Varšavský jablečný koláč: krok za krokem recept, výběr ingrediencí

Získané cukrářské výrobky, i přes svůj krásný vzhled, nebudou moci soutěžit s čerstvými a voňavými pečenými výrobky, připravenými vlastními rukama. V arzenálu každé zkušené hostesky jsou všechny druhy receptů na koláče, rohlíky, rohlíky, koláče a mnoho dalších kulinářských mistrovských děl. Některé jsou předávány z generace na generaci, s jejich malými tajemstvími a triky, díky nimž se pečení ukáže být obzvláště chutné. Jedním z oblíbených pečených výrobků je varšavský jablečný koláč.

Varšavský koláč

Mnoho hospodyňek, zejména začátečníků, se nelíbí poměrně dlouhý proces výroby koláčového testu a nechci si koupit hotový hotový zmrazený polotovar. Poté se doporučuje použít tento krok za krokem pro varšavský jablečný koláč.

Co to bude vyžadovat:

• Jablka - deset kusů.
• Manka - dvě sklenice.
• Cukr - dvě sklenice.
• Mouka - dvě sklenice.
• Olej - dvě stě gramů.
• Lemon - jeden kus.
• Prášek na pečení - jedna čajová lžička.
• Skořice - dvě čajové lžičky.

Vaření koláč

První otázka, která vzniká v domácnosti: jak vařit jablečný koláč "Varšava"? Za prvé, musíte si vybrat volumetrickou a spíše hlubokou misku, nalijte do ní cukr, mango, mouku a dobře promíchejte. Poté přidejte prášek do pečiva a znovu promíchejte všechny přísady. Nyní musíte připravit ovoce pro varšavský jablečný koláč. K tomu je třeba jablka dobře opláchnout a odstranit z nich kůru. Pak je nakrájíme na dva kusy, vyřezáme jádro a rošt s nejmenšími otvory.

Strouhaná jablka okamžitě posypeme citrónovou šťávou a udělejte to co nejrychleji, jinak ovoce ztmavne. Nalijte skořici a strouhanou kůru z jednoho citronu, promíchejte. Výsledná suchá hmotnost těsta je rozdělena do tří identických částí. Dále vložte na mastnou misku vrstvu papíru na pečení. Nalijte ji a rovnoměrně rozdělte jednu část suché hmoty. Nahoře - polovina utíraných jablek, na které se položí druhá část suché hmoty. Další - vrstva druhé části jablek. Musí být pokryto zbytkem suché hmoty.

Nyní připravte poslední složku. Máslo nakrájíme na kusy a rozložíme na povrch dortu. Při pečení díky tomu získáte lahodnou křupavou kůru. Vzhledem k tomu, že na přípravu těsta se používají suché sypké produkty, se varšavský jablečný koláč nazývá volně. Nyní zůstane pouze umístit pekáč do předehřáté na sto devadesát stupňů trouby a pečeme po dobu půl hodiny až čtyřicet minut.

Při procesu pečení se nebojte, že hotový dezert bude suchý. Jablečná šťáva perfektně proniká do spodní i vrchní vrstvy suchého těsta a jablek. Připravený varšavský jablečný koláč se ukáže jako chutné a šťavnaté. A hlavní věc je, že dělat takový dezert nepotřebuje moc času.

Varšavský koláč s tvarohem

Jablka, lehké ovocné těsto a tvaroh jsou ideální pro přípravu varšavského jablečného koláče, recenze o chuťových vlastnostech jsou jen pozitivní. Pečení se změní v jemné, šťavnaté sladké a kyselé chuti.

Chcete-li pečeme tento dezert, budeme potřebovat:

• Tvaroh - pět set gramů.
• Olej - dvě stě gramů.
• Mouka - dvě sklenice.
• Jablka - deset kusů.
• Cukr je jeden a půl šálků.
• Manka - dvě sklenice.
• Smetana - 200 gramů.
• Lemon - dva kusy.
• Skořice - dvě tyčinky.
• Prášek do pečiva - dvě čajové lžičky.
• Vanilín - tři sáčky.

Příprava

Z připraveného cukru je třeba shromáždit čtyři polévkové lžíce a prozatím je nechat stranou. Poté je třeba připravit dostatečně velkou kapacitu, která smíchá všechny přísady. V této misce nalít mango, cukr, prášek do pečiva, jednu tyčinku skořice, mouku, dvě sáčky vanilínu. Pak pečlivě promíchejte všechny suché ingredience.

Nyní je třeba připravit dvě malé mísy, v každé z nich uložit strouhanou kůru a šťávu z jednoho citronu. Vaření jablek. Musí se umýt, nakrájet na polovinu, odstranit jádro, oloupat a rošt na jemné struhadlo. K jablkám okamžitě přidejte kůru, šťávu z jednoho citronu (to nedovolí, aby se ovoce stmívalo) a jednu tyčinku skořice. Vše se promíchá.

Dále musíte dát do misky s tvarohem, zakysanou smetanou, jednoho pytle vanilky, kůru, šťáva z jednoho citronu a čtyřmi lžícemi cukru. Beat s mixérem. Všechny ingredience pro Varšavský jablečný koláč jsou připraveny. Nyní by měly být položeny ve vrstvách.

Musíte mít tvar žáruvzdorného tvaru a položit papír na pečení na dříve rozmazané dno. Nejprve položte polovinu strouhaných jablek a rovnoměrně je rozdělte do formy. Do ovocné šťávy naplňte dvě šálky suchých ingrediencí. Třetí vrstva v dortu bude maso tvarohu, rovnoměrně rozloženo. Tvaroh nalít další dva šálky suché hmotnosti, který ležel mimo druhou část jablek. Poslední, poslední vrstva ve Varšavě jablečný koláč se sýrem je zbývající suché hmotnosti, které se musí rozšířit nakrájené máslo.

Trouba by měla být předehřátá na sto devadesát stupňů, v ní koláč koláč třicet pět-čtyřicet pět minut. Když je výrobek pečený, vytáhněte ho z trouby, ale ponechte ho ve formě až do úplného ochlazení. Otočte, aby se vrstva jablek stala horní. Posypeme práškovým cukrem a podáváme stůl.

Dort v multivariačním režimu

Výraznou vlastností tohoto koláče je nedostatek testu v obvyklém smyslu. Doporučujeme používat tento krok-za-krokem recept z Varšavského jablečného koláče ze suchého těsta.

Co je pro to nutné?

• Dva kilogramy zralých jablek.
• 1,5 šálků mouky bez horské dráhy.
• Dvě lžíce prášku na pečení.
• Sklenice cukru.
• Manka - půl šálku.
• Olej - sto třicet gramů.
• Skořice - jedna čajová lžička.
• Vanilín - jedno sáček.

Vaření v multivariačním režimu

Těsto v tomto druhu koláče je nahrazeno suchými přísadami. Takže nejprve musíte připravit suchý analog. Chcete-li to udělat, v poměrně hluboké misce musíte vylévat cukr, mouku, prášek do pečiva, mango, skořici a vanilínu. Všechny komponenty důkladně osušte, dokud nejsou hladké.

Vařte jablka dobře, vyjměte jádro, nakrájejte kůru a projděte jemným struhadlem. Nyní musíte dobře namazat misku multivarkového oleje. Suchá hmota se dělí na tři části a jablka do dvou. První vrstva se nalije do misky suché hmoty, rovnoměrně se rozděluje do tvaru. Druhou vrstvou bude polovina strouhaných jablek. Na jablkách je třetí vrstva opět naplněna suchou hmotou. Pak znovu položte vrstvu jablek a dokončete poslední vrstvu suché hmoty. Z výše uvedeného nutně je nutné umístit nakrájené malé kousky másla vytvrzeného v mrazáku.

Trvá asi hodinu, než varšavský jablečný koláč pečeme v multivarku. Poté, co pečivo pečeme, musíte ho opustit v multivarku, dokud se úplně nezchladí, a pak ho získáte. Položte na talíř. Můžete posypat práškovým cukrem nebo nalít sirup.

Varšavský koláč ve spěchu

Tento způsob přípravy varšavského koláče bude vyhovovat těm, kteří nemají dostatek času, a chcete, aby vaše rodina byla příjemná pro dezert. Pak takový líný dort - to je to, co potřebujete.

Co potřebujete:

• Manka - jedna sklenice.
• Mouka je půl šálku.
• Prášek na pečení - jedna čajová lžička.
• Jablka - sedm kusů.
• Skořice - jedna čajová lžička.
• Cukr - půl sklenice.
• Olej je padesát gramů.
• Prášek - polstakana.
• Vanilín - jedno sáček.
• Lemon - jeden kus.

Vaření koláč

V každé misce vylejte mouku, prášek do pečiva, mango, vanilín, prášek, skořici. Důkladně promíchejte všechny volné ingredience. Dále je třeba důkladně umýt jablka, vyjmout jádro, nakrájet slupku, rošt s malými otvory, nalijte cukr a promícháme. K jablkám okamžitě přidáme šťávu z jednoho citronu, aby se neztmavily.

Papír zakryjte plechovkou, položte suché přísady a jablka. Maslo umístěte na horní vrstvu suché hmoty. Deska by měla být zahřátá na sto devadesát stupňů. Trvá třicet pět až čtyřicet minut, než si pečeme varšavský koláč. Nechte nádobí vychladnout, nakrájíme na části a podáváme stolu.