Jak připravit fenyklu na zimu

Zelení je velmi užitečné v jakékoli formě, a to zejména v čerstvém. Podzim je čas sklizně ovoce, zeleniny, stejně jako kopr, petržel, celer atd. Zelení jsou skladištěm vitamínů a živin. Abyste je udrželi v největším množství, měli byste tyto produkty řádně připravit. Existuje několik způsobů. Promluvme si o tom připravit kopr na zimu.

První metoda - zmrazení

Jak ušetřit kopr na zimu tímto způsobem? Nejprve zvolíme kvalitní zeleninu. Suché a zkažené větvičky jsou odstraněny. Pak krátce namočte kopr do studené vody a opláchněte ji. Teď ji musíme pečlivě vysušit. Dáváme větvičky na bavlněný ručník a počkáme, až uschne. Můžete jemně skvrnit zeleniny, ale nepoškodit je. Dodatečná vlhkost během zmrazování není zapotřebí. Proto je nutné toto vše provést před přípravou fenyklu na zimu. Pak jemně rozřezáme větvičky. Vezmeme si balíček určený k mrazení jídla a do něj vléváme zeleninu. Rozložíme je rovnoměrně a současně odstraňujeme vzduch (co nejvíce). Nyní musíte balíček dát do mrazničky. To vytváří tenkou dlaždici zmrzlých zelených, ze které můžete snadno oddělit správné množství. Můžete změnit formu zmrazení, ale to je volitelné.

Druhou cestou je sušení

To je také jeden z nejběžnějších metod ukládání. Před přípravou fenyklu na zimu by mělo být velmi dobré vyřešit. Odstraňujeme žluté a zčernalé větvičky, protože v budoucnu můžou pokazit nádobí. Pak existují dva způsoby. První je sucho s celými větvemi. V budoucnosti mohou být použity pro dekoraci. Druhým způsobem je sušení předběžně řezaných zelených rostlin. Dejte kopr na list papíru tenkou vrstvu a nechte uschnout. Po určitých časových intervalech je nutno je otočit a míchat rovnoměrně. Můžete připravit zeleniny a pomocí trouby. Chcete-li to provést, vystavíme malý požár a otevřete dveře. Tento fenikel uschovejte na suchém místě v pytlích a nejlépe v suchém skleněném obalu.

Třetí cestou je moření

K přípravě kopru se solí pro zimu je také velmi jednoduché. Připravenou trávu jemně nasejte a vložte do vhodné nádoby. Poté přidáme sůl. Nemělo by to být příliš, asi 200 gramů na kilogram zelených. Vše dobře promísíme. Poté rozetřete kopretinu a sůl v čistých nádobách a zakryjte plastovými kryty. Uchovávejte prázdný v chladničce nebo jiném chladném místě. Takže můžete vybírat nějakou trávu nebo si je připravit.

Po slovu

Po této jednoduché práci můžete vychutnat vůně a chutě, které dávají pokrmy čerstvé zeleniny po celý rok. Tyto metody jsou vhodné pro všechny typy pikantní byliny. Můžete kombinovat různé druhy zeleniny, sklizeň směsi pro určité pokrmy. Existuje pravidlo, které by mělo být dodržováno. Pokud jste rozmrazili zeleně, použijte jej úplně. Nemůžete to znovu zmrazit. Vyberte si správnou metodu před přípravou fenkula pro zimu a pokračujte v této jednoduché, ale příjemné práci.