Jak nejlépe vařit polévkové pyré z cukety: se smetanou nebo bez přidání mléčných výrobků

V létě má každý možnost doplňovat tělo různými vitamíny a dalšími užitečnými prvky. To je snadné udělat, pokud se pokusíte vařit polévkové pyré z cukety se smetanou. Ukazuje to jemné, lehké a velmi chutné. Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit toto jídlo. Můžete například zvážit některé z nich.

Možnost Dacha

Když se v létě ocitnete mimo město, nezapomínejte na dobrý návyk, jak připravit první jídla každý den. Kromě toho nebude těžké to udělat s různými druhy zeleniny. Dobrou volbou pro takový případ by byla polévka-pyré z cukety se smetanou.

Budete potřebovat následující produkty:

3 až 5 malé brambory cuketa, rajče 1, 2 cibule, 200 ml smetany, 4 stroužků česneku, 70 g sýra, 35 gramů olivového oleje a trochu zeleň (bazalka, petržel, kopr).

Připravuje polévkové pyré z cukety se smetanou následujícím způsobem:

1. Za prvé, všechny zeleniny by měly být dobře umýt, a pak jemně vyčistit. Také s rajčaty je třeba odlupovat a ponořit je do vody.
2. Cibule, cukety, rajčata a brambory nakrájené na kostky a česnek náhodně rozpadá nožem.
3. Nalijte zeleninu do hrnce, vylijte olej a vložte ji do ohně. V tomto stavu musí být produkty poněkud rozmrazené. Během této doby postupně začnou začít šťávu. Pro takové hasení bude trvat necelých 15 minut.
4. Tentokrát je možné vynaložit na krájení zeleně.
5. Poté musíte do pánve přidat vodu (nebo vývar) a vařit, dokud produkty nebudou měkké.
6. Aby usnuli zelené a několik minut před koncem vaření přidat smetanu s strouhaným sýrem.
7. Po krátkém varu nad nízkým teplem může být miska vyjmuta z desky.

Nyní musíte prostě brousit jeho obsah běžným mixérem. Před podáváním může být polévka na desce zdobena zeleninou.

Dětské menu

Pro děti můžete připravit speciální polévkové pyré z cukety se smetanou. Na to však trvá trochu víc času a následující sady ingrediencí:

pro 3 malé cukety z cukety - 1 cibule, lžička cukru, 2 stroužků česneku, sůl, 1 mrkev, lžíce másla černého pepře, 75 g smetany a bobkový list.

Příprava na dětská polévka velmi jednoduše:

1. V cukety nakrájejte slupku a odstraňte semena, pokud se ukáží jako příliš velká a tuhá.
2. Mořte mrkev s kruhy.
3. Položte zeleninu do hrnce a cibuli a česnek zcela opusťte.
4. Přidejte litr vody, cukru, bobkový list a vařte 20 minut po varu. Plamen ohně by měl být malý. V tomto případě je třeba si uvědomit, že bobkový list by měl být po 5 minutách vyřazen.
5. Hotová směs musí být filtrována.
6. Potom zeleninu rozmícháme s míchačkou, dokud není hladká, a pak se zbývající kapalinou zředí na požadovanou hustotu.
7. Do výsledného pyré přidejte zbývající složky a zahřejte je na desku po dobu 5 minut.

Připravená polévka by měla být dovolena vařit po dobu 10 minut a teprve poté ji můžete jíst.

Zjednodušená verze

Jak jinak můžete vyrobit polévku z cukety? Recepty na vaření zpravidla závisí na složení použitých složek. Při použití minimálního množství přísad se získá jemná nízkokalorická první miska.

Rodina se čtyřmi lidmi trochu ustoupí:

pro dvě kousky jednoho a půl litru kuřecí vývar a 1 mrkvu, stejně jako trochu soli, kopru, sušené petrželky a mleté ​​černé pepře.

Celý proces probíhá ve třech fázích:

1. Nejprve je třeba vařit vývar, přidávat ke kuře při vaření soli, mrkve, kopru, pepře a petrželky.
2. Na cukety řeže kůži a maso může být libovolně rozřezáno na velké kusy. Poté je třeba okamžitě přidat do horkého vývaru a vařit asi 10 minut, dokud není produkt řádně změkčen.
3. Poté musí být voda vypuštěna a zbývající zelenina může být dobrá, přeměnit je na měkkou, homogenní hmotu.

Ukazuje se velmi jemné polévková pyré z cukety. Recepty na vaření První pokrmy tímto způsobem nezaručují přidávání mléčných výrobků. V zásadě se to nevyžaduje. Hotová hmota je již velmi měkká a voňavá.

Pro ty, kteří jsou ve stravě

Příznivcům dobré výživy lze nabídnout polévkové pyré cuketa dieta. Chcete-li jej připravit, potřebujete trochu jinou sadu produktů:

1 střední cuketa 2 brambory, sůl, 2-3 šálky vývar, cibule, 50 g krému, mletý pepř, mrkev 1 a některé rostlinné oleje.

V takovém případě je třeba pracovat v následujícím pořadí:

1. Pečlivě omyjte zeleninu a oloupeme cibuli z plenek.
2. V pánvi zahřejte olej. Pak přidejte mrkev na prstence s cibulí a trochu je.
3. Rozdrtíme náhodně cukety se bramborami a pak je nalijeme do hrnce.
4. Nalijte vývar a dobře promíchejte.
5. Po 20 minutách přidejte pepř a sůl. Polévka-pyré z cukety může být považována za připravenou, když se zelenina stává dostatečně měkkou.
6. Hlavní část kapaliny je vypuštěna, přičemž nejde o více než 200 mililitrů.
7. Pomocí mixéru otočte obsah hrnce do husté bramborové kaše.

Po přidání smetany se hmota znovu míchá, nalije se do desek a podává se ke stolu, zdobí se zeleninou a krutony.

Kreativní způsob

Velmi chutné polévkové pyré z cukety mohou být vyrobeny, pokud nepoužíváte zcela obvyklé složení hlavních komponent:

0,5 kg buničiny cukety 250 g purifikované bramborových kmenových pórku, 4 plátky slaniny, 1 stroužek česneku, nasekané polstakana celer, podle frac14 - lžička soli a mletého pepře, sklenici krému a třetinu sklenky nakrájené čerstvé petrželky.

Polévka se připravuje podle následujícího schématu:

1. Bílá část póru by měla být jemně nasekána, opláchnuta studenou vodou a vysušena, vrácena do cedníku.
2. Slanina se smaží v oleji po dobu asi 10 minut na malém ohni a po ochlazení na kusy.
3. Ve stejném tuku přelijte 3 minuty česneku s cibulí a celerem, dokud měkký.
4. Nalijte vývar, přidejte zeleninu a vařte po dobu 25 minut se slabým varováním.
5. Vložte krém, koření a byliny a pak nechte polévku podávat pod víko po dobu 5 minut.
6. Smíchejte zeleninovou směs, dokud nebude hladká.

Miska by měla být podávána v polévkových talířích, posypané nakrájenou slaninou. Takové zeleninové bramborové kaše budou vynikající jak horké, tak studené.

Techniky, které vám pomohou

Nedávno se v kuchyni objevilo stále více vybavení. Pomáhá hospodyněm vypořádat se s tvrdou domáckou prací. Kromě toho je mnohem snadnější vařit s ním. Například, vonné polévka-pyré z cukety v multivark je dělán za pár minut. Předem musíte na pracovní ploše sestavit všechny potřebné produkty:

1 kg cukety 1 cibule, pažitka, 100 g sýru feta, 3 lžíce smetany a 0,5 litru mléka.

Proces vaření se uskuteční ve třech režimech:

1. Nejprve je třeba zeleninu vyčistit a nakrájet jemně.
2. Umístěte cukety do misky multivarku a nastavte režim "parník". Přípravu připravte v samostatné nádobě.
3. Cibule a česnek po dobu 5 minut zpracovávejte v režimu "pečení".
4. Přidejte je na cukety a zlikvidujte, dokud nejsou smíchány.
5. Připravte se znovu do misky. Také dal sýr, metan a mléko. Pepř, přidejte sůl a nechte 10 minut, nastavte panel v režimu "kalení".

Připravená polévka v talíři může být zdobena zelení. I když bude bez něj chutné.