Recept na lišku

V tak jasném svátku velikonočních jsme zvyklí na pečení a k lakování vajec. Každý to ví od malých až po velké a každý touží po této dovolené, aby porazil namalované vejce a jel čerstvé, čerstvé pánve. Velmi málo lidí si však pamatuje tak jednoduché a chutné pokrmy jako kokurki, které byly také v neděli v Rusku připraveny v předvečer Velikonoc. Také namalovali glazuru a vybavili je cestujícími po silnici. Kokurki, nyní trochu známá jídlo, skládající se z jejich žitného chleba zabaleného kolem celého vařeného vejce. Příprava masa je poměrně jednoduchá a trvá trochu času, a jídlo samo o sobě je velmi vhodné pro pikniky a právě hostinu. Obvykle se připravují tradiční kokurki na zakysané smetaně, ačkoli existují další varianty receptury na kokurku.

Recepty na kokurku na zakysané smetaně.

Takže pro přípravu kokurky potřebujeme následující složky:

- silná zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku 200 gramů

- žitná mouka

- sůl podle chuti

- vařené kuřecí vejce 6 ks

Nejjednodušší recept na kokurku zahrnuje míchání strmého žitného těsta, takže si můžete vyřezat figurky z něj. K tomu se smíchá smetana se slanou a moukou a mouka se postupně přidává do té míry, že těsto může být hněteno ručně. Poté pokračujeme v přemisťování mouky do těsta na požadovanou konzistenci. Cesto je hotové. Přetáhneme ho hustou klobásou a rozdělíme ji na šest stejných částí. Pak jsme každou část hnědli do plochého dortu a vyvalili jsme ho válcovým kolíkem do tenkého listu. Po válcování všech dílů vezměte vařené a předem vyčištěné vejce a utěsněte je do těsta, obtékajte. Na jedné straně se dosáhne švu a vrcholy těsnění jsou hladké jako chleby.

Poté omyjíme pekáč s rostlinným olejem a položíme kokurky na něj sešitým. Do trouby položíme asi třicet minut na 180 stupňů, pečeme až do připravenosti. Kokurki jsou připraveni. Mohou být uloženy po dlouhou dobu, ujížděny na silnici, jsou velmi pohodlné, uspokojující, a především důležité, chutné.

Dříve, když v Rusku byly kokurky velmi slavné pokrmy, byly připraveny na velikonoční velikonoční vejce. Malovaná speciální glazura před pečením.

Malovaný recept na kokurku zahrnuje recept na glazuru, který sestává z rýžová mouka (tři polévkové lžíce), sušené kvasnice (čtvrtiny lžička), čtvrtina lžíce cukru, špetka soli, jeden lžíce rostlinného oleje a 4-5 polévkových lžic vody. Všechny tyto složky jsou důkladně smíchány, dokud nejsou homogenní, a zůstaly na teplém místě hodinu. Pak můžete začít kreslit kokurki.

Kokurki podepíše přímo před pečením v troubě. Na těsto na vrcholu glazury aplikovat celou řadu návrhů, které všechny umožní vaší fantazii (v Rusku jsou obvykle maloval květiny a vzory). Pak se kokurky vloží do trouby a pečou. Ukazuje se malované velmi krásné slavnostní kokurki, které lze připsat hostům.

Kokurki jsou dlouho uloženy v chladničce, nezmizí, neodlomí a jsou vždy připraveny k použití.

Kolik dalších zajímavých receptů existuje, které jsou nakonec nahrazeny naší vaření orientální a západní kuchyně. Nezapomeňte tak primordiálně Ruské pokrmy, které před desetiletími připravovali naši předkové.

Mimochodem, kokurki lze připravit pomocí libovolného jiného testu, který upřednostňujete, ale princip zůstává stejný.

Pokuste se vařit tento pokrm doma a určitě hosty určitě překvapí hosty s neobvyklým názvem, který zřejmě předtím neslyšeli, a pak samotným pokrmem, který nikoho nezanechává lhostejný. Přinejmenším kokurki vyvolávají zájem o "nesofistikované". No a kromě toho mohou rychle přivést velkou společnost do kampaně nebo výletu. Velmi dobře jdou s kusem masa a slanou okurkou.