Červený zelný salát s majonézou: recept, obsah kalorií

Červená kapusta má velmi krásný vzhled. Kromě toho má vysoký obsah sacharidů, vitamínů, bílkovin a dalších živin. Bohužel, tento host není tak často na našem stolu, navzdory všem jeho výhodám. V tomto článku chceme mluvit o tom, co lze z červeného zelí připravit.

Vlastnosti červené zelí

Červené zelí je dokonale zachováno, takže je v zimě k dispozici čerstvě. Stojí za to poznamenat, že je mnohem užitečnější než jeho příbuzný, protože má více karotenu a vitaminu C. Taková kapusta má velmi drsnou strukturu, a proto je prostě ideální základnou pro saláty. Jeho listy jsou mnohem tvrdší než bílé, takže je třeba je velmi ostře řezat.

Jak správně zvládnout zelí?

Co mohu vařit z červeného zelí? Samozřejmě, salát. Aby bylo jídlo mírnější, zelí musí být jemně nasekané, slané a rozdrcené. Ale můžete ji použít jiným způsobem. Nakrájené zelí můžete nalít s vařící vodou, potom zakrýt nádobu a nechat na chvíli. Za dvacet minut by měla být hmota hodena zpátky do cedníku a ochlazena. Poté může být použita k další přípravě salátu.

Chcete-li zachovat jasnou barvu misky, můžete přidat trochu octa, červeného vína nebo citronové šťávy. Červené zelí má mírně štiplavou chuť. Dá se zdůraznit pomocí česneku nebo hořčičného a křenového dresingu. Přidáním trochu vlašských ořechů do salátu můžete získat velmi chutné pokrmy, které se nestydí, aby byly podávány i na slavnostním stole. Červené zelí jde dobře s černým rybízovým a granátovým jablkem.

Zelí s majonézou

Nejjednodušší možností je salát z červeného zelí s majonézou. Pro vaření je postačující jedna malá kapustová kapusta, několik petrželových tyčinek. Potřebujeme také majonézu, cukr a sůl.

Červená zelí je zpravidla velmi hustá, takže velká hlava je dost pro vás, abyste neměli jeden salát pro rodinu. Horní listy musí být odstraněny, zelenina by měla být umýt a jemně nakrájena. Jemně nakrájené zelí je mnohem chutnější. Zelí by mělo být mírně slané a přidat čajovou lžičku cukru. Po tom by měla být dobře rozdrcena rukama, aby nechala džus. Pak má chuť mnohem měkčí. Do kapusty přidejte sladkou cibuli a drcené bylinky. Salátový dressing s majonézou a vložte do salátové mísy. Pokud je potřeba, můžete přidat další sůl.

Vitamínový salát

Nejen velmi chutné, ale také neuvěřitelně užitečné je salát z červeného zelí s majonézou, okurkou, mrkví a sladkým pepřem. Připravte si vitaminovou misku frac12- část střední hlavy, žárovka, paprika, mrkev a okurka. Také potřebujeme trochu zeleniny, pár lžící kysané smetany a majonézy, čajovou lžičku cukru a soli.

Všechny druhy zeleniny jsou dobře umyté a lehce vyschlé. Kapusta je velmi jemně broušena ostrým nožem. Mrkev, okurka a paprika jsou nakrájeny na kostky a cibule jsou polotovary. Zelí mírně sůl a omočí. Dále v salátové mísy promícháme zeleninu, přidáme drcené bylinky a lžíci cukru. Salát může být naplněn omáčkou, která je připravena ze zakysané smetany a majonézy, která kombinuje ve stejných poměrech.

Jak můžete vidět, tak užitečný a chutný salát z červeného zelí se připravuje jednoduše a rychle, ale v důsledku toho máme skutečný sklad stopových prvků a vitaminů. Jídlo bohaté na železo, hořčík, draslík, phytoncidy, vlákniny a bílkoviny je výbornou pomůckou pro tělo v chladné sezóně.

Salát "Sladký podzim"

Tato verze šalátu z červeného zelí s majonézou zahrnuje použití jablek a rajčat, což dělá misku trochu sladkou chutí. Pro vaření je nutné vzít polovinu hlavy, dvě rajčata a tolik jablek, žárovku, trochu citrónové šťávy, sůl a majonézu.

Vyčistíme zelí z horních listů a nakrájíme na malé kousky. Dále přidáme sůl a ruce. Naplňte zelí majonézou a nechte ji na chvíli. A medzitým mezitím odlupujeme jablka z kůry a z nich odstraňujeme jádro, po které mletíme maso na strouhátku. Apple musí být posypán citrónovou šťávou, aby neztmavil a neztrácel svůj krásný vzhled. Pak nakrájejte plátky rajčat a cibule - polokruhy. Smíchejte všechny ingredience v misce na saláty a přidejte sůl a cukr podle chuti. Salátový dressing s majonézou. Můžete přidat trochu octa. Připravený salát může být zdoben zelení.

Hezký salát

Doporučujeme použít "chutný" recept z červeného zelí, aby bylo velmi uspokojivé. K tomu potřebujeme malou hlavu, sýrový sýr (220 g), tolik vařené nebo uzené klobásy, červenou cibuli, petrželku nebo kopr, listy salátu a majonézu pro doplňování paliva.

Zelí jemně shinkuem a mnem ruce, přidáním soli. Dále nakrájíme na kousky klobásy a klobásy. Cibule je nejlépe nařezaná na poloviny kroužků. Smíchejte všechny přísady do misky na saláty a sezonu s majonézou. Připravený salát může být zdoben zelení.

Salát z kapusty a vajec

Velmi chutné je salát z červeného zelí s majonézou a vejcem. Všechny tyto složky jsou velmi organicky kombinované a výsledkem je vynikající pokrm s jemnou chutí. Pokud poprvé vaříte s červeným zelím, pak se nenechte překvapit, že skvrnuje salát s dalšími přísadami. To je zvláště patrné při použití vajec. Obecně platí, že šťáva z kapusty je dobré použít jako jasné přírodní barvivo.

Pro nádobí musíme vzít polovinu hlavy zelí, džbán hrachu a tolik kukuřice, čtyři vejce, slunečnicový olej, cibuli a majonézu.

Příprava začíná tím, že vařené vajíčka dáme tvrdé. Otevřeme plechovky konzervovaného hrášku a kukuřice, vypustíme kapalinu a nalijeme obsah do misky na salát. Připravená vejce jsou ochlazena ve studené vodě, poté vyčištěna a broušena na strouhaní. Pak jsou posláni do misky na salát. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a lehce ji přeneseme na slunečnicový olej. Mělo by být transparentní, ale nemělo by být pražené. Připravená cibule jsou smíchána se všemi složkami. Nyní zůstane jen jemné nakrájení zelí a pečlivě je rozetřete solnými rukama. V salátové misce promícháme zeleninu a připravíme salát s majonézou.

Salát z kapusty s klobásou a vejci

Salát z červeného zelí s majonézou a klobásou je velmi uspokojivý. Pro vaření potřebujete nejjednodušší produkty: velmi malou kapustovou hlavu, uzenou klobásu (120 g), několik vařených vajec, trochu zelených (můžete si vzít kopr nebo petržel), majonézu, česnek.

Z listů čistíme zelí a nakrájíme jemně kotlety, vejce se třela na velkém strouhaní a klobása může být nakrájena na kostky nebo tenké slámy. Všechny složky jsou přeneseny do misky na salát a smíchány, přidáním soli, nasekané zeleniny a česneku prochází lisem. Připravený salátový dressing s majonézou.

Zelný salát s vlašskými ořechy a slivkami

Tento salát z červené zelí s majonézou, ořechy a slivky jistě potěší mnoho milenců. Koneckonců, v důsledku vaření se získá plná miska.

Pro vaření vezměte malou kapustovou hlavu, sklenici vlašských ořechů, kuřecí prsa (430 g), zeleninu, toasty (120 g), pažitku, malý vývar, krutony, slivky (220 g).

U salátu použijeme vařené bílé kuřecí maso, takže se musí filé předem vařit. Pak zelí nakrájíme a ruku ho hněteme. Švestky se nalívají s vroucí vodou a nechte na chvíli. Po uplynutí dvaceti minut může být promyta a nakrájena na proužky. V salátové misce mícháme zelí, plátky masa a švestek. Počet složek v tomto receptu lze upravit tak, že se sníží nebo zvýší počet těchto nebo jiných složek. Šálek oblékáme s omáčkou. Pro jeho přípravu mícháme v stejném množství majonézový a kuřecí vývar. K nim přidáme drcené ořechy a jemně nakrájené zeleniny. Salátový omáček a posypeme strouhanými drobky, které lze vařit v troubě z běžného chleba. Kuloutky přidáme před jídlem, takže nemají čas namočit v omáčce.

Takový salát může být použit jako plná jídlo, protože je velmi výživný díky použití masa.

Zelný salát s vlašskými ořechy, celerem a sýrem

Saláty z červeného zelí jsou vždy lahodné pokrmy, které se nestydí ani na slavnostní stůl. Jednodušší možnosti jsou vhodné pro každý den, ale na dovolenou můžete snít a vařit originálnější pokrm.

Doporučujeme si vzít vynikající salátový recept z čerstvého červeného zelí, sýra, celeru a ořechů. Je třeba poznamenat, že kapusta je dokonale kombinována s mnoha produkty, takže je možné vařit spousty lahodných pokrmů na jejím základě. Vezměte tedy polovinu hlavy, citronovou šťávu, celer, červenou cibuli, frac12 - sklenici vlašských ořechů a červeného jablka. Pro doplňování paliva budeme potřebovat majonézu, cukr (1 lžičku), sůl a trochu octa.

Cibulový celer by měl být vyčištěn a nakrájen na pásy. Poté je spustíme do vroucí vody přidáním citronové šťávy. Celer se vaří nejvýše pět minut, po kterém vypustíme vodu. Zelí jemně nakrájíme a mícháme v kontejneru s celerem a cibulí. Loupané vlašské ořechy by měly být trochu pečené na horké pánvi, aby měly živější chuť. Tvrdý sýr nakrájený na proužky a jablkové plátky a posypeme citrónovou šťávou, takže se neztmavne. Dále mícháme všechny ingredience v misce na salát a přidáme drcené ořechy. Pro doplnění paliva můžete použít majonézu s cukrem s přidáním čajové lžičky octa.

Domácí majonéza

Vypadli jsme na to, jak vyrobit salát z červeného zelí s majonézou. Samozřejmě, většina žen v domácnosti používá pro rychlou hotovou majonézu. Nicméně, jídlo bude mnohem chutnější, pokud použijete domácí produkt. Salátová majonéza se vaří na pár minut a jeho chuť je mnohem lepší než ukládání analogů. Je však třeba poznamenat, že domácí omáčka neobsahuje barviva a zahušťovadla.

Chcete-li vejce várku majonézy, rafinovaný olej (110 g), špetka soli, nebo jiné Jablečný ocet (čajová lžička), cukr (1/2 h. L.).

Chcete-li udělat majonézu, potřebujete mixér. V misce rozbít vejce (můžete odnést domů, pak se majonéza bude mít krásné barvy), přidáme sůl, cukr, ocet (může být cokoliv, a to nejen Apple) a rostlinný olej. Nyní hýbejte hmotu při maximální rychlosti. Nejlepší je použít ponořený mixér, v tomto případě je to velmi výhodné. Po minutě nebo dvěma a půl, je majonéza připravena.

Nepředstavujte jej okamžitě ve velkém množství, protože produkt sestává pouze z přírodních složek, nedoporučuje se ho dlouho skladovat ani v chladničce. Koneckonců můžete vždy připravit čerstvou porci majonézy.

Dietární vlastnosti nádobí

Jak jsme již zmínili, červené zelí je neuvěřitelně užitečným produktem. Proto je v praxi aktivně používá odborníci na výživu. Dokonce i když jste na dietu pro vyváženou a správné výživy ve stravě může vždy obsahovat salát z červeného zelí s majonézou. Kalorický obsah sto gramů misky je 42,02 kcal, což je docela přijatelné.

Samozřejmě, majonéza může být vždy nahrazena rostlinným olejem, aby se dále snížil počet kalorií. Zeleninový salát z červeného zelí - je jídlo, které by se měly pravidelně trénovat v zimě, protože je schopen naplnit své tělo živin a vitamínů.