Jahodová omáčka v různých variantách

Jahody, které jsou oblíbené bobule, jsou plné vitamínů. Můžete si ji vychutnat čerstvě, nebo si z něho můžete připravit omáčku. V tomto článku budeme zvažovat několik receptů na omáčky.

Samozřejmě, že je nejlepší použít čerstvý produkt, pak omáčka bude více voňavá, ale můžete také použít mražené bobule.

Recept na klasickou omáčku

K jeho přípravě potřebujeme půl kilo čerstvých jahod, 1 čajovou lžičku citrónové šťávy a stejné množství cukru.

Před přípravou omáčky je třeba jahody očistit a důkladně opláchnout. V další fázi přidáme cukr a citrónovou šťávu do bobulí. Smíchejte všechny přísady s mixérem. Výsledná směs se musí otřít sítem a dobře promíchat. V chladničce jsme dali chladničku. Všechno, jahodová omáčka je hotová.

Může být použit k přípravě nejen dezertů, ale i masa a rybích pokrmů.

Recept na jahodovou omáčku na tvarohový koláč

Vezměte půl kilo jahod, dvě lžíce škrobu a jednu sklenici cukru. Nyní 250 g jahod je smícháno s cukrem a posílá se do pomalého ohně.

Ty zbylé plody musí být třepány s mixérem a také poslány do hrnce. Nyní musí být celá hmota přivedena k varu. Oheň smažte a vařte jahodovou omáčku asi 5 minut. Dále zředěte škrob v 50 ml vody. Do omáčky se postupně přidává škrob a neustále se míchá. Poté je jahodová omáčka připravena a můžete ochutnat tvarohový koláč.

Lehká omáčka s jahodovou příchutí na maso

Chcete-li to, budeme potřebovat 150 gramů červeného vína, 2 lžíce brandy, asi 20 kusů jahod střední velikosti, půl pomeranče, špetku skořice, 2 kousky hřebíčku, jeden citron, stejně jako vápno, 1 lžička hořčice a stejné množství másla , špetka hnědý cukr, 4 lžíce vody.

Začneme proces přípravy. Nalijte červené víno, brandy do hrnce, přidejte skořici a hřebíček. Směs se míchá, přivede se k varu a ponechá se na malém ohni asi 10 minut. Zde vytlačte šťávu ze všech citrusů (pomeranč, citrón, limetka). Pak přidejte hořčici do pánve. Celá směs se smíchá a znovu se vaří. Vaříme ne více než 5 minut. Omáčka se ochladí a zfiltruje.

V dalším kroku nakrájíme každou jahodu, smícháme ji s hnědým cukrem a smažíme v másle. Nezapomeňte přidat vodu, jinak jahoda spálí. Po přidání vody do jahody stojeme v pánvi na smažení maximálně 1 minutu.

Nyní třetiny jahod dát stranou a zbývající lodě v hrnci na zbývajících složek, smíchejte všechny mixéru do hladka a nalít, že naše maso. Dejte jahody na misku.

Jahodová omáčka na pakakotu

Připravte si tuto omáčku nebude těžké. Šest porcí dezertů bude vyžadovat půl šálku vařené vody, 3 polévkové lžíce cukru, 2 šálky jahod.

Voda by měla být smíchána s cukrem a poslána do ohně. Přiveďte k varu a vařte asi 3 minuty. Pak přidejte umyté a nakrájené jahody na sirup. Vaříme, dokud nebudou bobule měkké. Svařované jahody by měly být vedeny přes mixér, přidejte zbývající čerstvé jahody. Při podávání dezertu může jahodová omáčka zdobit listy máty nahoře. To Panakote přinese svěží svěžest.

Pikantní bobulovitá omáčka

K dnešnímu dni není nikdo překvapen kombinací v jedné misce zdánlivě zcela neslučitelných složek. Takže jahodová omáčka s přidáním horké čili papriky byla už dlouho používána mnoha kuchaři ve svých pokrmech.

Na půl kilo jahod, musíte vzít 10 gramů chilli papriky (suché drcené). Také potřebujeme tři druhy octa - 170 g: bílé a červené víno, stejně jako balsamico. Připravte asi 450 gramů jemného cukru, 10 gramů jemné soli a mletého kořene zázvoru. Pro fanoušky ostré můžete přidat také 4 stroužky česneku. Všechny ingredience jsou současně umístěny v hrnci. Je žádoucí, aby hrnce mělo husté dno. Směs se vaří, sníží se teplo a ponecháme na sporáku dalších 45 minut. Nezapomeňte neustále míchat. Poté, co omáčka omlazená, musí být promíchána přes mixér. Poté se může lahvovat a odeslat k uložení v chladničce.

Ostrost a sladkost omáčky lze nastavit nezávisle podle vlastních preferencí. Tato omáčka je ideální pro maso, drůbež. Také je možné podávat různé druhy zelených salátů.