Připravte fenyklu na zimu? Je to snadné!

Každý člověk chce v zimě dýchat vůni čerstvosti, vůni léta. Chcete-li to udělat, chytré ženy v domácnosti se připravují na budoucí použití zelených, aby potěšily své blízké. Pokud přidáte kopr do polévky nebo boršče, vůně se rozšíří do celé místnosti. O tom, jak připravit kopr na zimu, se můžete dozvědět z tohoto článku. Každá cesta je velmi přístupná a jednoduchá a v zimě si můžete vychutnat chuť zeleně.

Existuje několik známých metod, Jak připravit kopr na zimu: zmrazit, osušit nebo uschnout. Zjistíme více o každé metodě.

Mražený kopr

Chcete-li připravit kopr na zimu metodou zamrznutí, vzít několik svazků zelených, je žádoucí vzít mladý kopr, jen řez od zahrady. Důkladně je vypláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji několik minut ležet, aby zůstala zbývající voda. Potom nakrájejte kopr a položíme jej do mrazničky, aby se nechal zmrazit. Po hodině vyjměte kopr, uvolněte ho, složte do plastového sáčku a vložte jej zpět do mrazničky. Nyní vaše zelené mohou bezpečně čekat na zimu. Stačí, abyste si udělali špetku, aby vaše jídlo dostalo příjemnou vůni. Taková zelenina může být přidána do všech prvních a druhých jídel.

Existuje jiný způsob, jak zmrazit. Nakrájejte nakrájený kopr, nakrájejte ho na ledové formy a dobře vylejte vodou. Vložte do mrazničky asi 3 - 4 hodiny. Když se led vytvoří, výsledné kostky z koprů se nalijí do samostatného vaku a uloží do mrazáku. Tato metoda je vhodná, protože zelené barvy neztrácejí barvu tak rychle a nezmrazují. Kostičky mohou být přidány do pánve během přípravy prvních hřišť. Stojí za zmínku, že s mrazem si zelené uchovávají nejen barvu a vůni, ale také své vlastní chuťové vlastnosti.

Pickling kopr

Tato metoda je o něco jednodušší než předchozí. Připravte kopr, jako v první metodě. Rozkrojte ho a vložte do hluboké misky. Vezměte sůl na základě 1 kg zeleně 200 g a nalijte její kopr. Důkladně promíchejte vše, vložte do předem připravených sterilizovaných nádob. V tomto případě mohou zelení nechat šťávu, která musí být vypuštěna. Uzavřete sklenici víkem a vložte jej na chladné místo. Slané greeny jsou vhodné pro přidávání do polévek, boršů, dresinků apod. Přitom se započítá množství soli v misce, stejně jako kopr se solí.

Sušení kopru

Pro vysušení kopru na zimu je nutné ho opláchnout a nechat vypustit vodu. Jemně nakrájejte zeleninu a rozetřete ji na čistý povrch ve stínu. Nejlepší je vysušit za slunečného počasí a míchat každých 30 až 40 minut. Vysušte suchý kopret do pytlíku a vložte na chladné suché místo.

Nyní víte, jak udržet kopr na zimu. Použijte několik způsobů sběru, pak budete vždy mít příležitost přidat zeleniny ke všem pokrmům. Cenné vitamíny, které obsahují kopr, pomáhají posilovat imunitní systém. Tímto způsobem můžete ušetřit nejen kopr na zimu, ale také petržel, koriandr, zelenou cibuli a další zeleniny. Rádi své milované s příjemnou vůní a chutí zeleně v chladné sezóně!