Jam z jahody bez vaření bobulí: recept

Léto je krásný čas, kdy každý odpočívá a užívá si života. Ale ne letní obyvatelé. Ti, kteří mají zahradu, tam pracují v celé sezóně, pečují o rostliny, takže na podzim vylétá velká plodina. Chcete-li šetřit zeleninu a ovoce, mnoho z nich aktivně využívá ochranu. Obvykle doba sklizně začíná koncem srpna - začátkem září, ale některé produkty vyžadují léčbu na začátku léta, například jahody. Sladká a sladká, dozráva v červnu. Níže se dozvíte o výhodách produktu a recept na džem z jahod bez pivovarských plodů.

Popis zařízení

Jahoda je malá křovina s listy s zubatým okrajem. Před ovocím se objevují nejprve malé bílé květy se žlutým jádrem, z nichž později budou plody růst.

Doba květu trvá až tři až čtyři týdny v rostlině a poté se červené sladké jahody postupně objeví a dozrávají. Doba plodu je převážně červenec. V obzvlášť teplých letech s ranným jarem začnou květy květy v květnu a končí plodiny na začátku června.

Rostlina vyžaduje pečlivou péči, aby zajistila, že sklizeň je bohatá. Je obzvláště důležité rychle sbírat zralé bobule, protože nejen lidé budou chtít krást, ale i hmyz. Nejlepším řešením je zmrazit jahody nebo uvíznout. Ale jak zachovat všechny vitamíny? Nejlepší recept je jahodový džem bez bobulí.

Výhody jahod

Chcete-li uvést všechny užitečné vlastnosti tohoto prvního bobulí, budete potřebovat celou knihu! Bobule obsahují vitamíny A, B, C, E a K.

Jahoda má příznivý účinek na gastrointestinální trakt. Zde a zdravé dásně a stav střev a žaludku. Je dokázáno, že šťáva z bobulí pomáhá předcházet periodontálním onemocněním, je užitečná při remisi s gastritidou.

Zvláštní pozornost by měla být věnována kardiovaskulárním chorobám. Nejlepší lék a preventivní náprava než jahody, právě nenašla. Kyselina listová výhodně ovlivňuje srdce a oběhový systém obecně.

Kromě plodů se pro léčebné účely používají i listy této rostliny. Vytvořte vývary, tinktury. Přírodní a volné léky podle vlastností jsou lepší než většina léků.

Složky

Chcete-li používat ovoce kdykoli během roku a uchovat si všechny užitečné vlastnosti, je nejlepší udělat jahodový džem na zimu. Bez varení bobule zůstane chuť téměř stejná jako čerstvá a chuť bude silnější.

Budeme potřebovat následující produkty:

• Jahody. Vzhledem k tomu, že nedojde k žádnému tepelnému ošetření, je nutné vybrat čerstvé bobule. Za prvé, toto sníží riziko kvašení a za druhé, silně zbarvené bobule vypadají mnohem hezčí ve sklenicích.
• Cukr. Přidejte pramen 1/2. To znamená, že pokud zpracujete 2 kg jahod, pak bude cukr vyžadovat 1 kg.
• Voda. Proporce - pro 500 g cukru 1/4 šálku vody. Používá se pouze v případě, že je přípravek připraven s cukrovým sirupem (možnost 2).

Můžete uvařit jam z lesních jahod bez bobulí. Takové plody jsou vždy velmi voňavé. Po otevření sklenice v zimě se najednou objeví památky na teplé léto.

Někteří experimentátoři přidávají k jahodové pochoutce citrón. Přidává kyselost a odstraňuje nadměrnou sladkost a cukr. Přidejte 1 citron na 1 kg bobulí.

Příprava (bez vaření sirupu)

Tato volba je velmi jednoduchá, ale výsledek přesahuje všechny očekávání.

• Jahoda vyřešit, odstranit ze všech plodů všechny stopky, listy a další nečistoty, pak několikrát dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Nepoužívejte! Toto pravidlo je povinné, pokud nechcete, aby ovoce ztrácí tvar a "prochází".
• Vezměte nádobu tak, aby se vešla na všechny jahody. Začněte šíření bobulí v rovnoměrné vrstvě a pak hustě posypeme cukrem. Pak opět jahody a znovu cukr. Pokračujte ve vytváření vrstev, až dojde k vyčerpání všech složek.
• Kapacita s budoucím marmeládou se na jeden den ukládá na chladné místo (aby se předešlo fermentaci). Během této doby jahody dávají šťávu, která se při interakci s cukrem změní na rubínový sirup.
• Hromadné rozložení v předpraných a sterilizovaných nádobách. Sbalte ho a položte na odlehlé místo.

V zimě je džem dobré pro podávání čaje místo sladkostí a sušenek. Přírodní produkt je vždy chutnější, zejména pokud je vyroben sám.

Vaření (s vařeným sirupem)

Rozdíl s první možností je, že jahoda není nalita s cukrem, ale je nalita s vařeným sirupem. První položka zůstává nezměněna a další vaření je jiné.

• Přidejte cukr do vody a dobře promíchejte, až se vytvoří kaše. Pak se oheň a vaříme, dokud neobdržíte sirup bez čočkových krystalů. Hlavní věc není přehánět, trvá to 2-3 minuty.
• Umístěte bobule do velkých kovových nádobí a nalijte sirup. Umístěte chladné místo na odlehlé místo. Po uvolnění bobulí šťávy pokračujte v vaření.
• Provádějte ještě dvakrát postup "vaření sirupu - přídavky na bobule - chlazení". Jam z jahod bez vaření bobule by neměl být příliš hustý. Všimněte si, že po ochlazení bude mít hustší konzistenci.
• Rozložte hmotu na vyčištěné sterilizované nádoby, naviňte a položte je na připravené místo pro chlazení.

Jak uložit?

Obě recepty jsou velmi dobré. Nicméně bývalý lze nazvat méně energeticky náročné, ale druhá poskytuje jemnější a kapalných produktů vzhledem k tomu, že plody nejsou dané všechnu šťávu. Jam z jahod bez pivovarnických recenzí je pozitivní.

Láhve s léčbou by měly být uloženy na tmavém chladném místě. Lidé žijící v soukromém domě nemusejí přemýšlet o tom, kam umístit prázdná místa, protože zpravidla mají suterénu. Nicméně, milovníci ochrany s bytem někdy musí vyniknout s místem skladování.

V některých apartmánech má rozložení malý sklad. Obvykle existují počitadla a zbytečné odpadky. Proč jej vybavit s dvěma policemi a nedávejte tam sklenice? Je to skvělý nápad, který zdobí místnost a uloží ji.

Pokud není oddělená místnost, můžete ji uložit do stojanů nebo skříní. Při pokojové teplotě doslova válcované sklenice jahodového džemu bez vařících bobulí nebudou skladovány ani horší.

Tipy pro vaření

Chcete-li zachovat příjem ještě příjemnější a jídlo je chutnější, měli byste poslouchat tipy níže:

• Pokud máte rád obrobky a děláte je po celou dobu, kupte si speciální kuchyňské náčiní. Spodní část je tlustší než dno konvenční pánve, díky čemuž je teplo distribuováno rovnoměrněji. Vyberte hlasitost podle vaší chuti.
• Přidejte vanilkový cukr na sladké kousky. Není to nutné, stačí 1-2 lžíce. Tato přísada dává jemné chuti jemnou chuť a bude ještě chutnější.
• Jam je nejlépe distribuován v malých nádobách, ne více než 0,5 litru. Za prvé vypadají příjemněji než velké obaly. Za druhé, pravděpodobnost, že většina lahůdek zmizí, je znatelně snížena.