Palačinky z rostlinné dřeně a brambor: rozpočet pro studenty

V průběhu let spousta zeleniny I chtějí dopřát a rodinu něco zajímavého, není triviální, ale je to užitečné, například smažené cukety a brambor. Tyto málo vypadající lívance jsou nezbytným doplňkem obvyklých vařených nebo zapečených brambor, cereálií nebo salátů ze zelené zeleniny. Díky krátkému tepelnému ošetření nezachycuje zelenina obsažená v pokrmu jejich užitečné vlastnosti, takže pokrm nejen chutný, ale také užitečný. Průměrná výhřevnost palačinky nepřekročí hranici 130 kalorií (omáčka se nepočítá), tak pro bojovníků za harmonii - je to skvělý recept, který se může měnit denní menu.

Zelenina

Palačinky z cukety, brambory a zelené cibule lze připravit podle tohoto receptu. Pro vaření si vezměte dvě cuketou s tenkou kůží, dvěma loupanými bramborami středního rozměru a rošte je velkou dírou. Do zeleninové hmoty přidejte velké množství zelené cibule, nakrájené jemně, a malou partii petrželky a kopru, také nakrájené. Jeďte je na dvě nebo tři vejce, koření na chuť.

Pokud vylijete drcené kostičky, pak zelenina má chuť na maso a jsou snadno pojídána muži, kteří příliš nemají rádi zeleninové pokrmy. Recepty na palačinky z brambor a cukety jsou nezávislé na jejich "masovém" vkusu a jsou v jakékoli formě požadovány? Pak můžete tento okamžik přeskočit a přidat koření podle vašeho vkusu: koriandr, rozmarýn, můžete dokonce použít indické směsi kari.

Přidání rostlinný těsto od 4 do 7 lžícemi mouky, zajištění konzistence - to by mělo být co palačinky: tlusté, ale lehce plovoucí. Trouba na pánvi v malém rostlinném oleji, lžíce těsto a kterým se vyrovnávací okraj: dvě polévkové lžíce na lívance. Když se palačinky opékají, otočte špachtlí a vařte. Ujistěte se, že je rozšiřujete na papír, takže přebytečná kapalina bude opouštět, jinak jsou lívance mastné a nejsou tak chutné jako sušené.

Fritters z cukety

Brambory a mrkev jsou vynikající kombinace těchto palačinek, které jsou velmi blízké vegetariány. Pro přípravu zelenina jsou přijímána ve stejných množstvích, promyje, očištěný od kůže a rub na hrubé struhadlo. Mírně prisolit hmotnost a nechte stát po dobu deseti minut, poté vymačkejte přebytečnou tekutinu a přidejte do zeleniny vejce počítání jeden pro každý „trio“ ovoce: to jest jednu cuketu + mrkev + brambory je třeba vzít jedno vajíčko. Na požádání, pepřem a přidejte směs provensálských bylin, mouky na požadované tloušťce (těsta lívance obvyklým způsobem) a promíchá se hmotu.

Fry takové lívance v pánvi, napojena lehce rostlinný olej na smažení na chutný růžové barvy a slouží horké nebo teplé s různými omáčkami nebo ozdoba.

Z brambor a cukety

Jedná se o nejjednodušší recept, který je běžný u studentů v důsledku dostupnosti produktů a malého množství času potřebného k přípravě těchto placinek. Jsou docela podobné běloruským dranikům, ale díky cukety mají jemnější chuť a jemnou texturu. Vyžadují se následující složky:

• 1 vejce;
• 500 gramů brambor;
• 1 cibule;
• 1 středně velká cuketa;
• 4-5 lžící. lžíce mouky;
• sůl, pepř, čerstvé bylinky podle chuti.

Zeleninová šupka a rošt na malém struhadle, nakrájejte cibuli a byliny. Stlačte přebytečnou šťávu a přidejte zbývající přísady do hmoty, promíchejte až do homogenity. Smažit palačinky cuketa, brambory na pánvi s rostlinným olejem, dokud bohaté zlaté barvy, smažení po kterou je na papírový ubrousek, aby se odstranily přebytečný tuk.

Sýrem

Palačinky z cukety a brambor lze připravit strouhaným tvrdým sýrem, který při tavení vytváří chutně viskózní hmotu. Takové sýrové "holčičky" jsou velmi oblíbené u dětí, ale cukety nejsou příliš, takže existuje možnost, že dítě nepřijatelně nucuje jíst zdravou zeleninu. Sýr tretí na malém struhadle a položí se na lžíci mezi dvěma horkými palačinkami z cukety a brambor. Horní palačinka je také lehce posypaná sýrem pro přesvědčivost. Můžete také vyrobit zvířecí figurku, květinu nebo ptáka z čerstvé zeleniny pomocí běžných špiček.

Cukety "pod krytem"

Některé děti mají takový pocit, že jíst, že když vidí kus mrkve, okamžitě vykřikují a kategoricky odmítají rostlinné pokrmy. Pro takový je mazaný pohyb: všechny potřebné přísady jsou rozdrceny mixérem na hnědý stav - zeleninu jako první. Těsto bude mít monotónní strukturu jako konvenční sladká koblihy, můžete přidat i k němu strouhaný skořice nebo citronovou kůru zamaskovat cuketa chuť.

Smažte pečené palačinky stejně jako obvykle, servírujte sladkými omáčkami - budou vypadat docela dobře a jen vy znáte jejich tajné tajemství.

Co se má zařadit?

Ke stolu se podávají palačinky z zeleninové dřeně s brambory s různými omáčkami a omáčkami:

• Smetanová omáčka s jemně nasekaným koprem a strouhaným sýrem;
• majonéza s česnekem nebo hořčicí;
• akutní adžika z rajčat a hořkého pepře;
• kyselá omáčka z žampionů;
• majonéza se strouhaným křenem smíchaným s malým množstvím majonézy.

Můžete také použít vlastní značkovou omáčku, protože zeleninové pokrmy jsou kombinovány s téměř veškerou známou, kořeněnou nebo štiplavou chutí, která zdůrazní chuť palačinků.

Obloha se používá také velmi rozmanitá: obiloviny, brambory, někteří, jako těstoviny a potom s chleba a čerstvých rajčat kruhu, jako sendvič. Je to otázka vkusu a závislosti na jídle. Pokuste se najít kombinaci produktů.