Králík v multivariačním nebo smaženém králíku - co je chutnější?

Jakékoliv jídlo z králičí maso, úžasně chutné a užitečné nejen pro dospělé, ale i pro děti. Protein, který je obsažen v mase, je tělem absorbován 90% a obsah vitamínů A, C, PP, stejně jako mikro- a makroelementů je velmi vysoký. Není náhodou, že králičímu masu se do krmení kojenců přivádí ještě před 8 měsíci.

Braunovaný králík

Recepty na vaření velkého množství, ale nejjednodušší - králík v multivarkách.

Jatečně upravená těla je dobrá s tekoucí studenou vodou, nakrájí se na malé kousky a nakládá: králík má specifický zápach, který je třeba odstranit.

Můžete marinovat sójovou a granátovou omáčkou s kořením.

Pro pikantní omáčkou trvat několik lžíce granátové jablko omáčka, smíchat s párem lžíce sojové omáčky s nízkým obsahem soli, přidat černý pepř, prolisovaný česnek, suché koření (bazalka, oregano, celer, dřišťál), dobře se promíchá a nalije kousky králíka. Maso marinované asi dvě až tři hodiny.

Smažeme mrkev, cibuli a stroužky celeru, v režimu "Pečení" připravujeme pečeně.

Kousky nakrájeného králíka položíme do multivarkáře, přidáme sklenici vody, zavřete ho víčkem, přejděte do režimu "Quenching" a stiskněte "Start".

Přesně o hodinu později je v multivarku připraven hotový a šťavnatý králík. Jako přílohu můžete vařit brambory, rýži nebo pohanky.

Králík ve fólii

Pečený králík je vynikajícím místem pro slavnostní stůl nebo teplou rodinnou večeři. Můžete ho pečeme celé, ale je lepší rozřezat na porce. Chcete-li králík ve fólii být měkký, musíte mít trpělivost: nejdříve je musíte marinovat a nechat ji v chladničce po dobu nejméně 12 hodin.

Marináda vzít dvě polévkové lžíce oleje (sezamový, slunečnicový, olivový), dvě nesolené sójovou omáčku, pár polévkové lžíce citrónové šťávy a čaj medem.

Když je králík je připraven, budeme pokračovat s ní takto: sloužící slaniny zábal pásky, které jsou rozloženy na plech, zalijeme zbytky marinády, nalít trochu vody, se překryje fólií a dát do předehřáté troubě dobře. Nezapomeňte sledovat varu kapaliny, podle potřeby přidávejte vodu. Králík je dlouho pečený, nejméně jeden a půl až dvě hodiny.

15 minut před koncem pečení musí být fólie odstraněna - králík se změní na hnědou barvu a změní se na zlato-růžový.

Jako příloha, pečené brambory jsou skvělé.

Smažený králík podle španělského receptu je originální a chutné jídlo. Je lepší vařit z nohou. Miska nemusí být jako králík v multivarku, ale pokud je dobré marinovat, výsledek bude úžasný.

Nohy králíka jsou umývány, připravujeme marinádu: sójovou omáčku, balsamikový ocet, citronovou šťávu a trochu vody - necháme maso po dobu 3-4 hodin. Můžete marinovat v bílém nebo červeném suchém víně.

Zahříváme olivový olej v pánvi, vložíme každou nohu bramborový škrob a smažte, dokud se na jedné straně nezkažte.

Otočte, přidejte marinádu, posypte králíkem suchou paprikou a černým pepřem, zakryjte víkem a dušte asi hodinu a kontrolujte hladinu kapaliny.

Za hodinu je nejvíce jemný králík připraven!

Zelený hrášek, brambory v rustikálním nebo rýžovém - nádherné přílohy k němu.

Králík ve vícedílném nebo králíka smažený, dušený, pečený - vždy chutný a zdravý!