Omeleta s rajčaty - jednoduché recepty

Existují jídla, to je druh kouzelnou hůlkou pro ženy v domácnosti: domov okamžitě připravit, jak se říká, „z ničeho“, a dokonce sloužit návštěvníkům, kteří přišli nečekaně. To je omeleta s rajčaty - jednoduchá a rychlá - lze připsat na vrub těch, s důvěrou. Miska navíc má mnoho variant, pokud jde o přísady a přísady. Obecně je něco, co vám ukáže vaši kulinářskou fantazii.

Nejjednodušší omeleta s rajčaty

Tato možnost je velmi dobrá na konci léta - začátek podzimu, kdy rajčata mají víc než dost, a oni jsou v hodnotě pouhé haléře. Takže, co potřebujeme? Nic zvláštního v tomto receptu - vše je dostupné, jednoduché a chutné. Vezměte 3-4 vejce syrové (v závislosti na jejich velikosti), jednu třetinu šálku mléka, 100-150 gramů rajčat (můžeš třešeň, a může být - nejčastější, co je nejdůležitější, že nejsou zelené, ale dost těžké), sůl a pepř , No, trochu rostlinný olej - na smažení.

Začínáme

1. Omeleta s rajčaty v pánvi se připravuje velmi jednoduše. Rajčata nakrájíme libovolně (pokud jsou malé, pak na polovinu). Ve slané pánvi kapkají trochu hubeného oleje a v předehřáté už připravíme připravené rajčata. Smažte několik minut na nízké teplotě. A můžete přidat paprsek.
2. V tomto okamžiku mlejte vejce s mlékem nebo v mixéru. Trochu soli a pepře - také přidat.
3. Přidejte výslednou bičovanou hmotu do rajčat v pánvi.
4. Na malém ohni smažte omeletu s rajčaty, než zakryjte nádobu víkem. Je lepší, když je to sklo - pak bude proces vaření viditelný. Jakmile talíř přestane být tekutý, vyjměte ho z ohně a trochu víc položte pod víko.
5. Nakrájeme čerstvé zeleniny, aby zdobily jídlo. Omeleta s rajčaty nakrájíme na kousky, posypeme cibulí, petržel, kopr, koriandr - na výběr, jak se vám líbí - a podáváme. Chutné - jen olízněte prsty. Toto jídlo je dobře omyté hustou a přírodní rajčatovou šťávou. A jako příslušenství používají voňavé toasty, vařené v houskovce.
   

Omeletový recept s rajčaty, sýrem, šunkou

Lahodně chutné a uspokojující toto jídlo bude získáno, zpravidla se bude používat jako snídaně v rodinném prostředí, pokud uvedete ještě několik ingrediencí. Například šunka (vařené vepřové maso, klobása) a sýr tvrdých odrůd. Zbytek složek bude vždy obsažen v receptu - vejce, mléko (nebo kefír), rajčata, hubený olej na smažení. Šunka (slanina) vezme 150 gramů na velkou pánvi. A sýr - stejné množství.

Připravme se

1. Omeleta s rajčaty a sýrem s přídavkem slaniny nebo šunky se snadno připravuje - v tom není nic komplikovaného. Předem nakrájejte rajčata a smažte je ve velké pánvi v malém množství másla.
2. Porazili jsme 5 vajec a půl šálku kefír nebo mléka.
3. Šunka nakrájíme na malé kousky nebo malé proužky - jak chcete. Tvrdý sýr (ne nutně nejdražší) se třepe na hrubé struhadlo.
4. Když jsou rajčata trochu smažena na nízké teplotě, přidejte jim šunku. A za minutu nebo dvě, všechno vyplníme směsí vajec šlehaných s mléčnými výrobky.
5. Zakryjte víko a smažte po dobu 5 minut.
6. Otevřete víko a nalít strouhaný sýr, rovnoměrné rozprostření v rovině omelety (který, mimochodem, není zcela plochá, ale jak to boule). Opět zavírání víka a misku pro přípravu nízké teplo (neshoří) více minut 5. Po sýr se roztaví, vypnout paraboly. A nechte ho pár minut na pokoji. Pak je nakrájíme na porce a podáváme je na stole.
   

V troubě

Mimochodem, je to také velmi chutné. A pokrm vychází svěží a trochu hnědý. Takže vezměte 5 vajec, sklenici mléka, pár středních rajčat nebo pět třešní, sůl, hubený olej. Pokud je po ruce - čerstvé bylinky, zdobí lahodnou a jednoduchou misku.

Postup vaření:

1. Mátové rajčata a nakrájejte je na malé kostičky nebo plátky.
2. V hlubokém kontejneru rozbijeme 5 vajec, přidáme mléko a sůl. Bojte do homogenní hromadě.
3. Vezmeme formulář pro pečení s boky a namazáme je olejem. Rozložené rajčata rozložili po celé rovině.
4. Přesně je naplňte směsí vajec a mléka.
5. Pošleme ji do trouby, zahřáté na 180-200 stupňů Celsia.
6. Pečeme až do vzniku červené kůry (obvykle tento proces trvá 15-25 minut, v závislosti na nastavené teplotě).
7. Nyní trochu tajemství: okamžitě odstranit omelet s rajčaty z trouby se nedoporučuje - může "spadnout". A pokud chcete nádherné - mělo by být chlazeno přímo v vypnuté troubě, mírně otevírat dveře.
8. Ředeme naši misku po částech, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme je na stole.

Poznámka:

V tomto jídle můžete také zadat další složky. Například sýr a šunka. V tomto případě jsme spolu s rajčaty rozložili kusy slaniny na formu a posypeme sýrem nahoře strouhaným sýrem. Oba a další složky by měly být odebírány na 100 až 150 gramů. Nebude to méně chutné než v pánvi. Kůra, pak kůra: rudý a lahodný, a chci to zkusit!