Maďarský jablečný koláč a dort "Gerbe"

Maďarský koláč s jablky je požitkem pro "zatvrzené" sladkosti. Používá nejvíce šťavnaté jablka. Tam je hodně cukru, ale není nutné snížit jeho množství při snaze o dietu. Pokud chcete pečovat maďarštinu jablkový koláč, recept který je velmi vyvážený, nemusíte upravovat poměry, je lepší podávat s nesladeným čajem.

Maďarský jablečný koláč

Bude to trvat:

• 140 g mouky;
• 160 g krupice;
• 1,5 lžíce prášku do pečiva nebo sody;
• 180 g (téměř jeden a půl šálku) bílého cukru;
• 0,5 kg rafinovaných šťavnatých jablek;
• 100-120 g másla;
• skořice.

Maďarština jablečný koláč se připravuje následujícím způsobem: nejdříve v čisté nádobě je třeba míchat prosívanou mouku sodou, skořicí a krupicí. Tato směs by měla zůstat suchá.
Oloupaná jablka by měla být strouhána na velkém struhadle nebo velmi jemně řezána. Mazte ​​tvar, ve kterém budete pečeme, máslo, aniž byste ho litovali. Nalijte 1/3 suché směsi na dno. Pečlivě vyrovnejte a položte na tuto vrstvu polovinu strouhaných nebo nakrájených jablek. Pak další vrstva suché směsi a další jablečná vrstva. Poslední by měla být hladina mouky. Z výše uvedeného je potřeba dobře třít chlazené máslo a posypat jednou lžící cukru. Maďarština jablkový koláč při 180 ° C ^oPo dobu 40 minut se ujistěte, že kůra dobře vyčervená.

Pískový dort "Gerbot"

Pokud máte rádi maďarštinu jablečný koláč, pak doporučujeme zkusit další sladký produkt ze stejné národní kuchyně. Dort "Gerbot" byl poprvé připravený slavným cukrářem v Budapešti. Jedná se o neobvyklý výrobek - v němž se často setkáváte pískové koláče koláče. Jsou-li použity, jsou jako základny v ovoci. Zde je plnohodnotný koláč z několika koláčů, které jste zmeškali marhule jam. To může být oprávněně nazýváno slavnostní a luxusní. Zjistěte, jaké skvělé přísady obsahuje:

• 500 g marhule;
• standardní hořká čokoládová tyčinka;
• 350 g loupaných vlašských ořechů;
• 250 g sušených meruněk.

Kromě všech těchto lahodných věcí potřebujete vše, bez něhož nebudete moci pečovat plnohodnotný dort:

• 3 šálky mouky;
• 150 g oleje;
• 2 žloutky;
• 3 polévkové lžíce mléka a stejné množství zakysané smetany;
• 12 polévkových lžiček. l. cukr;
• vanilka, skořice, sůl, prášek do pečiva;
• balíček suchých kvasinek;
• 50 g koňaku.

Nebojte se tak působivým seznamem ingrediencí - proces je sám o sobě dost jednoduchý.

Postupné pečení koláče "Gerbot"

Nejprve rozpusťte kvasnice v zahřátém mléce. Rozstřílejte mouku práškem do pečiva a cukrem a žloutky se zakysanou smetanou. Maso roztát. Míchat všechny zmíněné přísady a zajistit, aby se těsto nedotýkalo vašich rukou. Nechat se přiblížit po dobu dvaceti minut, pak rozdělit do sedmi částí. Pro plnění nakrájejte sušené meruňky, nakrájejte ořechy a promícháme je skořicí. Položte koláče do formy, stříkajte střídavě se všemi druhy výplní a také mastě s džemem. Poslední dort by měl být nahoře, musí být prohozený vidličkou. Vložte dort v předehřátém stavu na 180 ^oZ trouby po dobu jedné hodiny, chlazené, nalijte čokoládová glazura, máslo a koňak. Bon appetit!