Gedze, recept. Gedza knedlíky, recept

Kdo nemá rád japonské jídlo? Všechny pokrmy se vyznačují zdokonalením, speciálním chutí, vůní a jedinečností. V tomto článku si přečtete, jak jsou připravovány japonské guezové knedlíky.

Receptura je velmi jednoduchá a cenově dostupná. Takové knedlíčky mohou vařit každou domácnosti, která překvapí nejen členy domácnosti, ale i hosty.

Složení těsta

Pro přípravu japonských raviol je zapotřebí pouze 170 ml vody, soli a 200 gramů. mouka. Vejce v těstě, které chcete dát, není žádoucí. Pro pružnost můžete přidat maximálně dvě lžíce rostlinného oleje a nahradit obyčejnou vodu oxidem uhličitým.

V misce nalijte mouku a postupně přidávejte vodu, aby nebyla mouka pohlcena hrudkami. Nepřidržujte si ruce, přidejte trochu rostlinného oleje a míchat jemné těsto. Zahalte ho do potravinového filmu a nechte si odpočinout.

Vaření plnění

Nyní musíte udělat gratinované knedlíky. Receptura je velmi jednoduchá. Japonci nejí vepřové maso, takže maso je lepší než hovězí nebo rybí filé. Mělo by se vzít 200 g.

V náplni je umístěno nejen maso, ale také různé bylinky a koření. Pro gedzu je ideální pro 3 g. zázvor, zelené jablky, pórek, 2 stroužky česneku, sako, sójová omáčka, 100 g. drcené pekingské nebo čínské zelí a 1 polévková lžíce. l. sezamový olej.

Nakrájejte jemně zelené a zázvorový rošt na jemném strouhaní. Přidejte ji opatrně, protože je hořký. Všechny ostatní přísady musí být rozdrceny a přidány do masa. Pak je nutné přidat sezamový olej a sójovou omáčku. Mleté maso pro knedlíky připraven.

Japonské knedlíky gedza: recept

Někdy jsou nazývány vareniki, protože plnění může být libovolné. Máme tedy přísady pro plnění a těsto. Nyní můžete pokračovat přímo k vaření.

Když bylo těsto přilepené, rozdělte ho na 30 malých kuliček. Pravděpodobně to dopadne a víc. Vše závisí na množství mouky a vody. Každá kulička musí být vyvedena do malých kruhů. Neměly by být větší než 10 mm.

Všechny připravené přísady pro plnění, mix, sůl, pepř podle chuti. Nyní si vezměte první míč těsta, vyklopte ji tak, aby byly hrany velmi tenké a střed kruhu je tlustší.

Poléváme čajovou lžičku s čajovou lžičkou na plátcích. Nepleťte však náplň, protože je třeba zavřít knedlíky.

Mírně navlhčete okraje kruhů vodou. Otočte oba hrany. Získejte úhledný malý pytel. Proveďte stejný postup se zbytkem gédy. Receptura je jednoduchá, takže poprvé získáte japonské knedlíky.

Když je první část hotová, přilejte do pánve trochu rostlinného oleje a vložte do ní gézu. Měli by být zbarveny až po zlacení na obou stranách. Poté naléváme vodu do stejné pánve na pánvi, pokryjeme víkem a pěstujeme knedlíky asi 5 minut. Takže přineseš pokrm podle vkusu. Postupujte stejně jako u ostatních knedlíků. Máte lahodné a voňavé japonské houskové knedlíky. Receptura je jednoduchá, ale pokud nebudete držet poměry těsta, budou rozdrceny v pánvi a nebudou tak krásné, jak jste očekávali. Můžete je podávat s omáčkou. Nicméně je třeba ji řádně připravit. Chuť a vůně jídlo závisí na tom.

Příprava omáčky

Může být vyrobena jako kořeněná nebo sladká a kyselá. Nejlepším řešením je sójová omáčka s přídavkem octa nebo citronu. Neexistují žádné konkrétní rozměry, protože vše závisí na chuti člověka. Sójová omáčka je sladká a pokud do ní přidáte trochu kyseliny, dostanete perfektní kombinaci.

Můžete také udělat horkou omáčku. Chcete-li to, vylijte rajský džus do pánve, přidejte sůl a pepř. Zastavte to. Ve stejné kapacitě položte strouhaný česnek a hořký pepř podle chuti. Vypněte varnou desku a nechte vařit. Když omáčka ochladí, můžete sloužit ke stolu. Díky tomu je géza dobře kombinovaná. Recept na omáčku lze vynalezit a nejvíce. Hlavní věc, kterou si vzpomínáte, je, že nemůžete přidat příliš kyselinu.

Rozmanitost výplní

V Japonsku je ryba oceňována, která může být použita k naplnění. Filé se otočí do masové mlýny, přidá se tolik zelených a různých koření. Ukázalo se, že mincemeat je nejen chutné, ale také užitečné.

Můžete také vzít krevety pro plnění. Maso je velmi jemné a dává originální, vynikající chuť. Namísto hovězího masa, ryb a krevet, můžete si vzít kuřecí filé, které je dokonale kombinováno s testem.

Přidejte maso a zelí do rýže. Často se přidává k japonským pokrmům. Předpokládá se, že rybí miska je výživnější. To dokonale padne s červenou kořeněnou omáčkou. Nyní víte, s jakými výplněmi můžete vařit pelmeni gedza. Testovací recept je standardní, ale náplň může být vyrobena z téměř jakéhokoli masa. V některých případech je přidáno i vepřové maso. To je věřil, že jídlo se stane více šťavnaté s jemnou náplní.

Prezentace

V článku si přečtete recept gedzu. Fotka vám pomůže pochopit, jaké knedlíky jsou získány od Japonců. A po vaření je třeba přemýšlet o prezentaci. Pokud očekáváte hosty a chcete je překvapit novým pokrmem, nezapomeňte na dekoraci. Japonské knedlíky lze nalít s omáčkou zhora nebo na talíř, aby se dal několik velkých kapek.

Položte zelí na talíř a položte gedzu nahoře. Kolem knedlíků položíme cherry rajčata nebo malé kousky horké pepře. Vše závisí na chuti vašich hostů. Pokud nevíte, co je nejlépe, podávejte omáčku, zeleninu a knedlíky zvlášť. Hosté sami rozhodují, co chtějí víc.

Japonská láska nejen jíst lahodně, ale také krásně podávat pokrmy. Říkají, že chuť k jídlu závisí na prezentaci.

Tipy

Naučili jste se japonské gedza recepty s různými variantami náplní. Nicméně to není vše. Kuchařské experty doporučují povinné přidávání sezamového oleje do masa. Dává jedinečnou chuť a chuť, které žádná z ingrediencí nemá.

Je důležité vědět, že japonské knedlíky by měly být podávány pouze s horkou a chlazenou omáčkou.