Vaření jahodové pěny

Léto, teplé sladké slunce a samozřejmě mnoho sladkých, šťavnatých bobulí. A královna mezi ovocem je nepochybně jemná jahoda. Je to skutečná princezna všech dezertů, která získala miliony lidí s lahodnou chutí, neobvyklým tvarem a užitečnými vlastnostmi.

Žádné exotické ovoce není rovno. Jahody jsou skladiště vitamínů, minerálů pro naše tělo. Stačí, abyste denně jedli 100 gramů bobulí, abyste se zbavili beriberi. Ve šťavnaté buničině jsou nezbytné vitamíny B pro správné fungování centrálního nervového systému a endokrinního systému.

Koneckonců, není to nic, co lékaři předepisují bobulím lidem trpícím nervovými poruchami a depresemi. Je také bohatá vitamíny PP a E, které brání výskytu artrózy, mají příznivý účinek na klouby, zabraňují anémii a záchvaty. S užitečnými látkami jsme si uvědomili, a teď se snažíme připravit vzduchovou pěnu z jahod.

Potřebujeme krém s nízkým obsahem tuku (200 ml), čerstvé jahody (600 g), cukr, vanilin a koňak (30 g).

Přibližně 6 kusů bobulí je vyčleněno na dekoraci. Zbývající ovoce jsou dobře promyty, nakrájí se na 8 lobulí, usínají se s cukrem nebo práškem, vanilínem a koňakem (můžete nahradit likér nebo rum). Nechte půl hodiny ponořit.

Pak by měla být plodová hmota mletá mixérem. V samostatné nádobě s velkolepou konzistencí šlehajte krém a mírně promíchejte s jahodovým pyré. Jahodový musitz nechá hodinu v mrazáku. Před podáváním ozdobte list mátou a jahody. Tento úžasný, lehký, vzdušný dezert vám poskytne nezapomenutelnou pachuť. Navíc je výživný, čerstvý a málo kalorický.

Lahodná pěna z jahod: recept na druhou s přídavkem mannykrupičky

Složky: jahody (300 g), krupice (50 g), vanilin, cukr a mléko (200 ml).

Vařte mléko a tenký pramínek, míchání po celou dobu, nalévejte krupice. Snižte teplo a vařte, až krupice úplně nabobtná. Přidejte cukr do hotové kaše. Zatímco krupice ochlazuje, uděláme pyré.

Pro toto jídlo můžete mít zmrazené ovoce. V mísiči rozdrtíme jahody do stavu pyré, promícháme s vanilinem. Všechny přísady jsou kombinovány, opakují se až do doby hmotnost vzduchu, rozložte na kremankami a nechte 3 hodiny vychladnout. Zde je lahodná pěna z jahod! Můžete o ně požádat šlehačkou.

Jemný citronový dezert s želatinou

Složení: cukrový prášek, želatina (15 g), šťáva z jednoho citronu a zmrazené jahody. Recepty uvedené výše jsou téměř totožné, jediný rozdíl je rozložení složek. Bobule berou asi 500 g. Pokud vaříte pokrm pro velké množství lidí, zvyšte složení produktů.

Rozmrazte nezmražené ovoce v pyré s mixérem. V tom přidejte citronovou šťávu, práškový cukr a zduřenou želatinu. Dejte hmotu na pomalý oheň a trochu ho zahřejte, aby se želatina úplně roztavila - nemůžete ji vařit, jinak byste všechno zkazili.

Směs by měla vychladnout a pak ji znovu zbit vysokou rychlostí se směšovačem, aby se zvětšila. Ve silikonové formě přeneste pěnu z jahod a nechte ji na mrazničce několik hodin. Tento dezert má sladkou a kyselou chuť s citrony - jemnou lahůdkou pro gurmány.