Biscuit: jednoduchý recept a recept na horké mléko

Biscuit (jednoduchý recept na jeho přípravu nebo komplex) je vždy zkouškou pro kulinářské mistrovství pro kteroukoli milenku. Začněme s klasikou a pak připravíme tento jemný dort i na horké mléko a vroucí vodu. Tyto dvě metody umožňují prezentovat novým způsobem nejjednodušší recept na sušenky. Vyzbrojen směšovačem - a dopředu.

Špagetový dort: prostý recept s fotografií

Tento jednoduchý jemný koláč lze provést s jablky, slivky, hrušky, ořechy, kakao. A všechny tyto komponenty mohou být přidány přímo do dortu - jednoduchý recept vám umožní dělat to, a ne ztrácet čas na peremazyvanie koláče a připravte náplň. Ale pokud se nehledáte na jednoduché způsoby, pak kondenzované mléko, džem, smetana, likér pro impregnaci z vás udělají skutečné mistrovské dílo z koláče. Sušenka je univerzální.

Zvažme možnost s jablky. Pro koláč pěti velkých vajec bude potřeba přibližně tři zralé plody. Je třeba, aby uklidit a jeho uvedení ve formě vymazané máslem a posypané cukrem a pečeme v troubě na sto osmdesát stupňů. Na jablkách by se měly objevit hnědé značky. Poté budou muset položit těsto. Vařit, trvat pět vajec, šest lžic mouky se skluzavkou (to jen dobře proso, prášek do pečiva, nepřidávejte) a také méně skla (nebo šest stolních lžící) cukru. Oddělte bílkoviny od žloutků a pečlivě ujistěte se, že proteinová hmota neobsahuje tuky nebo kapky vody. Celá norma cukru je rozdělena na dvě části. V bílkovinách přidejte první lžíci cukru a začněte bičovat. Za prvé, při nízké rychlosti. Po dvou minutách přidáme zbývající cukr a zvyšujeme rychlost mixéru. Bílkoviny se musí hromadit až k silným vrcholům - při otáčení misky by nemělo kapek ani nalijte. To trvá asi sedm minut. Poté promáčte žloutek, dokud se nerozsvítí, a promícháme obě směsi. Směs se špachtlí, pečlivě a pomalu přidáváme mouku. Výsledná směs se nemusí potřásat, mísit a obecně provádět intenzivní manipulace s ním. Jak pravděpodobně již víte, bubliny v testu jsou zodpovědné za to, jak nádherný bude sušenka. Jednoduchý recept, snad, je pro vás zcela jasný, ale nestojí za to, abyste minimalizovali roli praxe. Snažte se ho dvakrát nebo třikrát rozmnožit, pozorně se podívejme na různé fáze přípravy testu. A pravděpodobně se vám bude dařit. Těsto položte do formy na jablka a umístěte do dobře ohřáté trouby. Pečeme asi čtyřicet minut. Nejprve ochlaďte otevřenými dveřmi a pak na roštu. Sušenky se mohou jíst a sušit. Pokud to nebylo čerstvé, nakrájíme na tenké plátky a usušíme - dostanete vynikající sušenku na čaj.

Špagetový dort: prostý recept na horké mléko

Tento dort vypadá trochu jako dort. U sušenek tří vajec je zapotřebí polovina skla plnotučné mléko, šedesát gramů másla, sklenice mouky, prášek do pečiva, 165 gramů cukru, špetku soli a vanilky. Ohřívejte troubu. Sýr mouku protřepejte. Vejce - bílkoviny a žloutky odděleně. Maso roztírejte v mléce, ale nevarujte. Mouku zamíchejte do vaječné hmoty. Poté nalijte směs oleje a mléka. Mírně promíchejte špachtlí, pečte, jak je popsáno v předcházejícím receptu. Mléko lze nahradit vroucí vodou a máslem - zeleninou a jeho množství se sníží na polovinu.