Smažený beljash: obsah kalorií, obsah bílkovin

Belyashové jsou národní bašírské jídlo.

Ale některé vlastnosti moderních bílků se stále liší od velkého koláče. Za prvé, jsou menší. Za druhé, jsou smaženy v oleji a jejich "předkové" jsou pečeni v troubě. Kromě toho je možné vařit Belyashas nejen z nekvašeného těsta. Pro jejich přípravu je těsto kvasnic dokonalé. Například velmi dobrá bílá s kuřecí maso, kalorie což je pouze 270 kalorií.

Dalším příbuzným belish je skokan z Tatarstanu. Obvykle má kulatý tvar a dírku. Pokud jde o Belyashu, zpočátku byla jejich forma trojúhelníková. Jen málo lidí si je dnes vědoma své prehistorie.

Jaké jsou jejich vlastnosti?

Samozřejmě, hrdina naší recenze se nevztahuje na dietní pokrmy. Protože produkt jako bílé břicho, jehož kalorická hodnota je přibližně 362 kcal. Za prvé, je to smažené jídlo. Za druhé, během přípravy výrobku může absorbovat hodně tuku. Produkt, stejně jako belyash, má kalorický obsah přibližně 362 kcal.

Způsoby, jak vařit úžasné a dokonalé těsto belyashikov, existuje tolik: klasický, nejrychlejší na nízkotučný kefirchik „toplennik“ těsta a další. Každý recept má své vlastní tajemství a rysy. Že v ničem uvízl při výrobě těsta na prstech a dlaních, je třeba, aby chmýří svůj obvyklý slunečnice máslo, stejně jako povrch, na kterém budete vařit těsto. V průběhu výroby testovacího jídla musí prosít přes několikrát odstranit mnoho nečistot a obohatit jej potřebný kyslík. Pokud je těsto přidáno do bílkovin, pak to bude těžší a tvrdší. Potřebujeme vzduchové těsto, měkké, něžné a chutné.

Jak uvařit otevřené bílé?

Tento recept poskytuje vysokou kalorickou hodnotu bílá. S masem, smažený - přicházejí na libovolný stůl - slavnostní nebo jednoduché.

Budete potřebovat následující:

• mouka - 1 kg;
• vejce - 1 kus;
• mléko - 500 ml;
• sůl - 1 lžička;
• kvasnice -10 g.

Plnění:

• mleté ​​hovězí maso - 1 kg;
• cibule 4 ks;
• koření na chuť.

Výroba

1. Kvasinky musí být rozpuštěny v teplém mléce, přidáním cukru. Mírně porazíme vajíčka a pošleme jim směs. Přidejte mouku prošitou sítem a promíchejte. Poté přidáme margarín roztavený v pánvi, sůl a hněteme těsto. Těsto nechte několik hodin. Zakryjte horní část ručníkem tak, aby se neztvrdilo.
2. Poté musíte začít plnění. Cibuli rozemlejte a mícháme s kuřecím masem, přidáme vodu, pepř a sůl. Vše opatrně promícháme.
3. Poté, co se kvasové těsto přiblížilo, musíte ji získat a rozdělit na malé kuličky. Projděte všechny koule a položte 2 lžíce náplně. Hrany se zvedají a chrání shora a pak je zplošťují palmou rukou.
4. V pánvi vypékněte dostatečné množství slunečnicového oleje, rozsekněte a položte tak, aby švy belyashy byly pod ním. Při smažení je nutné při průměrném požáru červenat. A už za hodinu můžete jíst a nakrmit celou rodinu.

Belyash na kefír

A můžete vařit Belyashi na kefír. Velmi voňavé pečivo se získává s neuvěřitelnou chutí. Zvýrazněním je, že těsto je připraveno bez kvasnic. Nečekejte, až se těsto zvedne. Takzvaná zrychlená verze přípravy belaya. Jedná se o velice uspokojivou misku: obsah kalorií s belayou s masem (smažený, 1 ks) V tomto případě bude 362 kcal.

Pro test potřebujete následující produkty:

• tučné jogurt - 250 ml;
• mouka - 300 g;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
• sůl-1/2 tsp;
• soda-1/3 tsp.

Výroba

1. Pro náplň je třeba vzít hovězí nebo skopové těsto o hmotnosti 250 gramů, cibuli, sůl a pepř podle chuti. V kameně přidáme jemně nakrájenou cibuli a koření. Všichni dobře odradit od míchání po dlouhou dobu. Takže můžete dosáhnout toho, aby voda mohla vstřebat do masa. To je nezbytné, pokud existuje záměr vařit lahodné sukulentní bílé. Kontejner s náplní by měl být zakryt a zaslán do chladničky.
2. Pokud jde o test, vůbec nebude těžké vařit. A to vše proto, že se připravuje velmi rychle. To je ideální volba pro začínající hostesky. A dokonce i Belyashi na kefír bude vyhovovat těm, kteří nemají rádi, aby se s jídlem na dlouhou dobu.
3. Pro přípravu těsta je nutné mouku smíchat s kefírem. Mouku pomalu, pomalu nasypeme. Je nutné přidat 150 g mouky, nalijte sódu a sůl. Pak jemně promíchejte vše a nalijte zbývající mouku. Cesto bude velmi měkké. Vyžaduje také nalévání rostlinného oleje. Nechte půl hodiny.
4. Pan na pečení, vybraný pro pečení bílé, mastnoty se slunečnicovým olejem. Ale pokud nechcete používat olej, můžete posypat mouku. Ale to může být plné vzhledu nepříjemné černé sraženiny v pokrmech. Co může být nepříjemné. Ale volba je na vás.
5. Z testu je třeba vytvořit kuličky a vyhodit je. Ve středu každého dortu musíte dát připravenou náplň. Pak oslňujte otevřené bílé. Okamžitě je nutné zaslepit, jak se hodí do pánve. Po smažení na obou stranách při středním ohni můžete pokračovat do konečné fáze. A tato fáze vždy dává radost. Koneckonců, jíst to, co je vařené s vlastními rukama a rodina prosím, je vždy šťastné.

Taková lítost, jejíž obsah kalorií je 362 kcal, je velmi bohatý.

Existuje další krásný recept na belaya, který je ideální, pokud hosté přišli bez varování. A toto jídlo se nazývá "líné belyashi".

Lazy Belyashi

Kalorický obsah bílého hovězího masa s hovězím masem je asi 340 kcal. Hosté, kteří ochutnali toto jídlo, budou potěšeni.

Složení:

• kefír-2 šálky;
• vejce - 1 kus;
• cukr - 0,5 lžičky;
• sůl - 0,5 lžičky;
• soda - 0,5 lžíce;
• mleté ​​hovězí maso - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• černý pepř - na chuť;
• greeny - na chuť.

Proces vaření

1. Kefír se zahřeje až na 30 stupňů, mísí se s cukrem, soda, sůl. Nechte 10 minut.
2. Mezitím je třeba připravit vše pro plnění. Smíchejte mleté ​​hovězí a nakrájenou cibuli, vejce, sůl a pepř. Vše dobře promícháme. Získáte tak rafinovanější chuť.
3. Po 10 minutách míchat mouku s kefírem. Ale musíte se ujistit, že nejsou žádné hrudky. Těsto konzistencí by mělo vypadat jako zakysaná smetana.
4. Zvolte nádobí na smažení, ohřejte olej na něm, položte těsto s lžící a nahoře - hrnce. Na tom vylijte těsto takovým způsobem, že můžete uvažovat ve středu Belyashového masa.
5. Smažte na středním ohni. Smažte na obou stranách, dokud nehne. Než předložíte neobvyklé líný belyashi hosté, můžete je vyzdobit zelení. A můžete udělat nejen lahodný oběd, ale také velmi neobvyklý.

Několik užitečných tipů

1. Pokud je třeba dosáhnout toho, aby Belyashas vypadal neobvykle krásně, neměli by se nacházet v blízkosti pánve. Mezi nimi musí být vzdálenost. To je také nezbytné, aby bylo možné je bez obtíží převrátit. Takže můžete získat krásné kulaté rudé bílé s příjemnou vůní.
2. Nepoužívejte belyashi ihned po smažení. Nejdříve je třeba dát na papírovou kuchyňskou utěrku. Tak se můžete zbavit nadbytečného tuku. No, pak můžete bezpečně zacházet se svými příbuznými a přáteli a bavit se sami.
3. Někdy si můžete všimnout, že vnitřek Belyashi nebyl vyprážen a zůstal vlhký. Není třeba paniku. Stačí je dát do trouby nebo do mikrovlnné trouby a přivést je do připravenosti při střední spotřebě. Bon appetit!

Velmi chutné a vydatné jídlo. Ale přesto je pro takovou misku natolik vysoké, jako je tomu u belyash maso, kalorie. Kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy - všechny, bohužel, musí počítat ti, kteří sledují váhu. A proto ne každý může jíst takové skvělé jídlo.

Kontraindikace

Okamžitě si všimneme, že se běloslíci nebudou přiblížit těm, kteří sedí na dietu, protože veškerá vaší péče se nezmění. V souvislosti s tím, že je docela schopné přidávat závaží bílé maso a maso. Obsah kalorií a obsah bílkovin v tomto produktu bohužel výrazně překračují normu. A tato pochoutka by měla být velmi opatrně používána lidmi, kteří se obávají o kardiovaskulární systém a pankreas.

Nicméně, domácí belyashas mají mnohem užitečnější vlastnosti než zakoupené. Vše proto, že doma můžete nastavit stupeň tuku a množství oleje používaného při smažení. Můžete je vařit jak na otevřeném místě, tak i v uzavřené podobě. Odlišují se nejen v jejich vnějších charakteristikách. A také vlastnosti přípravy.