Post dorty: recepty, funkce vaření a recenze

Rozhovor o přípravě latenových pokrmů je právě relevantní během období nalačno. Samozřejmě je pro obyčejné lidi poměrně obtížné omezit se na jídlo. Pokud jste se rozhodli rychle, pak vás náš článek jistě zajímá, protože bude hovořit o štíhlém koláčku. Doufáme, že náš výběr vám pomůže diverzifikovat vaše menu s pečením.

Polední pečivo

Během pozdního večera je denní nabídka lidí poměrně omezená. Samozřejmě, že ruce samotné jsou přitahovány k těm produktům, které nemůžete používat. Chci něco lahodného - aromatického chleba nebo lahodného koláče, protože pečení je milováno mnoha z nás. Zvláště je důležité, pokud potřebujete rychlé občerstvení. Během půstu se na záchranu dostanou štíhlé koláče. Možná, že nebudou vypadat tak chutné jako obvyklé produkty s vejci, ale ještě dokonce i štíhlé pečivo může být velmi dobré. Můžete například vařit pečené koláče s rybami, obilovinami, zelím, houbami, bobulemi a ovocem. Takové kulinářské produkty se mohou stát alternativou běžného pečení.

Koláč s houbami a kaší

Houby jsou velmi důležité během období půstu, protože mohou bezpečně soutěžit s masnými výrobky. Z nich můžete vařit spousty skvělých jídel, včetně lehkých koláčů. Plnění pro pečení se může měnit podle vašich oblíbených obilovin. Podle našeho názoru nejúspěšnější je kombinace houbami a pohanka, není žádným tajemstvím, že pohanka je velmi užitečná.

Složení:

• tyčové těsto (kvasnice, 800 g),
• 2 polévková lžíce. pohankové krupice,
• mrkev,
• cibule,
• bílé houby (sušené, 140 g),
• kořen petrželové nebo celer,
• sůl,
• rostlinný olej,
• černý pepř.

Nejčastěji domácnosti připravují štíhlé kvasnice. V našem případě použijeme také těsto kvasnic.

Pro přípravu je nutné sušené houby. Nejprve je namočte ve vodě a poté vařte. Ve výsledném vývaru musíte přidat černou papriku, celer kořen, mrkev. Poté, co se houby změknou, je možné je dosáhnout a nakrájet. Bujón je pro nás v budoucnu užitečný, takže jej filtrujeme. Dva šálky vývaru nalili do hrnce, přidali rozdrcené houby a poslali do ohně. Po pádu kapaliny usneme dvě sklenice pohanky. Mimochodem, musí být vyřešeny a důkladně opláchnuty vodou. V pánvi přidejte také trochu rostlinného oleje. Přivádíme hmotu k připravenosti.

Dále je těsto rozděleno na dvě části a rozvinuto do dvou vrstev. Dali jsme ho do pečicí nádoby, olejované. Na horní straně dát na výkaly pohanky a houby, přidat také smažené cibule. Zavřete koláč na druhé vrstvě těsta. V zásadě může být recept na chudý koláč mírně upraven. Například, jako náplň, můžete použít pouze pohanky, plnění je smaženou cibulí.

Nádobka se pečou v troubě, dokud nebude vařená.

Pečení s bramborami a houbami

Tento recept na chutný koláč s lístky umožňuje vařit chutné pečivo s houbami a bramborami. Tato výživná jídla se může stát dobrou večeří.

Složení:

• houby čerstvé nebo zmrazené (350 g),
• brambory (590 g),
• rostlinný olej,
• sůl,
• mouka (3 lžíce),
• pepř.

Můžete si vzít nějaké houby pro vaření. Ořežeme je a pak je smažeme do pánve s lukem. Předvaříme brambory ve svých uniformách, poté jsou brambory očistěny a hněteny v bramborách. Maso můžete pepř a přidat sůl. Dále, v pyré nalijte rostlinný olej a přidejte mouku, a pak míchat svalnaté těsto pro koláč.

Vezměte ho, namažte olejem a posypeme moukou. Na spodku položte rovnoměrnou vrstvu těsta, nezapomeňte vytvořit strany. Z vrcholu rovnoměrně rozdělte plnění hub. Pečicí koláč v peci pečte asi dvacet minut. Po porci zelenou a majonézou.

Dort se zeleninou

Chutný chudý koláč lze vařit se zeleninou, jako je cuketa a rajčata.

Složení:

• cuketa (780 g),
• rajče,
• bavlněné těsto (270 g),
• česnek,
• sůl.

Squash se umyje a nakrájí se na plátky. V sušené pánvi v rostlinném oleji smažte pár minut česneku, pak ho vyjměte a vařte na cukrový olej. Rajčatka se ponoří do vařící vody, oloupá se a nakrájí se na ni. Hotové těsto se vloží do dortu a umístí do formy. Děláme to tak, že hotový koláč má dostatečně vysoké strany. Rozkrájíme plátky cukety a rajčat. Pečte koláč asi 30-40 minut.

Koláč se zelím

Jedna z nejoblíbenějších zelenin v době laskavosti je zelí. Používá se k přípravě nejrůznějších pokrmů, včetně čokoládových koláčků se zelím.

Složení těsta:

• kvasnice (sáček),
• rostlinný olej,
• 1 polévková lžíce. l. cukru,
• tolik škrobu,
• mouka (680 g),
• sůl.

Pro plnění:

• 2 cibule,
• sůl,
• zelí (350 g),
• rostlinný olej.

V teplé vodě rozpustíme cukr a zředíme droždí. Po přidání několika lžící mouky míchat hmotu a nechat pár minut na teplém místě. Po nějaké době se objem zvýší o polovinu. Poté můžete do něj nalít sklenici vody. Také přidat sůl a přesně polovinu mouky. Těsněme těsto a postupně zalijeme zbytek mouky. Pokryjeme připravovanou hmotu a položíme ji na teplé místo. Po chvíli by těsto mělo být hněta. Pak jej rozdělíme na dvě části, každá je vložíme do vrstvy. Jeden z nich pokrývá plech na pečení a nahoře škrob.

Jako náplň pro jednoduchý štíhlý koláč použijeme zelí. Je dobré, aby se pečení. Pro tento účel je jemně rozkrojen a smažený spolu s cibulí v rostlinném oleji. Abyste se ujistili, že to není příliš mastné, vylijeme trochu oleje a postupně přidáváme vodu během vaření. Poté položíme dušené zelí na dort a z vrcholu zakryjeme druhou vrstvou těsta. Povrch dortu může být rozmazaný se sladkým čajem - to dává pokrm chutný vzhled. Pie se vaří nejméně 30 minut.

Starý ruský koláč

Pozdější koláče je možné vařit nejen solené, ale i sladkou výplní. Takové pečivo může být výbornou náhradou za sladké muffiny.

Složení:

• dva ok. l. rostlinného oleje a cukru,
• mouka (380 g),
• balíček kvasinek,
• voda (230 ml),
• sůl.

Pro plnění:

• 120 g rozinky,
• tolik cukru a vlašských ořechů,
• sušených meruňků (280 g).

Začneme tím, že vytvoříme chudé těsto na koláč. Pro tento účel naléváme sůl a cukr na teplou vodu a pak v něm připravíme kvasnice. Postupně usínat s moukou a hněte si těsto. Zahřejte rostlinný olej, nalijte ho do těsta a poté ho znovu hněte. Poté zakryjte hmotu ručníkem a vložte do tepla 2 hodiny. Poté, co znovu těstíme a necháme to znovu zvednout.

Nyní pokračujte v přípravě náplně. To se děje velmi jednoduše. Sušené meruňky s vroucí vodou a trochu ji rozdělte na plátky. Hrozny se opálily a ořechy se nakrájely. Všechny složky jsou smíchány, přidáme cukr. Plnění je připraveno.

Cesto je rozděleno na dvě části. Přetočíme je do vrstvy, položíme na plech a vytvoříme boky. Dále rovnoměrně rozdělte náplň. Na vrcholu koláče buď zakryjte druhou vrstvu těsta, nebo jej vytvoříte pás, z něhož získáte krásný oplet. Pečení je připraveno až 40 minut.

Dort s cibulí

Recept na štíhlý koláč s cibulovou náplní udělá chutné pečivo.

Složení:

• kvasnice (balení),
• voda (1,5 zásobníků),
• mouka (4-5 stohů),
• rostlinný olej (0,5 l),
• sůl,
• 2 polévková lžíce. l. cukru,
• škrobu (tabulka l.).

Pro plnění: kilogram cibule, pepře, rostlinného oleje, soli.

V širokém kontejneru naléváme teplou vodu, přidáme cukr a sůl, mícháme přísady. Po přidání droždí, škrobu a rostlinného oleje. Postupně naléváme mouku, hněteme těsto. Poté ho pokryjte plátnem a nechte vařit 30 minut.

Jako výplň použijeme smaženou cibuli. Střih a smažte, dokud nezmizí. Náplň by měla být ochucena, můžete přidat pepř podle chuti.

Dále je hotové těsto rozděleno na šest částí. Každá z nich se vloží do vrstvy. Jeden leží na dně formy, tvořící strany bobule. Část výplně rozšiřujeme shora. Dále položte druhou vrstvu těsta a vložte na něj část cibule. Takže shromažďujeme celý koláč. Mazíme je rostlinným olejem. Pečte nádobí asi 30 minut.

Apple koláč

Jablka se používají častěji než ostatní ovoce k vaření výborného pečiva. Navíc jsou v zimě přístupnější než jiné produkty. Takže si můžete vařit pečené koláče s jablky.

Složení:

• kvasné těsto,
• tabulka. l. kakao,
• sklenici cukru,
• šťáva z poloviny citronu,
• 4 jablka,
• rostlinný olej.

Rozkrojte těsto kvasnic a zakryjte ho pomocí formy nebo pekáče. Jablka jsou vyčištěna a nakrájená na plátky, posypána citrónovou šťávou, aby se maso nestmavalo. Ve vodě promíchejte kakao a cukr, přidejte jablka a po nalijte tento masový koláč. My vaříme asi 30 minut.

Flop koláč

Existuje celá řada možností pro výrobu štíhlé koláče s jablky. Jeden z nich je otočný koláč.

Složení:

• 1 kg mouky,
• 10 jablek,
• cukr (4 polévková lžíce)
• práškový cukr (podle chuti),
• skořice,
• margarinu (120 g).

V nádrži smícháme cukr a mouku, přidáme sůl a margarín. V hromadě nalijte šest lžící studené vody a pošlete ji v chladničce po dobu čtyřiceti minut.

Mezitím čistíme a nakrájíme jablka, promícháme je s cukrem a skořicí. Na dně pekáče položte plátky jablka a kusy margarínu. Touto cestou přeléváme a naplníme ji. Dále připravte koláč po dobu 30 minut.

Koláče s uvíznutým papírem

Jednou z nejjednodušších možností pečení je tenký koláč s džemem. Jako výplň můžete použít jakékoli jamky, které se vám líbí.

Složení:

• mouka (280 g),
• džem (5 lžící),
• rostlinný olej,
• černý čaj,
• soda,
• vanilka,
• máslo,
• 1 stoh. cukru,
• citronová šťáva.

Není nic jednoduššího, než připravit štíhlou koláč s džemem. Nejprve musíte vařit sklenici silného čaje. Dále přidáme slunečnicový olej, džem, vanilín a cukr. Pak postupně usíname mouku, hněteme těsto. A nezapomeňte přidat sódu, popraskanou citrónovou šťávou. Výsledné těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.

Formulář připravte, mažete jeho povrch maslem. Poté do něj nalijte těsto a po dobu čtyřicet minut jej odešlete do trouby. Pěstní dort s džemem je připraven.

Pie s třešněmi

Poštovní koláče mohou být připraveny nejen s džemem, ale i čerstvým nebo zmrazeným ovocem. Pečení z toho se nezhorší. Zvláště dobré koláče s třešničkou. Cherry Bobule se používají při pečení stejně často jako jablka. Dávají pikantům zvláštní chuť a vůni.

Složení:

• mouka (230 g),
• ledová voda (6 lžící),
• tolik rostlinného oleje,
• cukr (2 polévkové lžíce),
• sůl,
• soda.

Pro plnění:

• 1 polévková lžíce. l. škrobu a cukru,
• třešeň (590 g).

Pro drobky:

• pro 70 g cukru,
• tolik mouky jako pšenice a mandle,
• slunečnicový olej.

Třešňový koláč je vždy pochoutka, i když jde o štíhlé pečení. Smícháme cukr, mouku, sůl, rostlinný olej a ledovou vodu v misce. Smíchejte směs a přidejte sódu. Postupně míchat těsto, musí to být nezbytně měkké. Zabalíme jej do filmu a pošle ho do chladničky po dobu jedné hodiny.

Pro koláč si můžete vzít jakoukoliv třešňovou konzervu, čerstvou nebo zmrazenou. My bobule umýváme a převezeme je do cedníku, takže přebytečná tekutina vypadne. Třešeň se smíchá s cukrem a přidá se škrob.

Pro přípravu práškové směsi mandlové a pšeničné mouky přidejte rostlinný olej. Pokud nemáte mandlovou mouku, můžete ji nahradit kukuřicí.

Z chladného těsta dostáváme těsto a znovu se hněte. Poté se vyvrtejte do vrstvy a přemístěte ji na spodní část formy a ohněte okraje. Rozšiřujeme třešně a zakryjeme je připravenou drobkou (třejeme na těstíčku). Poté pošleme koláč do trouby a vaříme po dobu čtyřiceti minut. Může být podáván na stole, jak horký, tak studený.

Vlastnosti štíhlé pečení

Podle kulinářských odborníků jsou štíhlé koláče velmi jednoduché při vaření. Jejich hlavním rysem je úplná absence vajíček - těsto je připraveno bez nich. Navzdory tomu je pečení chutné a uspokojující, což svědčí o odezvěch žen v domácnosti. Může se stát hodnou náhradou za obvyklé koláče za dobu půstu.

Jsou připraveny s plody z ovoce a zeleniny. Obecně můžete použít všechny produkty, které jsou povoleny k požití v mrkev, zelí, bramborách, cibuli, houbách, rýži, oříšcích, sušeném ovoci, jablkách, třecích a hruškách. Pokud chcete vařit koláč, pak budete překvapeni různými možnostmi. Pomocí různých výplní můžete připravit zajímavé pečivo pro každý vkus.

Samozřejmě, mezi čtenáři existuje mnoho oponentů štíhlé pokrmy, které věří, že bez vajec nejsou koláče tak chutné. V tom je nějaká pravda. Ale to neznamená, že by takové pečení bylo horší. Recepty na takové pokrmy umožňují hodné vytrvalosti, rozmanitost menu s užitečným jídlem.

Soudě podle reakcí domácích žen hlavní výhodou štíhlé pečení je jednoduchost vaření. Navíc žádné speciální produkty nejsou potřeba pro koláče, a dokonce i začátečník se dokáže vypořádat s vařením. Doufáme, že náš výběr bude užitečný pro vás a lehce rozšíříte pokrmy vaší denní nabídky během příspěvku. Pomocí základních receptů můžete připravit koláče s jinými výplněmi.