Pečený sleď v troubě. Jednoduchá a chutná večeře

Sleď - jedna z lahodných ryb, bez níž po dlouhou dobu nemá svátky v naší zemi. Sleď je kombinován s jinými druhy ryb na plátku, oblečený v "kabátu", podávaný se smaženými a vařenými bramborami. Ale mnoho receptů vyžaduje čas a určité dovednosti ve vaření. Nejjednodušší, ale zároveň chutné jídlo je pečený sleď v troubě. Dokonce ji může připravit i začátečník. Výrobky budou vyžadovat minimum a výbuch chuti bude maximálně.

Plněné sleď, pečené v troubě

Pokud se rozhodnete vařit nejen chutnou, ale také užitečnou, nízkokalorickou a levnou misku ryb, pak to určitě musí být zapečený v peci. Recept bude vyžadovat jednoduché přísady, které se budou nacházet v každé chladničce.

Navíc toto jídlo je také v tom, že i ti, kteří se stravují a dodržují správnou výživu, si to mohou dovolit. Sleď, pečené v peci, kde kalorie - pouze 167 kcal, a dělá perfektní nápad na plný vydatném obědě a výbornou alternativu k nudné kuřecí prsa.

Požadované produkty

• Sleď - dva nebo tři kusy.
• Pár česneku česneku.
• Spousta kopru.
• Banda zelené cibule.
• Jeden malý bulharský pepř.
• Jeden rajče.
• Jeden citron nebo pomeranč.
• 100 gramů syrového sýra.
• 200 gramů mléka.
• Sůl.
• Koření pro ryby.
• Pepř.
• Breadcrumbs.
• Dvě kuřecí vejce.
• Zeleninový nebo olivový olej - tři lžíce.

Mnozí se vždy nelíbí chuť slaný sledě, a zdá se, že pečený sleď v peci také nebude mít nějakou jasnou a bohatou chuť. To je velká chyba. Ryby, jako je maso, budou ideální, pokud vyberete správnou marinádu receptury.

Příprava marinády

Pro přípravu marinády pro tento druh ryb je třeba snížit pomeranč na polovinu a vytlačit šťávu z jedné poloviny. Do šťávy přidejte trochu soli a černého pepře. Česnek lze nakrájet jemně nožem nebo můžete použít speciální drtič. Přidejte česnek do džusu. Tam - jemně nasekané zelené kopy. Důkladně promíchejte.

Pak změřte tři lžíce oleje (zeleniny nebo oliv) - přidáme ke směsi. Pokud chcete používat při vaření různé druhy koření, které jsou specificky vybrány pro produkt, pak můžete bezpečně přidávat koření ke směsi ryb. Pokud si myslíte, že jídlo bude dost sůl a pepř, že nic není zbytečné, pak nemůžete přidat koření.

Marinujeme sleď

Dalším stupněm je marinování sleďů. Nejčastěji v obchodech najdete mražené ryby, takže před vařením je třeba rozmrazit při pokojové teplotě. Odborníci nedoporučují používat mikrovlnnou troubu.

Když je kostra rozmražena, odřízněte hlavu a ocas, odstraňte vnitřek a důkladně umyjte rybu pod studenou vodou. Dali jsme ho do hluboké misky, nalil připravovanou marinádu a hodil ji do chladničky po dobu jedné hodiny.

Vaření plnění

Samozřejmě, pečený sleď v troubě bez jakékoliv "výzdoby" chuti bude již plný. Ale aby to bylo více syté a chutné a krásné vzhled, aby to překvapilo a potěšilo vaše hosty, doporučujeme ryby plněné.

Pro výplň použijeme rajčata, bulharskou papriku, trochu zelenou cibuli a sýr. Bulharská sladká paprika by měla být nakrájena na dlouhé, ale tenké desky. Rajčata nakrájíme na kroužky. Vzhledem k tomu, že zelená cibule nejsou tak silná a plná chuti jako cibule, měla by být nakrájena na velké proužky. Přidejte trochu koření (volitelně), sůl a pepř. V samostatné misce smíchejte všechny přísady a naplňte je sleděním.

Chléb

Navzdory tomu, že máme v naší agendě zapečené sleďy v troubě a ne opečené v pánvi, nemůžeme to udělat bez chleba. Připravuje se z rozbitých vajec a strouhanců, pečlivě smíchaných v samostatné misce.

Pečeme sedlo

Předem vystavte indikátor požadované teploty. Trouba by měla být zahřátá na 180 stupňů. Na širokém plechu roztáhněte fólii. Vystřihněte kus tak, aby byl "zásobník". Měl by pokrývat pokrm a zezadu i zhora. Sleď s náplní se několikrát namočí do směsi na chléb a vloží do fólie fólii. Nahoru s sypkým sýrem na velkém strouhaní. Můžete přidat malou marinádu, ve které ryby chřadnou. Poté, během odpařování v troubě, tato kapalina poskytne intenzivnější chuť a vůni pokrmu.

Zavřete horní část ryby a vložte plech do pece. Sleď, pečený ve fólii, v troubě je připraven jen půl hodiny. Na výstupu získáte velmi uspokojivé a užitečné jídlo s minimálním množstvím kalorií.

Mimochodem, sleď je nejen snadné vařit a nízkokalorické, ale také velmi zdravé ryby. Obsahuje esenciální omega-3 kyseliny, které zabraňují předčasnému stárnutí, rozvoji hypertenze, vzniku cévních hvězdiček. Tato ryba se doporučuje malým dětem a těhotným ženám.