Delicious okroshka: recept na přípravu s fotografií

Nejkrásnější a nejjednodušší jarní jídlo je okroshka. A je vhodná jak pro slavnostní, tak pro každodenní práci. Rovněž ji milují dospělí i děti. To je důvod, proč se v článku zabýváme různými recepty okroshky. Budou prezentovány jako klasické možnosti a několik vylepšených, upravených.

Klasický recept

Od nepaměti v Rusku, vařené okroshka a technologie její přípravy a seznam potřebných ingrediencí přešel z generace na generaci. Proto v prvním odstavci tohoto článku bude popsáno jídlo, které se k nám dostalo od předků.

Pro jeho přípravu jsou požadovány následující komponenty:

• 200 gramů vařeného hovězího masa;
• 4 čerstvé okurky;
• 3 brambory střední velikosti;
• 3 kuřecí vejce;
• 240 gramů kysané smetany;
• koriandro a jarní cibulka pro jeden malý svazek;
• špetka soli a cukru;
• 1/3 lžičky kyseliny citronové;
• poloviční lžička hořčičné omáčky;
• 1,5 litru kvasu.

Recept na klasické okroshki říká, že musíme provést následující manipulace:

1. Nejdříve pečlivě umyjte zeleninu a zeleninu pod kohoutkem.
2. Pak položte vajíčka a brambory do hrnce. Dejte na ohni a vařte první složku po dobu deseti minut, druhá - čtyřicet padesát.
3. Po uplynutí stanoveného času vyjměte jídlo a nalijte na několik minut studenou vodou, aby se usnadnilo čištění.
4. Poté začněte připravovat zbývající složky, počínaje vařeným masem. Měl by být nakrájen na kostky a nalien do připraveného kontejneru.
5. Dále nakrájejte okurky na kostky.
6. Vysejte zeleninu co nejmenší.
7. Nakonec získáte brambory a vejce. A také je nakrájíme na kostky.
8. Zasílejte nádobu zeleninou a masem.
9. Přidejte sůl a cukr.
10. Nalévejte vše s kvasem, vložte kyselou smetanu, hořčičnou omáčku a nalijte kyselinu citronovou.
11. Míchejte důkladně.
12. Když se proces vaření skončí, klasická okroshka vytvořená podle popsaného receptu musí být umístěna do chladničky na hodinu a půl.
13. Podáváme na stole přímo nebo s plátkem citronu pro výzdobu.

Okroshka s klobásou

Možná, že někteří z předchozích verzí pokrmů se budou zdát divné a trochu insipidní. A to vše proto, že jsou zvyklí na úplně jiné jídlo, které zahrnuje vařenou klobásu a nikoli maso. Speciálně pro takovou čtečku nabízíme další recept pro okroshki.

Pro přípravu jsou vyžadovány následující komponenty:

• 2 litry kefíru;
• 200 g zakysané smetany;
• 2 šálky ochlazené vařené vody;
• 300 gramů vařené klobásy (lepší bez tuku);
• 3 čerstvé okurky;
• 3 kuřecí vejce;
• 4 malé brambory;
• banda milované zeleně;
• banda ředkviček;
• špetku soli.

Pokud si přejete, nechte všechny ingredience kromě jogurtu a vody připravte recept na okroshki s klobásou na kvass. Technologie vaření bude stejná.

Pokyn:

1. Za prvé, stejně jako v předchozím receptu, potřebujeme vařit vajíčka a brambory.
2. Pak je nakrájejte na kostky a nalijte do hrnce vhodné velikosti.
3. Pak přidejte nakrájenou klobásu, okurku a ředkvičku.
4. Posledním vylévat jemně nasekané zeleniny.
5. Posypte ingredience solí a důkladně promíchejte.
6. Pak nalijeme kefír a vodu, položíme kyselou smetanu.
7. Znovu promíchejte vše, dokud se zakysaná smetana úplně nerozpustí.
8. A přidejte do chladničky alespoň půl hodiny.

Okroshka se šunkou

Mnoho lidí považuje klasický recept na okroshki s klobásou, protože už od dětství se babičky a matky připravují na každou rodinnou oslavu. Proto děti, zvyklé na tuto možnost, se stávají rodiči, také vštípit v jejich děti láska k němu.

Nicméně, je-li to žádoucí, můžete mírně zlepšit, nahrazení klobásy se šunkou a čerstvé okurky na slané.

Majonéza okroshka

Moderní hospodyně často experimentují s různými tradičními pokrmy. A nádoba studovaná v článku nemohla zůstat nezměněna. Proto je následující recept pro okroshki těžké nazvat klasikou. Ale jeho chuť je docela příjemná, proto si zaslouží jistou pozornost čtenáře.

Pro přípravu jsou vyžadovány následující komponenty:

• 3 brambory střední velikosti;
• 4 čerstvé okurky;
• jedna hlava cibule;
• 200 gramů uzené klobásy;
• 3 kuřecí vejce;
• majonéza - 10 polévkových lžic;
• 1,5 litru ochlazené vařené vody;
• poloviční lžička kyseliny citronové;
• špetku soli.

Chcete-li splnit recepturu okroshki z fotografie, která je uvedena níže, je poměrně jednoduchá:

1. Nejdříve byste měli vařit brambory a vajíčka.
2. Pak obě přísady nakrájíme na kostky.
3. Také s okurkou a uzená klobása.
4. Cibule a zeleniny jemně nakrájejte a vylejte do ostatních složek.
5. Pak dáme majonézu, přidáme sůl a důkladně promícháme.
6. Nakonec nalijte všechny komponenty vodou, ochlaďte kyselinou citronovou a znovu promíchejte.
7. Připravte nádobu v lednici po dobu několika hodin.

Kuřecí okroshka

Ne všichni lidé jako hovězí maso a klobása tak strašné příběhy na internetu jdou, že někdy se bojí použít tento podivný produkt pro jídlo. Nicméně stále chcete připravit pokrm, který studujete v článku. A pak co dělat? Pro okroshki použijte následující recepturu.

Pro jeho provedení budou vyžadovány následující složky:

• 3 malé brambory;
• 200 gramů kuřecího filé;
• 4 slaná okurka
• 3 kuřecí vejce;
• velká banda zelené cibule;
• 200 g zakysané smetany;
• 1,5 litru perlivé minerální vody;
• poloviční lžička soli;
• půl citronu.

Jak vařit:

1. Především je nutné umýt kuřecí filé pod vodou, nakrájet tuk a žíly, naplnit vodou a dát ji na půl hodiny.
2. V jiné kastrolu položíme vejce a brambory. Také je zapálit.
3. Bez ztráty času se věnujeme přípravě zbývajících komponent. Nakrájejte okurky na kostky a jemně nakrájejte zelenou cibuli.
4. Když jsou vařené suroviny připraveny, pokračujte přímo do studia technologie, což je ve skutečnosti velmi jednoduché. Nejprve bychom měli nakrájet brambory, vejce a kuřecí maso s kostkami.
5. Přidejte je do okurky a cibule.
6. Posypeme všechny přísady se solí, ochucíme kyselou smetanou a promícháme.
7. Pak vylijeme vodu, vytlačíme citrónovou šťávu a znovu promícháme.
8. Dokončené nádobí pošlete po dobu patnácti minut v ledničce.

"Fiery" okroshka

Již jsme řekli, že moderní ženy v domácnosti milují experiment. Protože se původní jídla nakonec nudí, domácnosti požádají o něco nového a chudé dámské hlavy začínají chodit. Takže musí "zvrátit".

Například recept okroshka s klobásou popsanou v současném odstavci se liší v jasné barvě, což dává jeden zajímavý produkt. Chcete-li se o tom dozvědět více, je třeba studovat přísady nezbytné pro provedení receptu:

• 3-4 průměrné brambory;
• jedna mrkev;
• 2 kuřecí vejce;
• 3 čerstvé okurky;
• banda ředkviček;
• polovina hořkého červeného pepře.
• 200 gramů uzené klobásy;
• 1,5 litru rajčatové šťávy;
• čajová lžička mleté ​​papriky;
• špetku soli.

Jak vařit:

1. Nejprve umyjeme zeleninu pod kohoutkem a pak do bramboru položíme brambory, mrkev a vejce, naplníme vodou a položíme na kamen.
2. Bez ztráty času pokračujeme k přípravě zbývajících komponent. Nejprve jsme nakrájeli klobásy.
3. Po její pečlivě umyté okure a ředkvičce.
4. Bitter pepř nakrájený na tenké kroužky.
5. Pak jděte na vařené ingredience. Brambory a mrkev se zbavují kůry a také se rozřezávají na kostky.
6. Vejce jsou vyčištěny z pláště a naneseny na velkém strouhaní.
7. Nakonec naplňte misku rajčatovou šťávou, přidejte sůl a papriku, lehce přidejte sůl.
8. Všechno mícháme a pošleme okroshka, připravenou podle výše popsaného receptu, do chladničky po dobu dvacet nebo třicet minut.

Vegetariánská okroshka

Další možností je jistě potěšit ty, kteří nejívají masné výrobky. Koneckonců se skládá výhradně ze zeleniny. Nicméně kvůli jedné neobvyklé přísadě se její chuť stává mnohem zajímavější a příjemnější.

O trochu později mluvíme o technologii vaření, ale zatím prozkoumáme seznam důležitých komponent:

• 3 brambory;
• 4 slaná okurka;
• banda ředkviček;
• banda zelené cibule;
• svazek koriandru;
• 3 stroužky česneku;
• 50 gramů vlašských ořechů;
• špetka soli;
• 1,5 litru kvasu.

Chcete-li provést tento recept okroshki, je třeba provést několik dříve popsaných manipulací:

1. Nejprve musíte umýt zeleninu a zeleninu.
2. Poté brambory vařte.
3. A nakrájíme je na kostky.
4. Nakrájejte zeleninu jemně, nakrájejte okurky na kostky.
5. Česnek nechá lisovat nebo rošt na jemném strouhaní.
6. Zhmenju vlašské ořechy rozbít mixér.
7. Všechny tyto přísady se mísí a nalije se kvasem.
8. Ochutnejte nádobí se solí a po dobu jedné a půl hodiny pošlete do chladničky.

Okroshka s křepelčími vejci

Následující recept na složení složek není originální. Nicméně, díky jediné nuance, stejně jako způsob zdobení misky, může být tato okroshka považována za další moderní know-how.

Chcete-li jej připravit, budete potřebovat přísady, jako jsou:

• 3 brambory;
• 2 slané okurky a 2 čerstvé;
• 200 gramů vařených klobás;
• 8 křepelčích vajec;
• velké množství zeleně;
• 0,5 solankou;
• jeden litr kvasu;
• polská čajová lžička zemního másla.

Naplnit tento recept okroshka na kvass je docela jednoduchý. Je nutné pouze:

1. Vařte vajíčka a brambory. Poslední složka je nastrouhaná na velkém strouhaní.
2. Slané a čerstvé okurky rozřezané do kruhů.
3. S klobásami, abyste provedli stejné manipulace.
4. Jemně nakrájejte zeleninu.
5. Míchat přísady, nasypte kvas a slaný roztok.
6. Přidejte křepelčí vejce nakrájené na poloviny.
7. A nádobu položte do ledničky po dobu patnácti minut.

Okroshka s křenem

Pokud se vaří podle klasického předpisu okroshka zdá příliš čerstvý, nezapomeňte vyzkoušet volbu, která zahrnuje takové součásti, jako jsou:

• vařené brambory;
• nakládané okurky;
• 200 gramů uzené klobásy;
• hodně milované zeleně;
• 2 lžíce křenu;
• 1,5 litru kvasu.

Dané okroshka je připravena, stejně jako obvykle. Pak odešel po dobu deseti minut v lednici.

Okroshka na nápoj "Tan"

Následující možnost je nejkrásnější. Pro jeho provedení potřebujete:

• 2 vařené střední brambory;
• 4 čerstvé okurky;
• banda ředkviček;
• 200 gramů vařené klobásy;
• 3 vařené kuřecí vejce;
• banda milované zeleně;
• jedna hlava cibule;
• polovina citronu;
• špetka soli;
• 1,5 litru "Tany".

V případě, že čtenář nemá rád předchozí recepty hash na kefír, Kvas nebo rajčatové šťávy, může být zájem o tuto možnost. Vařit velmi jednoduše:

1. Potřebujete pouze nakrájet na kostky brambory, okurky, ředkvičky, klobásy a vejce.
2. Zeleně a cibule jemně nasekané.
3. Smíchejte všechny přísady, posypeme citrónovou šťávou a solí.
4. Vyplňte "Tan".
5. A dejte ji do chladničky po dobu dvaceti minut.

Hustá okroshka

Pokud změníte recept klasické okroshky na kvass trochu, budete schopni potěšit milované s velmi chutnou miskou.

Co je potřeba:

• 3 brambory;
• 200 gramů loupaných krevet;
• 4 čerstvé okurky;
• 3 kuřecí vejce;
• 0,5 kg zakysané smetany;
• svazek koriandru;
• špetka soli;
• 1,5 litru kvasu.

Jak vařit:

1. Brambory, okurky, vejce nakrájené na kostky.
2. Zelenky jemně drcené.
3. Připojíme všechny komponenty dohromady, trochu jejich soli.
4. Naplňte kvas a přidejte kysanou smetanu a krevetku.
5. Míchání.

Každý z prezentovaných receptů potěší všechny domácnosti i milí hosty s vlastním vkusem.