Proč odstranit pěnu z džemu: hlavní důvody

Mladé hospodyňky během vaření mohou čelit různým potížím. Často mají zájem o to, zda je nutné odstranit pěnu z džemu. Je tento postup nezbytný, stačí se seznámit s hlavními příčinami tohoto jevu. Proč odstranit pěnu z uvíznutí, popsané v článku.

Pojem

Při tepelném zpracování (vaření, vaření) kapalného média se na povrchu objeví pěna, která se nazývá kulinářský. Může obsahovat následující součásti:

• špína, moč (cukr a výrobky, které nejsou považovány za dokonale čisté);
• proteinové frakce, rychlé kysání;
• těžební složky a étery.

Vzhledem k těmto faktorům můžete okamžitě pochopit, proč odstraňte pěnu z džemu. Tím získáte vynikající a vysoce kvalitní produkt, který bude trvat déle.

Důvody k odstranění

Proč odstranit pěnu z džemu? Extrakční pěna v této pochoutce je nejen hygienická, ale i preventivní. Pokud je tato látka vyloučena, bude mít produkt následující vlastnosti:

• komponenty jsou lépe vyvarovány a nejsou příliš převařené;
• sirup bude mít průhlednou strukturu;
• džem bude mít výraznou chuť a stabilní chuť, která nezmizí s časem;
• jemnost bude uchovávána déle, protože pěna přispívá ke zalévání.

To jsou všechny odpovědi na otázku, proč odstranit pěnu z džemu. Delikátnost má mnoho výhod, takže je lepší provést tento postup. A to platí pro džem, který je připraven z jakýchkoliv bobulí a ovoce.

Odstranit

Jak odstranit pěnu z džemu? Proveďte to během vaření. Tento postup začíná přípravou čistého sirupu. Jeho kvalita ovlivňuje množství pěny, která se objeví. Poté se horní vrstva z produktu vyjme během vaření, když se pěna zesiluje a bílá. Bude jednoduše odstraněna, protože bude hustá. Pokud se tak nestane, vytvářejí se ve výrobku bílé sraženiny, které poškozují vzhled a kvalitu výrobku.

Pokud zvážíte zbytečnost této látky, chcete ji nějak použít, můžete vařit pečivo nebo originální pokrmy. Získejte sladký koktejl, pokud se pěna smíchá s jogurtem, mlékem nebo sušeným mlékem. Příjemný dezert lze připravit přidáním do tvarohu nebo mléčné kaše.

Stolní nádobí

Zátka je lepší vařit v pánvi nebo hrnci. První možnost bude lepší, protože velká otevřená plocha zajišťuje dobré odpařování kapaliny. Delikátost bude hustá, ale bobule v ní nebudou tráveny.

Pan bude snadno použitelný a zabírá jen málo místa. Je žádoucí, aby nádobí bylo smaltováno. Nerezová ocel je také vhodná, ale hliník nelze použít. Nepoužívejte také měděné umyvadla.

Pro míchání vyberte lžičku nebo naběračku. Tato zařízení jsou snadné provést tento postup, kromě toho velmi jednoduše odstraní pěnu. Je důležité vzít pohodlné jídelní předměty, které usnadňují proces vaření.

Třešňové konzervy

Penka se skládá z různých druhů lahůdek. Objeví se také na třešňovém džemu. Delička musí být svařena tak, aby nebyla příliš tekutá a neztratila vitamíny. Bobule je třeba opláchnout, vysušit a odstranit jámy.

Třešně musí být naplněna cukrem. Množství tohoto produktu závisí na kyselině plodů a na místě skladování. Obvykle je poměr 1: 1. Pokud přidáte více cukru, pak bude třešňový džem velmi sladký. Je třeba počkat na tvorbu šťávy, není nutné přidávat vodu. Poté jemně promíchejte a pomalu ohněte až do varu. Při vytváření pěny je nutné ji pravidelně odstraňovat.

Džem je zeslabený zdola nahoru, aby nedošlo k poškození bobulí. To vytvoří jednotnou teplotu. Po 4-5 minutách po varu vyjměte panvu z ohně. Jam by měl stát chvíli před impregnací plodů se sirupem, a můžete zahřát až do varu. Tento postup se opakuje 4-5 krát, dokud nedojde k úplnému vaření.

Musíte sterilizovat banky. Pak jsou naplněny hotovým výrobkem, který by neměl být horký. Sklenice by měly být zabaleny s něčím teplým a nechat tak, dokud se úplně nezchladí. To dokončí proces vaření. Zmrzlina může během vaření změnit barvu podle přidaného ovoce a bobulí.

Co jiného je džem vyroben?

Delicious jam z bobulí. Může to být jahoda, angrešt, borůvka, malina, rybíz. Připravte si to z borůvek a viburnum. Plody také slouží jako vynikající základ pro získání léčiv. Jedná se o jablka, hrušky, švestky, broskve, kiwi.

Nádherný džem pochází ze zeleniny: mrkev, melouny, meloun, dýně, cuketa. Sušené ovoce se také používají při přípravě lahůdek. Obvykle se mísí s čerstvým ovocem. Květiny také slouží jako základ pro produkt. Může to být pampeliška, růže, lipa. Podle některých receptů se přidávají ořechy, víno a další přísady.

Způsob přípravy džemu není tedy komplikovaný. Hlavní věc je dodržovat předpisy receptů, aniž byste zapomněli odstranit pěnu, pak dostanete chutné a užitečné zacházení, které bude nenahraditelné při pití čaje.