Dort z sušenky: recepty na přípravu, nádivka. Jak vařit lahodnou sušenku

Recepty sušenkového koláče jsou jednoduché a rozmanité, takže každá zkušená hospodyně zná různé způsoby výroby takových dezertů. Všechny jsou vyrobeny z snadno dostupných surovin a mohou se stát skutečnou dekorací jakékoli dovolené.

Obecná doporučení

Test na klasické houbové koláče obsahuje chlazená vejce, třísložkovou mouku a granulovaný cukr. Kuchyňské nádobí pro přípravu by mělo být suché a čisté. Navíc nádoba určená k porážce vajec a granulovaného cukru by měla být předem ochlazena.

Pečivo se doporučuje při teplotách nepřesahujících 180-200 stupňů. A během prvních patnácti minut je přísně zakázáno otevřít dveře trouby. Doba zdržení v peci závisí převážně na tloušťce koláče. Takže to trvá asi padesát minut, než si pečeme čtyřcentimetrový kus.

Náplň pro sušenky může být absolutně vůbec. Kromě tradičního krému se tam přidávají čokoláda, bobule a ovoce. Velmi lahodné pečení s broskvovou nebo jahodově krémovou náplní.

Možnost multivark

S tímto receptorem můžete vařit lahodný domácí dezert se smetanovým krémem poměrně rychle. Udělejte to nejlépe ve večerních hodinách tak, aby noční koláče měli čas namočit a stali se jemnějšími. Protože jednoduché recept na sušenky v multivarkách znamená použití určité sady produktů, předem vyčistěte vše, co potřebujete. Chcete-li vařit těsto, budete potřebovat:

• Sto sedmdesát gramů cukru.
• Šest kuřecích vajec.
• Sto padesát gramů mouky.
• Štipka vanilínu.

Kromě toho jednoduchý recept na sušenky v multivarku naznačuje, že koláče budou smetány se smetanou. Pro jeho přípravu byste měli najít v kuchyni:

• Kilo zakysané smetany je 25% tuku.
• Sto padesát gramů cukru.

Tato zakysaná smetana se dokonale přizpůsobuje všem náplněm. Proto je v případě potřeby doplněn o bobule, sušené ovoce, ořechy nebo banány.

Popis procesu

V suché a čisté misce se předem chlazená vejce a granulovaný cukr kombinují. Všechny jsou dobře zbité s mixérem, dokud se neobjeví svěží bílá pěna. Tento proces trvá zpravidla asi sedm minut. Pak se přidá vanilin a třikrát prosívá mouka. Toto vše je velmi jemně smícháno s obyčejnou lžící, snaží se nerušit nádheru těsta. Výsledná hmota se nalije do misky multivarkáře, jejíž stěny a dno jsou mazány olejem a zakryté víkem. Připravte si sušenku v režimu "pečení" šedesát minut. Po signálu jej vyjměte ze zařízení a lehce jej trochu ochlaďte.

Mezitím můžete věnovat pozornost přípravě krému. Za tímto účelem se zakysaná smetana kombinuje s granulovaným cukrem a důkladně se roztírá, dokud se zrna zcela nerozpustí. Ochlazená koláč se řezat ostrým dlouhým nožem na tři přibližně stejné části, velkoryse plášti s krémem a naskládaných na sebe. Plně připravený dort sušenky je zdoben roztavenou čokoládou a posypán rozdrcenými sušenkami. Pak je ponecháno několik hodin na impregnaci.

Možnost s kondenzovaným mlékem

Tento dezert se vyznačuje nejen jeho vynikající chutí, ale také jeho lahodnou vůní. Skládá se z lehkých koláčů, ovoce, krému a sladké impregnace. Předtím, než si vyrobíte suchar dort, ujistěte se, že v pravý čas máte všechny ingredience, které potřebujete po ruce. V takovém případě budete potřebovat:

• Dva sta deset gramů mouky a cukru.
• Čtyři kuřecí vejce.
• Tři stovky gramů másla.
• Jeden a půl plechovky kondenzovaného mléka.
• Dva kiwi a banán.

Chcete-li připravit impregnaci, budete potřebovat pár lžíce koňaku, stejně jako jeden a půl sklenice vody a cukru. Chcete-li zdobit hotový dezert, musíte zásobit s ořechy, bílou čokoládu nebo prášek.

Algoritmus akcí

Předtím, než připravíte bohatou suchar, musíte vajíčka nezbytně ochladit a porazit je, dokud nebude pěna postupně nasycovat cukr. Ve výsledné hmotě postupně vstřikovaná prosívá mouka a jemně míchá. Výsledné těsto je rozděleno do dělené formy, lemováno pergamenem a naolejováno máslem a zasláno do trouby. Pečte budoucí sušenku sto osmdesát stupňů asi třicet minut.

Během přípravy si můžete vařit sirup. Chcete-li to udělat, v jedné hrnce kombinovat cukr a vodu, to vše je umístěno na sporáku, přivedeno k varu a ochlazeno na čtyřicet stupňů. Pak se koňak nalévá do impregnace.

V dalším kroku můžete udělat krém. Ve vhodné nádobě přidejte měkké máslo, kombinujte je s kondenzovaným mlékem a promíchejte do homogenního stavu.

Pečený suchar se vyjme z trouby, trochu se ochladí a nakrájí se na tři části. Každý koláč je hojně napojen koňakovým sirupem a krémem. Pak na první rozemleté ​​plátky banánů, na druhém - kiwi. Nahoře a stranách namažte smetanou a posypeme strouhanou čokoládou a nakrájenými ořechy. Připravený dort sušenek a kondenzovaného mléka je umístěn několik hodin v chladničce. Během této doby budou dorty mít čas dobře se namočit a stát se něžnější.

Variant s jablky

Tento jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný dezert je pečený velmi rychle a snadno. Ukazuje se tak něžný a vzdušný, že není škoda, že ho předložíte na slavnostní stůl. Předtím, než připravíte bohatou suchar, jděte do obchodu a koupte všechny potřebné suroviny. Chcete-li rozmazlovat svou rodinu s takovou lahůdkou, budete potřebovat:

• Šest plných polévkových lžic mouky a cukru.
• Šest kuřecích vajec.
• Čajová lžička prášku na pečení.

Vzhledem k tomu, že tento koláč se skládá nejen z koláčů, ale také z plnění, výše uvedený seznam bude muset být doplněn o pomocné výrobky. K přípravě plniče budete potřebovat:

• Lžíce citrónové šťávy.
• Tři velké zralé jablka.
• Čajová lžička skořice.
• Patnáct gramů másla.
• Pár polévkových lžic cukru.
• Připravený pudink.

Technologie přípravy

Především byste měli udělat test na sušenky. Pro přípravu v jedné nádobě připojte vajíčka s cukrem a roztláčet je až na dvojnásobný nárůst objemu. K výsledné hmotě po částech nalijte prosetou mouku práškem do pečiva a jemně hněte. Hotové těsto se nalije do formy, jejíž dno a stěny jsou mazány olejem a vloženy do trouby. Pečte sušenku sto osmdesát stupňů asi čtyřicet minut.

Zatímco je v troubě, můžete mít čas na věci. Pro její přípravu a vzít oloupané nakrájené jablka, rozprášením s citronovou šťávou a v kombinaci se skořicí a cukrem. To vše je umístěno na vyhřívaném pánvi, tukem s máslem, a přivede se k měkkosti, zatímco pokračuje neustále míchat.

Pečená a mírně ochlazená sušenka se nakrájí na tři shodné koláče. Každá z nich je nalita se směsí vody, jahodového a pomerančového džusu, pak rozetřete s připraveným krémem, pokryjte vrstvou plněné jablek a hromadí je na sebe. Suchý koláč shromážděný tímto způsobem se ponechá dvě nebo tři hodiny při pokojové teplotě a pak se podává na čaj.

Možnost s jamkami z bobulí

Podle níže popsané technologie se získá velmi svěží a voňavý dezert. Jemné koláče jsou perfektně kombinovány s impregnací koňaku a třešňovým džemem. Proto se může stát příjemným přírůstkem rodinné večeře nebo přátelské setkání s šálkem horkého čaje. To se u vás skutečně ukázalo lahodný dort ze sušenky, zkontrolujte, zda máte po ruce:

• Sto osmdesát gramů jemného granulovaného cukru.
• Čtyři kuřecí vejce.
• Sto padesát gramů mouky.
• Půl litru krému je 33% tuku.
• Devadesát gramů práškového cukru.
• Dlaždice hořké čokolády.
• Dvacet padesát gramů třešňového džemu.
• Prášek do pečiva.

Chcete-li připravit impregnaci, dbejte předem, abyste měli k dispozici:

• Padesát mililitrů koňaku.
• Šedesát gramů cukru.
• Sto dvacet mililitrů vody.

Sekvence akcí

V objemné nádobě připojte vajíčka s cukrem a intenzivně jeďte s mixérem. Ve výsledné hmotnosti se postupně nalije malé množství prosívané mouky s práškem do pečiva a mírně se míchá. Hotové sušenkové těsto je umístěno v ohnivzdorné formě a umístěno v troubě. Pečte to na sto sedmdesát stupňů. Po asi čtyřiceti minutách se z trouby vyjme a trochu se ochladí. Pak je úhledně rozřezán na tři stejné vrstvy.

Každý z koláčů je napojen impregnací složenou ze sladkého sirupu a koňaku. Pak je vše velice rozmazané s džemem z třešně a krémem připraveným z práškového cukru se šlehačkou. Poté se koláče skládají na sebe. Připravený dort z sucharu posypeme strouhanou čokoládou, ozdobíme šlehačkou a čistíme v ledničce. Po šesti hodinách můžete podávat dezert na čaj.