Pearl ječmen na mléce: recept. Jak uvařit perlové kaše?

Perlový ječmen je zrněný a mletý ječmen. Tato rostlina, rostoucí na polích, je v péči absolutně nenáročná a absorbuje sama o sobě všechny užitečné látky, které jí příroda dává. Díky tomu je perlový ječmen, nebo perlový ječmen, jak to říkají mezi lidmi, skladištěm vitamínů, minerálů a aminokyselin. Jíst grity začalo před tisíci lety, ale dnes díky počtu užitečných vlastností neztrácí své vedoucí pozice.

V tomto článku budeme diskutovat o tom, jak je ječmenová kaše připravená na mléko a na vodu. Zde představíme starověku recept na perlový ječmen, který byl součástí stravy Petra I.

Jaké je využití perličkového ječmene?

Dieticičtí jednohlasně to opakují perlový ječmen musí být použit při přípravě jídel každodenní stravy. A to vše díky jedinečným přínosným vlastnostem, které tato obilovina vlastní.

Takže kaši z perleťového ječmene:

• rekord mezi ostatními obilovinami pro obsah rostlinných bílkovin, který tělu dodává potřebnou energii a přispívá k obnově sil;
• Lysinová látka, díky níž tělo produkuje kolagen, který je zodpovědný za stárnutí, mladistvost a elasticitu kůže;
• leader na vlákninu, která urychluje střevní motilitu, aby bylo zajištěno včasné odstranění toxinů z těla (tato funkce umožňuje zahrnout obilných zrn v účinném diety);
• To obsahuje vitamíny B, A, D, E, kromě toho, jeho složení obsahuje také stopové prvky, jako je draslík, vápník, fosfor, jód, zinek a nikl.

Pearl ječmen je vhodný pro každodenní spotřebu a kaše vařená mlékem může být ideální volbou pro správné a zdravé snídaně.

Doporučení pro přípravu perlového ječmene

Níže uvedená doporučení vám pomohou připravit perlová kaše na mléko rychle a bez potíží:

1. Krupu na kaši je třeba před vařením vypláchnout, aby se zbavil plaku.
2. Pro urychlení procesu vaření doporučujeme, aby se obiloviny ponořily do vody po dobu 2-6 hodin.
3. Mléko pro kaši by nemělo být tučné. V opačném případě bude talíř příliš tlustý pro trávicí systém.
4. Je-li to žádoucí, mléko se může ředit poloviční vodou. Chuť pokrmu se příliš nemění.
5. Ovoce, bobule, sušené ovoce, ořechy a jiné případné složky, by měla být přidána do misky na konci vaření, po dobu asi 10 minut.
6. Perforovaná kaše na mléce se vaří dlouho, takže před vařením je důležité zajistit, abyste měli k dispozici alespoň 1 hodinu volného času.

Je důležité zkontrolovat, zda trvanlivost výrobků odpovídá normě. V opačném případě bude krupice horká a mléko se vaří při vaření.

Jak vařit perlový ječmen

Než začnete vařit krupice, musíte se rozhodnout, jak chcete vidět hotový pokrm: buď to bude drolit obloha nebo viskózní a měkké kaše. V prvním případě je množství obilovin a vody, je přijata v poměru 1: 2, a druhý - podstatně více, asi 1: 4 nebo 1: 5.

Jak vařit perlový ječmen na obloha? Za tímto účelem je dobře umytá ve vodě, pak několik hodin namočena, nalijte čistou vodou ve výše uvedeném poměru a vložte do středního ohně. Když se voda vaří, oheň se snižuje na minimum a vařič vaří až do připravenosti. Doba vaření závisí na tom, jak dlouho byl ječmen v namočené formě, ale asi 30-50 minut. 5 minut před vyjmutím pánve z ohně doporučujeme v misce přidat máslo (asi 50 g). Tato obloha je dobře kombinována s chutí s masovými a zeleninovými pokrmy a omáčkami.

Jak vařit perlovou kaši na mléko

Pearl ječmen na mléce není vůbec těžší vařit, než rýže nebo jiné. Ale tajemství této obiloviny je její předem namáčení. Pak se ukázalo, že je drobnější a chutnější. Pearl ječmen na mléko, recept který je uveden níže, je vařený v hrnci na sporáku. Takové nádobí lze však připravit v multi-store a v dvojitém bojleru. Z této kaše bude lepší pouze chuť.

Perlový ječmen na mléce je připraven v tomto pořadí:

1. Nejdříve je namočená a vypraná krupice (250 g) přenesena do pánve.
2. Pak se nalije do mléka (4 polévkové lžíce), přidá se sůl a cukr na ochutnání (přibližně 2 polévkové lžíce).
3. Kohoutka se zapálí, dá se vařit mléko, snižuje se teplo a vaříme kávu až do připravenosti (50-60 minut).
4. V hotové misce přidejte máslo, rozinky a ořechy na chuť.

Podle tohoto receptu kaše je poměrně viskózní a dokonale se hodí pro děti.

Receptura perlového ječmene na mléko v multi-

Kaše, připravená podle tohoto receptu, se stane ideální volbou pro chutnou a zdravou snídani. Ukazuje to měkké, jemné a jistě potěší jak děti, tak i dospělé. Chcete-li připravit nádobí, stačí načíst všechny ingredience v misce, vybrat vhodný režim a po hodině si vychutnat vynikající pokrm.

Pearl ječmen kaše na mléku v multivarkách Připravuje se v poměru 1: 2, pro ty, kteří mají rádi svěží nádobí, a v poměru 1: 3, pro ty, kteří mají rádi lepkavou kaši. Pro přímé vaření potravin, všechny složky se promyje kaše (1 st.), Mléko (2-3 v.), Sůl (štípnutí) a cukr (3 polévkové lžíce. L.) načíst do multivarku. Pak nastavte režim pečení „Hasicí“ nebo „Mléko kaše“ (v závislosti na modelu zařízení). Po 60 minutách můžete dát osušku na stůl.

Pearl ječmen s masem v multivarkách

Kaše se může připravit podle receptu předložené výše a v hrnci na sporáku, ale ukázalo se, multivarka intenzivnější a voňavé a chuť je více jako tradiční pilaf, ale bez tolika koření.

Jak vařit perličková kaše s masem v multivark? Sekvence akcí bude následující:

1. Krupice (2 položky) jsou několikrát promyty, dokud voda nezmizí.
2. Vepřové maso se nakrájí na malé kousky, smaží se v malém množství másla, přidá se cibule a mrkev.
3. Když je pečená omáčka připravená, opláchněte zátku v misce a nalijte ji vodou (4,5 ° C). Přidejte sůl a koření podle chuti.
4. Zakryjte kryt multivarky a nastavte režim vaření "obilovina" nebo "kaše" po dobu 50 minut.

Před podáním by se měla perlová kaše ještě jednou znovu promíchat.

Perl kaše podle starého receptu s mlékem

Je známo, že perleťový ječmen je oblíbeným místem Petra I., to je on, kdo jej zahrnoval v povinném poměru armády. ПOvesná kaše na mléce, jejíž recept byl dlouho uchováván v tajnosti, je připraven pro pár a ukáže se, že je neobvykle chutný.

Pro přípravu misky by měly být krupice namočeny ve studené vodě po dobu 12 hodin, poté pokračují v vaření v následujícím pořadí:

1. Krupice (200 g) se nalije mlékem (2 litry), ponechá se vařit na talíři a vaří se 5 minut.
2. Pak v hrnci větší velikosti se připravuje parní lázeň.
3. Ve vařící vodní lázni dejte vařičku s kaši a opláchněte misku dvě hodiny. Chcete-li ochutnat, přidejte sůl a cukr.
4. Perlový ječmen na mléce, jehož recept je uveden výše, je chutný a měkký, ale struktura zrna je zachována. Může být podávána na snídani nebo večeři.

Perlový ječmen s mlékem a rozinkami

Další možností pro výrobu lahodného ječmene. Díky němu se můžete naučit vařit perlovou kaši s mlékem a rozinkami v troubě. Ukázalo se, že je voňavá, drobivá a velmi užitečná. K přípravě kaše podle tohoto receptu je třeba také důkladně opláchnout (1 polotovar) a namočit do studené vody po dobu nejméně 6 hodin. Poté je vložen do hrnce, nalije se čistou vodou v poměru 1: 2 a nechá se vařit 50 minut na kamen.

V této době v teplé vodě namočte rozinky na 10-15 minut. Potom se kapalina vypustí a rozinky se smíchají s medem, čímž se připravuje náplň kaše. Když se voda v pánvi téměř úplně vstřebá, do kaše se přidá další sklenice teplého mléka a 15 minut ho vaří na nízké teplotě. Po uplynutí stanovené doby přidejte do misky medový dresink, promíchejte a přesuňte obsah pánve do nádoby na pečení. Před úplnou přípravou bude kaše uschnout v troubě po dobu půl hodiny.