Jak vařit houbou pro denní a slavnostní stůl?

V čistých chladných vodách Evropy se nachází malá stříbřitá ryba. Je oceněna vynikající chutí a vysokou nutriční hodnotou. Mléko je lehké, velmi jemné a mírně tučné, obsahuje mnoho užitečných látek a mikroelementů, včetně draslíku, fluoru a hořčíku.

Jak vařit houbou? Tipy pro vaření

Častěji v prodeji je možné setkat se smetím v sušeném, sušeném a uzeném druhu, méně často - ve zmrzlině. Zmrazená nebo chlazená tuk je ideální pro různé druhy ryb. Díky jemné a olejové buničině je houba vhodná pro smažení ve smažce nebo hlubokém smažení, pečení v troubě, na grilu, na uhlí, na vaření a vaření polévek. Různé pokrmy z houby mohou být vhodné pro každodenní a pro slavnostní stůl. Jemné tahání bez čištění, pečeme ve strouhách a jednoduše smažeme v oleji.

Smelt smelt je velmi jednoduchý, protože jeho malá měřítka jsou snadno odstraněna. Pokud je vybráno pro vaření tuk obsahuje kaviár, pak to není přijato k čištění. Ani hlava, ani vnitřek je třeba odstranit.

Jak vařit houbou pro příležitostnou večeři?

Nejjednodušší a podle názoru mnoha nejchutnější způsob, jak vyrábět houbu, je smažení olejem. K tomu můžete použít ryby jakékoli velikosti, a to i těch nejmenších. Jako chléb aplikujeme krekry, krupici, mouku. Pro naprostou připravenost stačí trhnout pečivo na každé straně po dobu 3-5 minut.

Jak se vařit v Číňane? Slavnostní recept na orientální kuchyni

V mnoha východních kuchyní je zázvor široce používán jako koření pro ryby. Dává rybám příjemnou vůni a zabíjí nepříjemné pachy.
Pro tání v čínštině potřebujete kousek zázvoru o rozměrech 1x1x1 cm na půl kilogramu ryb. Kromě toho, jako koření vyžaduje: kajenský pepř, zelená cibule, rýžové víno, mořská sůl.
Ryby by měly být vyčištěny a marinovány ve směsi vína, zázvoru, soli a pepře. Nechejte stát 30-40 minut.
Olivový olej dobře oteplujte, přidáme 2-3 stroužky česneku, větvičku rozmarýnu, vápno. Smažte a chyťte. Ve vůni nasycené máslo po částech rozmístí tuk, který byl vyřazen z mouky. Smažte po obou stranách po dobu 4-5 minut. Podáváme s jarní cibulkou.

Jak se má vařit na pikniku? Tuk na špízy, pečené na dřevěném uhlí

Pro vaření shish kebab z taveniny vyžaduje velké ryby. Připravte ryby předem, ne méně než 4 hodiny před začátkem pečení. Smelt nelze vyčistit od vnitřků, ale jednoduše vyjměte váhy a opláchněte ve vodě. Ryby umyjte v kontejneru, posypte solí a pepřte každou vrstvu. Nalijte vysoce koncentrovanou minerální vodu a přidáme šťávu na polovinu citronu nebo vápna. Můžete použít koření, které se kombinují s rybami: bobkový list, suchý kopr, pepř, kmín. Tavil se velmi rychle.
Před smažením je třeba ryby nalepit na špejle. Za tímto účelem propíchněte každou rybu na spodní části hlavy jednou špízou a druhou prochází ocasy. Když použijete dva špejlery, budou ryby jednodušší.

Kaviár

Při vaření se používá nejenom maso, ale také kaviár horké. Je slaná a sušená, smažená s rybami. Nejrozšířenější však bylo v japonské kuchyni, kde vedle hlavní kulinářské role se také používá jako dekorace. Kaviár se používá při přípravě různých druhů rolí, nigiri, gunkan.