Tajemství vaření. Pohanková kaše s masem v hrncích

Tématem, které bychom chtěli zveřejnit v tomto článku, je příprava pohankové kaše. Mnoho lidí okamžitě řekne, že v tom není nic komplikovaného. Potřebujete jen vařit krupici, přidat k tomu kusy hovězího nebo vepřového masa. Ale není tomu tak. Vytvoření pokrmu je skutečným uměním. Každá maličká záležitost zde záleží. Výsledkem vaší snahy bude vydatná a chutná kaše. Nabízíme vám dvě varianty tohoto jídla. Můžete experimentovat střídavě s přípravou.

Pohanková kaše s masem v hrncích

Za prvé, musíme připravit všechny potřebné produkty. Pokud jde o maso, doporučuje se používat vepřové nebo kuřecí filety. Pohanka se počítá z výpočtu 100 gramů na jednu hliněný hrnce. Potřebujeme také následující složky: máslo, mletou papriku (červenou nebo černou), malou mrkev, bobkový list, sůl nebo cibuli.

Maso myjeme vodou z kohoutku a poté jej nakrájíme na malé kousky po odstranění všech kostí. Vezmeme si pánnu, do ní nalejeme olej a dáme ho do ohně. Kousky masa a smažte, dokud nejsou pokryty červenou kůrou. Po tom, odvážně přidáme cibule, nakrájíme na tenké polokruhy, stejně jako mrkev, nastrouhaný na velkém strouhaní. V této fázi můžete sůl a pepř. Všechny tyto ingredience by měly být vařeny maximálně 5 minut. Jakmile zjistíte, že zelenina je lehce zbarvená, vypněte oheň.

Pokračujeme se zpracováním pohankové krupice: my to prolétáme, čistíme zbytky a opláchneme teplou vodou. V každém z hrnců, určených pro 0, 5l, zaspí asi 100 gramů pohanky. Naplní se 200 ml vody. Solim na chuť, pepř. Nahoře položte kusy masa, opečené se zeleninou. Chcete-li zlepšit chuť v každé nádobě, dát jeden po druhém bobkový list. Pečlivě zavřete víčka a vložte je do trouby, ohřejte na 200 stupňů. Pohanková kaše s masem bude připravena do 40 minut.

Když vysušíte hrnce z trouby, musíte otevřít víčka a v každé z nich dát malý kousek másla. Nejlepší, pokud je středně tučný. Po dokončení tohoto postupu vrátit kryty na jejich sedadla a nechat stát dalších 5 minut.

Pohanková kaše s masem je jednou z oblíbených jídel nejen pro dospělé, ale i pro děti. Kromě bezkonkurenční chuti jsou tyto krupice považovány za velmi užitečné. Obsahuje aminokyseliny, stopové prvky (železo, fosfor, vápník) a vitamínů, týkající se skupiny B. Proto nabízíme recept na chutné a výživné kaše pro děti od 1 roku.

Dětská kaše

Pro 2 porce budete potřebovat následující produkty:

• jedna střední žárovka;
• sklenici masového vývaru (lepší kuřecí maso);
• mrkev;
• 50 g zeleného hrášku;
• pol poháru pohanky;
• 150 gramů kuře nebo hovězího masa;
• bobkový list;
• sůl (normální nebo jodovaná).

Proces vaření

Potřebujeme vařit maso (kuřecí nebo hovězí). Z tohoto důvodu je spustíme do pánve se studenou vodou a počkáme, dokud se vaří. Doporučuje se vařit trochu masa a první vývar se spojí do samostatné misky. Poté nalejte vařící vodu a vařte, dokud nebude hotová. Přibližně 20 minut před koncem procesu, sůl, pepř, dát bobkový list a nakrájenou cibuli.

Vařené maso Projíždíme mlecím strojem na maso. Rozložili jsme ho rovnoměrně na dně hliněného hrnce. Nahoře se posypeme strouhanou nebo nakrájenou mrkví, zeleným hráškem. Na samém konci musíte vylévat dobře umyté pohanky a vylévat vývar. Uzavřete víko a vložíte jej do trouby asi 1 hodinu a zahřejte na 180 stupňů. Pohanková kaše s masem je připravena k použití. Přejeme vám a vašim dětem příjemnou chuť k jídlu!