Dort z kisselu: recept s fotkou

Všechny sladké zuby chtějí mít zásoby recept lahodný dort nebo koláč, který je rychle připraven. Patří sem sladkosti připravené na potravinovém koncentrátu želé. O tomto a mnoha dalších věcech budeme dále informovat.

Co je koncentrát?

Dnes je téměř každý produkt potravinářský koncentrát a přísady. Nejčastěji je potravinový koncentrát je považován za směs zeleniny (zelenina, ovoce, obilí) a zvířete (maso, mléčné výrobky, ryby) výrobky, které se skládají z tuku, cukru a koření. Jejich účelem je zjednodušit život a připravit jídlo.

Populární formou uvolňování takových koncentrátů jsou lisované brikety, tablety nebo prášek, které lze snadno nalézt na regálech obchodů. Tento formulář je nejjednodušší, protože produkt je zcela nebo částečně připraven. Jedním z běžně používaných koncentrovaných přísad je želé.

Nejčastěji takový práškový přípravek pro seznámení se všemi ovocný nápoj dětství, ale dnes prilovchilis v domácnosti vařit sladkosti a pečivo. Například se ukázalo, velmi chutný dort želé, ale že to byl úspěch, je třeba vědět, co je zvláštní výrobce dodává koncentrátu.

Vlastnosti kompozice

Složení želé ovlivňuje nejen chuť nápoje, ale i cukrářské výrobky z ní. Abyste se vyhnuli překvapení, je třeba věnovat zvláštní pozornost skladbě. Není nutné čekat na slíbené výhody želé, pokud obsahuje cukr, škrob, kyselinu citrónovou, různé přísady, jako jsou barviva a ochucovadla. Spíše můžete očekávat alergické reakce.

Nekupujte práškový rosol, pokud zjistíte v jeho složení barviva karmínová 4R, která je v mnoha evropských zemích známá jako onkologický patogen. Existují případy, kdy tato přísada způsobila alergickou reakci ve formě udušení. To zase neznamená, že nemůžete koupit želé, potřebujete vědět, co by mělo být součástí kompozice.

Chcete-li připravit přítele z dětského nápoje nebo lahodného dortu z želé, je lepší použít produkt, který obsahuje pouze přirozené koncentrované šťávy a výtažek z ovoce a bobulovin.

Je zřejmé, že kompozice není omezena pouze na přírodní produkty. Proto se může přidat bramborový nebo kukuřičný škrob pro zhuštění a zahuštění. Stojí za to, že pro lepší trávení a méně stresu na žaludku je lepší vybrat kukuřičný škrob.

Výběr kvalitního kisselu

Mělo by být rovněž zřejmé, že kvalita výrobku závisí nejen na složení, ale také na podmínkách skladování. Chcete-li koupit dobrý koncentrát želé, věnujte pozornost následujícím skutečnostem:

• Koncentrát musí mít čistý, rovnoměrný tvar (bez záhybů, slz a jiných poškození);
• pytel prášku lze volně otřásat (neměl by dostat dostatek spánku);
• Koncentrát by měl být nalien přes sáček bez hrudky a poplatků.

Pokud je kissel zastaralý, pak při páře bude nápoj tekutý, s hrudkami a smíšenou konzistencí. Samozřejmě, že před nákupem nezapomeňte věnovat pozornost trvanlivosti. Správně připravený přírodní kiselný koncentrát lze skladovat déle než šest měsíců. Pokud je tato doba delší, ujistěte se, že výrobce narušil přísady. Dále bude vaší pozornosti nabídnuto několik možností, jak vytvořit koláč želé v briketách. Uvidíte, že je to snadné.

Dort z cassel: recept

Málokdo ví, že takový dezert je nejen snadný a rychlý na přípravu, ale také se ukazuje, že je neuvěřitelně chutný. V závislosti na dekoraci je dort z kisselu ideální pro každou dovolenou. Zde vám budou nabídnuty recepty na pečení, které nevyžadují speciální dovednosti a jsou vyrobeny z jednoduchých a snadno dostupných produktů.

Pie "Gagarin"

Pie "Gagarin" je dort z suché želé, jehož recept připomíná cukrářské výrobky ze stavropolské kuchyně, jmenovitě tance. K dispozici je koláč z bílého a čokoládového shortcake z krátkého pečiva, který je impregnován ovocným džemem. Speciální náplň je pečená vrstva připomínající marshmallow, která se snadno připravuje ze šlehaných bílkovin a suchého želé. Ti, kteří se příliš nelíbí, je lepší použít méně cukru než v receptu a rozetřete koláče s kyselým džemem. Můžete vařit jak v troubě, tak v multivarkách, v závislosti na vašich preferencích.

K přípravě "Gagarin" budete potřebovat:

• 300 g mouky;
• 220 g koncentrátu želé;
• 4 kuřecí vejce;
• 5-7 lžící cukru;
• 180 g džemu;
• 200 g máslového másla;
• 3 lžíce kakaa;
• lžíce citronové šťávy;
• lžíce sody.

Vaření těsta

Zpočátku je třeba pečeme koláče na koláč. Za tímto účelem oddělíme bílkoviny od žloutků a pošleme je do chladničky. V kontejneru k žloutkům přidejte 2 lžíce cukru, důkladně promíchejte a protřepte, dokud se nerozpustí. Poté přidejte změkčený olej a znovu dobře promíchejte.

Ve výsledné hmotě přidejte hashnutý citronový džus a prosívanou mouku. Vše promíchejte a začněte hnětet těsto, až se vytvoří hladká, hladká hrudka. V případě, že těsto je příliš tlusté, můžete přidat ledovou vodu v malém množství, a pokud je tekutá mouka. Hotové těsto by mělo trochu zůstat, ale zůstat v jedné formě, v žádném případě se nerozpadá.

Hotový kus je rozdělen na 3 stejné části. V jednom z nich vyrábíme kakao, dokud těsto není zcela barveno. Pak jsou všechny díly rozloženy na sáčky a posílány do mrazničky po dobu jedné hodiny.

Když přijde čas vytáhnout těsto, musíte udělat vrstvu marshmallow. Vezměme polévku v prášku a bílkoviny z ledničky. Začneme bití mixéru na střední rychlost, když bílou barvu, můžete přidat zbývající cukr a zároveň pokračovat v mést. Když proteiny lehčí pěny a cukr téměř rozpuštění lze přidat sílu a bil do měkkého, stacionární, ale pevně pěny. Po přidání želé a míchání na silnou pěnu.

Tento recept zahrnuje vaření v multivarkách. Formu, kterou pokryjeme pergamenový papír, vezměme si lehkou část těsta a rozotřeme ho na velký strouhák a rovnoměrně jej rozdělíme na dno mísy (tvaru). Na vrcholu testu položte vrstvu silného džemu. Poté rozetřete čokoládové těsto. Na tom položíme vrstvu marshmallow a opět tři bílé těsto. Teď je vše připraveno na pečení.

Toto dort v multivark 1 hodina a 20 minut. Po vypékání je koláč nejlépe 10 minut ponechán v misce (tvaru) a teprve poté, co je extrahován a položen na misku. Vyzdobíme podle vašeho vkusu a sloužíme ke stolu.

Domácí dort z želé

Určené množství produktů je určeno pro malý koláč s dvojicí koláčů. V závislosti na požadované velikosti můžete zvýšit proporce.

Chcete-li připravit dort (želé obrázek s výstupem níže), budete potřebovat 250 g koncentrátu a další 3 vejce, sex lžičky jedlé sody 3 lžíce mouky horu.

K přípravě vezmeme briketovou želé, pečlivě vmícháme do prášku.

Zde přidáme vajíčka, mícháme a nalijeme mouku a sódu. Poté následuje těsto. Měli byste dostat hrubou masu.

Namažte tvar a nalijte těsto do něj, pečte o 180 stupňů, dokud nebude vařeno. Hotový koláč se ochladí a nakrájí se na polovinu. Musíte je pískovat smetanou nebo džemem podle vašeho výběru. Dort je ponechán několik hodin v chladničce pro impregnaci, pak se může jíst.