Obsah kalorií: lavash tenký. Výhody a poškození pita chleba

Lavash je toastový dort. To je moučný produkt nahrazuje chléb ve stravě národů Středního východu a Kavkazu. Lavash se radikálně liší od obvyklého chleba, včetně jeho složení. Tento výrobek lze nazvat univerzální, protože se jedí nejen odděleně, ale také s různými náplněmi. Odlišuje se od běžného chleba a jeho kalorická hodnota. Lavash jemné poradit dokonce i odborníků na výživu. O výhodných vlastnostech tohoto typu chleba a možných škodách na zdraví se dozvíte později v článku.

Co je lavash a jak se vaří

Lavash je čerstvý produkt z pšeničné mouky. Pečte ho ve formě plochého koláče o tloušťce 2 až 4 mm. Poté je pozastavena a ochlazena. Pak se koláče skladují a suší na vzduchu. Sušení vám umožňuje prodloužit životnost produktu, což výrazně překračuje životnost chleba, který je ruskému lidu znám.

Lavash je pečený ve speciálních tradičních pecích. V zemích Středního východu se nazývají "tandyr". Podle lidových zvyků by starší žena ze všech bydlela v domě, aby si těsto připravila o výrobek. Těsto se rozvinulo, pak na speciální polštář a přitisklo ke stěnám trouby. Tandoor by měl být horký. Pečte pita chleba asi půl hodiny, vytáhněte jej kovovou tyčí.

Před použitím by měl být suchý lavash napojen vodou. Po chvíli bude nasycen vlhkostí a stane se lahodným dortem.

Skládá se pouze ze tří složek: voda, pšeničná mouka a sůl. Žádné speciální přísady, vše je velmi jednoduché. Někdy se do těsta přidávají smažené mákem nebo sezam. Tradiční pita chléb je rozvinutý o šířce 40 cm a délce 100 cm.

Kalorický obsah tenkých lavashů

Existují různé druhy pita chleba, ale na regálech supermarketů naší země najdete pouze gruzínské a arménské. Arménská lavaš je často nazývána tenká. Docela zajímavé téma týkající se tohoto produktu je jeho kalorická hodnota. Lavash tenký, například doporučujeme jíst i na dietu. Navíc je neuvěřitelně užitečné.

Obsah kalorií arménské lavash je tenký na 100 gramů, což je asi 275 kalorií. Takový energetická hodnota ne nižší než obsah kalorií obyčejného bílého chleba, který se každý tak bojí toho, kdo následuje postava. Ale proč je lavaš považován za potravu?

Věc je, že standardní koláč váží 250 gramů, ale pouze 60 gramů se používá k výrobě části pro jednu osobu. Proto má lavaš tenký kalorický obsah 100-130 kcal, což je jeho celá energetická hodnota. Kromě toho lavash neobsahuje ani jednu kapku tuku, zejména zvíře, které také odpovídá zásadám stravovací výživy.

Balení jakéhokoli produktu obecně naznačuje jeho obsah kalorií. Uveďte také, kolik kalorií obsahuje chléb pita. Kalorický obsah 100 gramů může vyděsit nezkušenou osobu. Hlavním úkolem je pochopit, že všichni stále nemůžíte jíst v jednom posezení, na rozdíl od obyčejného bílého chleba, který váží více.

Srovnání arménské a gruzínské Lavash

Na rozdíl od arménštiny, Gruzínské lavash více kalorií. Navíc se liší ve složení, způsobu pečení a vzhledu.

Gruzínská lavaš není tenká, ale bujná, díky kvasinkám, které jsou součástí jejího složení. Doba skladování pro ni je mnohem menší než u arménského.

Podobnost je, že oba neobsahují tuky. Na kvasnici existuje hodně debaty, ale v současné době se doporučuje výživářům vyloučit je z stravy. Gruzínská lavash proto není dietní produkt.

Co lavash - dietní

Nyní porovnejme energetickou hodnotu dvou typů chleba pita podrobněji.

Kalorický obsah arménského lavaše, jak již bylo zmíněno, je 275 kalorií. Na gruzínce - 290 kcal. Jak můžete vidět, obsah kalorií lavash delicate nevykazuje mnohem méně.

Na základě rozdílu v kaloriích lze chápat, že kvasinky jsou přidány do gruzínských kalorií. Kalorická hodnota pita chleba tenkého bez kvasnic je o 20 kalorií méně. Přestože je to trochu, ale stále je pro dietní výživu lepší vybrat produkt s nižší energetickou hodnotou.

Sýrový chléb

Lavash se sýrovou náplní je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších občerstvení v arménské kuchyni. Kromě sýra je náplň také zelená.

Pro výrobu náplně je vhodný jakýkoliv sýr, ale je lepší upřednostňovat jemné odrůdy - jsou méně tučné. Tito zahrnují suluguni, mozzarella, stejně jako slavný Adyghe sýr. Zelení také vyhovuje všem, podle vašeho vkusu. To může být petržel, kopr a dokonce šťovík, ale mějte na paměti, že dá předkrm kyselost.

Pro přípravu sýrového chleba je třeba koláč rozřezat na malé části a dát na něj na každé ne příliš malé nebo velké struhadlo. Všechna chamtivost se zelenými. Plnění je zabaleno v lavash, stejně jako v obálce. Ve fritovací pánvi trochu rozemlejte máslo a smažte obálky po dobu asi 3 minut. Tak dlouho je třeba, aby se sýr správně roztavil. Kalorický obsah pita chleba se sýrem a zeleninou, smažený v másle, je 210 kalorií na 100 g.

Užitečné vlastnosti lavaše a jeho poškození

Složení těsta pro lavash je velmi bohaté na vitamíny. Lavash obsahuje vlákninu, mangan, fosfor, zinek, měď, železo, hořčík, vitamíny B, E, PP. Pravidelné používání tohoto produktu zlepšuje trávení, normalizuje stolici a posiluje imunitu lidí. Díky hořčíku může konzumovaný lavash nejen uspokojit hlad, ale také rozčilovat, uklidnit nervy a zmírnit únavu.

Popisované koláče mají další zajímavou vlastnost - regulují rovnováhu sacharidů v těle. Tento produkt mouky obsahuje minerály - selen a vápník, které jsou nezbytné pro kosti. Obsahuje také kyselinu listovou.

Tento výrobek je obecně velmi užitečný. Škody na zdraví mohou způsobit pouze nadměrné používání a nesprávně připravené těsto. Vzhledem k tomu, že tento produkt mouky má poměrně vysoký obsah kalorií, měl by být lavash tenký a hustý konzumován s omezenou mírou. Toto pravidlo však funguje s jakýmikoli jinými potravinovými produkty.

Recept dietní pizza a čipy

Na stravě každý člověk chce chutnat trochu víc než s běžnou stravou. Ve chvílích slabosti, kdy už jste připraveni podřídit se pokušení a jíst tučné patty nebo balíček čipů, přijdou k pomoci dietní recepty obvyklých jídel, například žetonů a pizzy.

Chcete-li připravit diety, budete potřebovat: arménský lavash, olivový olej, sušené bylinky, pepř, sůl.

1. Pour lavash lehce olivovým olejem, pak posypeme kořením a solí.
2. Skleněný koláč nakrájejte na malé kousky a položte na plech na pečení a umístěte do trouby.
3. Můžete jej dát na talíř a vařit v mikrovlnné troubě na minutu.
4. Po zpracování v čipích mikrovlnné trouby musíte je dostat ven a nechat je uschnout na chvíli.

Nyní o recept na dietní pizzu. Budete potřebovat: lavash, kuřecí filé, rajčata, sladkou papriku, sýr tvrdých odrůd.

1. Obal pekáče zakryjte pergamenem.
2. Umístěte pita chléb.
3. Na dortu položte nakrájenou zeleninu a kuře.
4. Přednostně rožte sýr.
5. Pečeme v troubě po dobu 7 minut při 180 stupních.
6. Vyjměte nádobí z trouby.

Pizza je připravená. Bon appetit!