich počet závisí přímo na tom, kolik připravených pastilí chcete získat;

- hrnce nebo kotle s hrubým dnem pro vaření ovoce;

- překližky nebo dřevěné prkna pro sušení pastilky.

Pokud se vám slivky nezdá dostatečně sladké, můžete použít cukr. Nicméně je třeba si uvědomit, že pokud přidáte příliš mnoho cukru, pastilka bude schnoucí ještě horší. Pokud chcete produkt dodat originální chuť, přidejte také ořechy, arašídy nebo lískové ořechy.

Některé ženy v domácnosti sušou pastilku v troubě, v takovém případě budou potřebné pečící list a papír na pečení.

Všechno, co potřebujete, je připraveno a váš domov už čeká - nebude čekat, kdy bude připravena pastvu ze švestky. Je čas přejít k procesu vaření.

Nejprve pečlivě umyjte ovoce a nakrájejte je na malé kousky, aby se rychle vařily. Poté přesuříme švestkovou hmotu do kotle nebo do hrnce s hustým dnem. Přidáme sklenici vody, pevně zakryjeme víčkem a počkáme na vaření, potom směs vaříme na nízké teplotě. Navíc obsah kotle nesmí být míchán dokud kůra a ovoce konečně změkčují.

Po tom, neustále míchání, pokračujte v vaření, dokud se tekutina úplně neodpaří. Když se veškerá voda vypaří, vypněte oheň a nechte hmotnost švestky trochu vychladnout. Pak jej projdeme skrz cedník a pokud plánujeme, přidáme předem drcené ořechy.

Výsledná bramborová kaše jsou rozmístěna v široké škále hliníkové nádobí a dobře se vaříme, nezapomínejme, abychom neustále rozmíchali. Chlazovou hmotu ochlazujeme a rozložíme na list překližky namazané rostlinným olejem. Rovnoměrně rozdělte bramborovou kaší na povrch. Tloušťka vrstvy by měla být 1-1,5 cm. Naše těstoviny ze švestky jsou téměř hotové!

Vystavujeme naši budoucí delikatesu k suchu na slunci. V bytě pro tyto účely můžete použít okenní parapetu nebo balkon na slunné straně. V soukromém domě může být pasta sušena přímo na ulici nebo na střeše, než ji pokryje gázou, aby se látka nedotýkala povrchu.

Pokud je počasí v pořádku, slunečné dny, pak o den později můžete pachučku otočit na druhou stranu a nechat několik dní vysušit. Je důležité vysušit pastilku dobře, protože jinak se během skladování může stát plesnivým.

Poté, co jste se ujistili, že naše pochoutka je dobře vysušená, opatrně ji vyjměte z desky a otočte ji do zkumavky. Naše těstoviny ze švestky jsou připraveny! Bon appetit!