Nejvíce neobvyklé recepty s mascarpone

Krémová mascarpone sýr s vysokým obsahem tuku se vyrábí na základě kravského mléka a smetany. Rodem původu je severní Itálie. Mascarpone má bohatou, sladkou a mírně kyselou chuť, která trochu připomíná máslo. Konečným produktem výrobního procesu je hustý krém s měkkou strukturou, bílý nebo krémová barva.

Mascarpone je vynikajícím zdrojem vápníku a kalorií. Nesmí se však konzumovat v čisté formě a ve velkém množství, protože to může vést k obezitě a ateroskleróze. Obsah tuku v sušině dosahuje 50%.

Mimochodem, všechny recepty s mascarpone se týkají nejen dezertů. Samozřejmě, na jeho základě jsou připraveny lahodné lahůdky jako tiramisu, koláče a pečivo. Ale mascarpone je perfektně kombinován s jinými druhy sýru. Kromě toho se v přípravných procesech používá řadu omáček a hlavních pokrmů poměrně často. Mascarpone je vhodný pro těstoviny nebo sendviče. Proto, otázka, co připravit z mascarpone, můžete dát poměrně jednoduchou odpověď - hodně - a první a hlavní chod a dezert.

Například, lahodná a neobvyklá polévka s olivami a mascarpone sýrem. K tomu je třeba přidat do vroucí vody rýži, brambory, olivy a olivový olej. Všechno to vaříme 5 minut. Poté přidejte sýr mascarpone a vše promíchejte do mixéru, ochuceného solí a pepřem. Podáváme horkou nebo studenou polévku, dekorujeme kus sýra a oliv. Pro chuť můžete do polévky přidávat ančovičky nebo lžíci kapar.

Recepty s mascarpone z hlavních pokrmů jsou poměrně rozmanité. Tento sýr je skvělý pro výrobu omáček na těstoviny, jako náplň na palacinky, ideální v kombinaci se špenátem a chutné s rýží. Můžete se například připravit hřebenatky s mascarpone sýrem. Chcete-li to udělat, v hrnci roztát maslo, přidejte olivový olej, česnek a hrst nasekané petrželky. Poté přidejte nakrájené houby, chřest, ochucené solí a pepřem. V této omáčce přidejte hřebenatky a navlhčete vše na několik minut. V jiné pánvi dát mascarpone, mléko a málo másla, vařit, neustále se míchat. Podáváme s obroučkou, kterou lze použít jako těstoviny.

Existuje také mnoho receptů s mascarpone a zeleninou. Velmi chutné to dopadne plněné brambory. K tomu musíte vařit připravený kořen frac34 - jeho měkkost (to je, mírně, aby nebyla připravena k připravenosti) a očistit kůži. Pak nakrájejte brambory na polovinu a vyndáme lžíci s lžící, která se smíchá se sýrem mascarpone, petrželkou, slaninou a pepřem. Vyplňte náplň do připravených forem z brambor a posypeme tvrdým sýrem. Pečte asi 10 minut v sušárně při teplotě 160 ° C.

Skvělý způsob, jak se hýčkat sebe a hosty, může být koktejl tiramisu, který obsahuje sýr mascarpone. Recepty na tento nápoj jsou poměrně jednoduché, působí osvěžujícím způsobem a dávají dobrou energii. Pro tento mix potřebujete jen několik složek - vlastně sýr, mléko, kávu, kakao a amaret. Všechny ingredience musí být smíchány v mixéru, přidávat cukr podle chuti. Rozsypte šálky nebo vysoké brýle, posypeme malým kakaem. Pokud do směsi přidáte několik kostek ledu, tento dezert bude ještě osvěžující a pěnivý.

Ale nejvíce neobvyklé chutě receptů s mascarpone jsou v kombinaci s ovocem. Je ideální pro maliny, jahody, meloun nebo kiwi. S mascarpone můžete připravit meloun na grilu. Nejprve musíte vařit sýrovou omáčkou. K tomu je třeba namočit fík do vroucí vody a nakrájet na pruhy, nakrájené ořechy a třešně nakrájené na polovinu. Do sýra přidejte nakrájené ořechy, třešně, 1 čajovou lžičku medu a fíky. Vše se promíchá. Meloun nakrájíme na polovinu, se sejmeme lyžičkou a nakrájíme na tři části. Oloupeme slupku a mastnoty tuku namočte štětcem navlhčeným medem. Kousek melounu položte na gril a smažte na minutu na každé straně. Smažený meloun položíme na talíře a nalijeme připravenou omáčku a přidáme mátový nebo melisový list.