Jak připravovat hnízda masa s různými výplněmi

První jídlo v podobě hnízda s náplní přišlo s Italové. Jako podklad však používali makarony, které se přetočily glomeruly. Vyplnily je všemi druhy produktů, místní kuchaři vytvořili mnoho originálních a zajímavých receptů. Analogicky s tímto místem můžete vařit neobvyklé hnízdí masa. Ale v tomto případě je základem vzato silové maso a pro plnění můžete použít směs různých komponent. Například stojí za to pečlivě prostudovat několik originálních a zajímavých možností.

Hnízda s vejcem

Ti, kteří jsou unaveni pravidelnými kotlety, se mohou pokoušet vařit původní hnízda masa s vejci uvnitř. Toto jídlo vypadá velmi působivě a je velmi snadné ho připravit. Za prvé, je nutné shromáždit všechny potřebné ingredience desktop kilogramů mletého masa (nejlépe vepřové), několik žárovek frac12- bochník, 12 malých vajec, sůl, mletý pepř, 1 mrkev a rostlinný olej.

Příprava hnízdí na maso postupně:

1. První věcí, kterou musíte udělat, je mletí. K tomu je třeba nejprve mrkve otřít na jemné struhadlo.
2. Cibuli jemně nakrájejte nožem.
3. Baton nakrájený na kusy a namočený ve vodě.
4. Vepřové maso v misce.
5. Přidejte do něj buničinu, kterou jste předtím vyčistili vlhkost, vejce, pepř, sůl a také drcenou mrkvu a cibuli. Důkladně promíchejte přísady.
6. Formulář pro pečení se zpracovává zevnitř olejem.
7. Z připraveného sítoového masa se vytvářejí obrobky ve formě hnízd s malým zářezem uprostřed.
8. Pečlivě položte je na obvodě formy.
9. V každé dutině rozlomte jedno vejce.
10. Formulář je odeslán na pečení po dobu 40 minut v peci. Současně by měla být vnitřní teplota 180 stupňů.

Výsledkem je, že šťavnaté a ochucené kotlety se vyrábějí ve formě originálních hnízdí masa s nejjednodušší výplní.

Hnízda s bramborami a sýrem

Pomocí takové myšlenky může zkušená hosteska během několika minut doslova připravit večeři pro celou rodinu. To by vyžadovalo vyžaduje následující produkty: 0,5 kg masa (polovina hovězí a vepřové maso), cibule, sůl, 25 g krému, 3 stroužků česneku, 200 ml mléka, je polovina bochník, pepř, 4 brambory, sýr, a některé rostlinné fenyklu oleje.

Technologie vaření:

1. Baton na mléko.
2. Stiskněte buničinu, abyste spolu s cibulí, masem a česnekem vyrazili přes mlýn na maso.
3. Připravené mleté ​​maso, přidejte do něj prášek pepře a důkladně jej promíchejte. Je-li hmotnost příliš hustá, můžete do ní přidat půl sklenice vody.
4. Z výsledné směsi slepte obrobek ve formě hnízd a položte je na olejový plech.
5. Pro plnění první kotleta oloupané brambory (mlýnek může být znovu použit) a poté přidejte nakrájenou fenykl, sůl, pepř a smetanu.
6. Připravené hnízdě pro maso.
7. Posypeme je velkým množstvím strouhaného sýra.
8. Pečeme v troubě 30 minut.

Ukázalo se, že jídlo jako "dva v jednom", kde je šťavnaté maso doplněno neobvyklým přídavným místem.

Masové koláče s kořeněnou omáčkou

Plnicí náplň je šťavnatá a aromatická, masové hnízda plnění může být naplněna originální omáčkou. Hotový produkt bude připomínat tvarohový koláč. V takovém případě je třeba: za kilogram mletého masa, 75-100 gramů mangy, mletého pepře, 1 vejce a soli.

Pro plnění: 150 gramů sýra, 3 vejce, polévková lžíce připravené hořčice a dvakrát majonéza.

Miska je připravena jednoduše:

1. V koši naplňte mango, přidejte vejce, sůl, pepř a dobře promíchejte. Hmota by měla být co nejhomogennější a neobsahovat žádné hrudky.
2. Pak byste z ní měli vytvořit základnu ve tvaru misky s depresí uprostřed.
3. Předlitiny leží na pečicí fólii pokrytou fólií.
4. Vejce musí bít dobře s hořčicí a majonézou.
5. S touto omáčkou vyplňte drážky ve formě.
6. Výrobky zakryjte druhou fólií a vložte do pečícího zásobníku 50 minut. Uvnitř by měla být teplota asi 200 stupňů.
7. 10 minut před koncem odstraňte fólii a posypte kousky strouhaným sýrem. Po zbytek času bude mít čas tát.

Hovězí hnízda mletého masa se připravuje naplněnou voňavou omáčkou s nádhernou sýrovou krustou. Vynikajícím přírůstkem budou pečené brambory a čerstvá zelenina.

Hnízda masa s houbami

Obvykle je obvyklé vařit hnízda masa v troubě. V něm jsou polotovary dobře pečené ze všech stran. To je velmi důležité při použití komplexních výplní z produktů, které vyžadují odpovídající zpracování. Například na konci léta mohou být hnízda z hovězího masa připravena s houbami. Díky perfektní kompatibilitě těchto dvou produktů je pokrm nejen chutný, ale také užitečný. Vyžadují se tyto povinné komponenty:

Na bázi: 350 gramů mletého vepřového masa, 2 plátky bílého chleba (nebo bochníku), 1 vejce, půl litru mléka a soli.

Pro plnění: 150 gramů čerstvých hub, 30 gramů másla, 1 cibule.

Pro přípravu tohoto pokrmu používáme dobře známou techniku:

1. Chléb musí být nejdříve namočen v mléce.
2. Stuff spolu s vejcem a solí.
3. Přidejte mýdlový lisovaný chléb a dobře promíchejte.
4. Oloupaná cibule a důkladně nasekané houby.
5. Formulář zakryjte papírem na pečení.
6. Položte masové kuličky na ně a vyjměte je z připraveného mletého masa.
7. Podložky prstů v každé z nich tvoří malou drážku.
8. V těchto dutinách nejprve umístěte cibuli a potom houby.
9. Nahoru s kusem oleje na vrcholu každého kusu.
10. Formulář vložte do trouby, předehřátý na 180 stupňů.

Po 30 minutách bude připraveno hnízdo masa s houbami. Poté se mohou okamžitě přesunout na talíř a sloužit ke stolu.

Hnízda se smetanovou náplní

S komplexní krémovou náplní můžete také připravit velmi chutné hnízdí masa. Receptura je velmi jednoduchá a ve skutečnosti se neliší od předchozích verzí. Aby se to stalo, je třeba tyto základní složky: za kilogram hotového mletého 2 vejce, 200 g sýra, sklenici mléka, sůl, 100 g bílého chleba, 2 cibule, svazek kopru, 200 g zakysané smetany a špetku mletého černého pepře a muškátový oříšek.

Způsob vaření:

1. Chléb namočte do studeného mléka a pak ho stlačte a promíchejte s mletým masem a nakrájenou cibulí.
2. Přidejte sůl, vybrané koření a promíchejte. Chcete-li maso měkčí, můžete ředit mlékem.
3. Z připravené směsi jemně míchejte míčky a pak je lehce zplošťujte a vytvořte malou dutinu uprostřed.
4. Polotovary položené na plechu. Tímto způsobem nesmí zapomínat na to, aby se olej zvlhčoval zevnitř.
5. V misce míste syrové vejce s nakrájeným koprem, zakysanou smetanou a strouhaným sýrem.
6. Naplňte masové formy s touto hmotou.
7. Pečeme v troubě po dobu nejméně 25 minut. Teplota uvnitř komory by měla být 200 stupňů.

Chcete-li, aby produkty měkké a jemné, je lepší použít směs kuřecích a vepřového mletého masa. Přestože pro práci je vhodný jakýkoliv a polotovar z kotle.