Otevřené palacinky na jogurtu, na vodě, pudink: recepty na vaření

Můžete si připravit lahodnou rybářskou síť palačinky na kefír,

Otevřené placky na jogurtu: základní složky

K přípravě tohoto lahodného ošetření budeme potřebovat následující produkty:

• Základem nádoby je kefír. Bude stačit, aby bylo k dispozici 0,5 litru tohoto výrobku. Je výhodné zvolit produkt s obsahem tuku asi 2-3%.
• Mouka je neúplné sklo.
• 2 vejce předběžně rozdělena na bílkoviny a žloutky.
• Cukr - asi 2 lžíce. l.
• 1 lžička. soda (1/2 část je uhasena jablečným jablečným octem).
• Rostlinný olej - ne více než 2 polévkové lžíce. l., a také malé množství pro smažení.

Nezbytné ingredience zahrnují tradiční produkty, které se neustále používají k výrobě takových lahůdek, jako jsou jemné palačinky. Nyní, když jsme se rozhodli pro správné produkty, můžeme začít vytvářet toto kulinářské dílo.

"Kefir" způsob přípravy

Chcete-li připravit jemné palačinky na kefír, musíte nejdříve rozmíchat vaječné žloutky s cukrem a na chvíli nechat bílkoviny na chladném místě. Ve výsledné sladké směsi by měly být přidány a kefír. Tento výrobek by neměl být přímo z chladničky, nechte jej dočasně teplý při pokojové teplotě. Nyní musíte postupně přidávat mouku ke směsi. Dávejte pozor, aby těsto nestalo příliš tlusté, tak nejdříve přidejte pouze pol sklenice mouky a pak zbytek (pokud je to nutné). Poté je nutné důkladně promísit výslednou hmotnost šlehnutím. A teď je čas přidat do těsta máslo a sódu. Výsledná hmota by měla být konzistence, která není příliš tekutá, ale není příliš hustá. Teď se opět obracíme na bílkoviny. K nim je třeba přidat trochu soli a důkladně je promíchat se směšovačem. Do těsta by měly být přidány silné bílkoviny, ale všechny by měly být velmi pečlivě promíchány. V ideálním případě byste měli dostat vzdušnou a nadýchanou masu. Teď se dostaneme do pánve. Nalijte těsto do pánve, které bylo dříve naolejováno. Chcete-li dostat palacinky s otvory, množství těsta by mělo být malé. Při otočení pánve na smažení dáme kapalinu rovnoměrně rozloženou po celé ploše. Otevřené palacinky na kefír by měly být zbarvené ze dvou stran.

Malé tajemství

Chcete-li dát nádobí intenzivnější chuť, můžete smažit pánvi s kusem tuku namísto másla. Pokud se stále rozhodnete používat olej, nesmí se v nádobách na smažení nalít v neomezeném množství. Do oleje můžete namočit kousek brambor a namazat smaženou pánev - pak nebude mít žádný přebytek. Navíc, abyste dosáhli chutnější chuti, je třeba prosévat mouku. Musíte to udělat bezprostředně před vařením. Recept na jemné palačinky na kefír pro gurmány předepisuje přidávání cukru, dříve rozpuštěného ve vodě, do těsta, a nikoliv v obvyklé formě. A pamatujte: sladší těsto, rouge dostane léčbu.

Tenké palačinky na vodě: seznam základních produktů

Tuto vynikající pokrm můžete připravit bez použití kefíru, přičemž se jako obvyklá voda použijete. Je úžasné, jak chutné jsou tyto krajkové placky vyrobené, ale výrobky potřebné pro vaření jsou tak jednoduché! Budeme potřebovat:

• Kuřecí vejce v množství 3 kusy.
• Polovinu lžičky soli.
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• Voda - asi 750 g.
• Jeden kilogram pšeničné mouky.
• Sáček prášku na pečení.
• 50 g rostlinného oleje.

Podrobný recept na "vodnaté" placky

Začneme vaření. Začneme tím, že v hlubokém jídle mísíme vejce, cukr, vodu a sůl. Je třeba poznamenat, že někteří kulinární odborníci důrazně doporučují, aby se při vaření odděleně mísily s bílkovinami a žluči. Předpokládá se, že tímto způsobem budou mít tenké palačinky na vodě lepší chuť. Nyní přidejte prosívanou mouku ke směsi. Nakonec je nutné do těsta nalít pytel prášku na pečení a přidat olej. Nečekejte - okamžitě začněte pečení. Stupeň připravenosti lze posoudit barvou palačinek. Bon appetit!

Palačinky: použité produkty

Tento název byl uveden tomuto pokrmu v souvislosti se specifičností přípravy těsta, protože je doplněn vroucí vodou. Chcete-li pečivo vypalovat palačinky (pudink), musíte použít následující produkty:

• Kefír - asi 1 šálek.
• Stejný objem vody.
• Stejné množství mouky.
• 2 vejce.
• Trochu soda.
• Polovinu lžíce soli.
• 1 polévková lžíce. l. cukr;
• 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.
• 50 g krémového výrobku.

Proces vaření palačinky

Chcete-li připravit pokrm, který uvažujeme tímto způsobem, musíte nejprve pečlivě porazit vejce do stavu pěny. To vše musí být provedeno v poměrně velké misce. Do směsi přidáme sůl. Nyní přidejte sklenici vroucí vody. Nezapomeňte neustále míchat těsto. Nastal čas, aby kefír šel do pánve. Pak byste měli přidat k testu a mouky, jen to velmi pomalu a neustále při míchání hmoty. Doporučuje se použít pomůcku směšovače, aby v testu nebyly žádné hrudky. Zbývá přidávat výslednou hmotnost cukru a slunečnicového oleje. Teď to bylo zase přímé vypalování palačinek. Chcete-li to provést, namáčejte pánví olejem, nalijte do něj trochu těsta a smažte, až bude na obou stranách chutné. Provede to palačinky na jogurtu s vroucí vodou otevřít, musíte je smažit v horké pánvi. Není možné přesně říct, kolik testu je nutné pro vypalování jedné placky. To může být určeno pouze zkušeností. Existuje i výraz "první palačinka je hrudkovitá." Takto jsou palačinky připraveny v kefír s vroucí vodou - jemné, jemné a chutné! Domáci lidé jistě požádají o doplňky.

Mléčné placky: přísady

Kefír, voda a jejich kombinace byly považovány za základ receptů na tyto lahůdky. A teď se pokusíme připravit lahodné jahodové ryby s přidaným mlékem. Tento recept poskytuje použití produktů, jako jsou:

• Obvyklý kefír (půl litru).
• Sklenici mléka.
• 2 vejce.
• Jeden a půl šálku mouky.
• Cukr - 1 polévková lžička. l;
• Polovinu lžíce soli.
• 1 lžička. soda.
• Olej na pečení.

Způsob přípravy mléčných palačinek

Za prvé, je nutné trochu předehřát kefír, aby se tento produkt zahříval. Pak přidejte vajíčka, cukr, sůl a sódu. Všechno to musí být důkladně promícháno. Nyní začněte přidávat mouku. V tomto případě musíte dosáhnout testu, konzistence podobné husté kyselé smetaně. Ujistěte se, že nevytváříte hrudky! Poté je nutné vařit mléko a pomalu se naléváme do těsta s tenkým tekoucím krokem a neustále ho mícháme. Pokud je hmotnost příliš tekutá, můžete přidat další mouku. Nyní je to malá věc - přidáme rostlinný olej a pečeme naše tenké lívance s otvory podle obvyklého schématu. Vkusné!

Palačinky čokolády

Tuto chuť této diety můžete diverzifikovat přidáním kakaa do těsta. V tomto případě jsou palačinky vybaveny nejjemnější čokoládovou chutí. Abyste připravili těsto "čokolády", musíte použít pravidelný "vařený" recept. Přinesme znovu seznam potřebných produktů pro sledování všech poměrů:

• 1 vejce.
• 1 šálek kefír.
• Stejné množství mouky.
• Stejné množství vroucí vody.
• 1/3 lžičky soda.
• Stejné množství soli.
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• Kakao - 1 polévková lžíce. l.

Těsto se připravuje podle výše uvedeného schématu. Stačí, abyste specifikovali, do jaké fáze se do něj přidává kakao. Tento výrobek musí být před zkouškou smíchán s moukou. Podáváme tyto palačinky nejlépe s mléčnými výrobky - se smetanou nebo zakysanou smetanou. Prsty lízat!

Palačinky ze skutečných ryb: přísady

A na konci tohoto článku zvažte další zajímavý recept. Je to proto, že řídí krásu výsledných placinek, včetně kreativního přístupu. Dyrochkas jsou velké a výrobky samy vypadají jako jemné roušky. Chcete-li připravit palačinky tímto způsobem, budete potřebovat následující produkty:

• Mléko (1 sklo).
• 2 kuřecí vejce.
• Štipce soli.
• Stejné množství cukru.
• 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.
• 40 g mouky (pro začátek by mělo být toto množství této složky použito, ale pokud to nestačí, přidáme další).

Příprava rybářských placinek

Teď začneme kombinovat všechny produkty tak, aby se ukázalo vynikající těsto. Takže nejprve je třeba porazit vejce. Udělejte to s mixérem lépe. Nyní přidejte do vaječné mouky, soli, stejně jako cukr. Teprve po pečlivém promíchání všech těchto produktů do výsledné hmoty je třeba nalít sklenici mléka. Jemně a současně důkladně promíchejte těsto a ujistěte se, že se neobjeví hrudka. Nakonec přidáme výslednou hmotnost rostlinného oleje. Teď se dostaneme do pánve. K tomu potřebujeme láhev z hellip-plastu! V tom jsme se naučili těsto na palačinky. Pak kryt láhve Provádíme malý otvor (průměr asi 2-3 mm). Šroubovací uzávěr - a to je nejdůležitější nástroj je připraven! Použití pro pečení takové prolamované palačinky lepší než dobrý pánvi s nepřilnavým povrchem, protože palačinky jsou získávány tenké, s velkými otvory, což znamená, že bude velmi těžké otočit. Olej není nutné přidávat na pánev. A teď jsme se dát volný průchod své fantazii a použijte láhev jako štětcem a pánve - místo plátna a barva testovacích různých tvarů: srdce, psací stroj, snezhinkihellip- získány originální a lahodné palačinky, které potěší nejen jeho dokonalý vkus, ale také nádherný výhled. Takový dokonce jíst špatné! Vzhledem k tomu, přidáním malého množství cukru, bylo uvedeno v receptu těchto palačinky mohou být podávány nejen sladkosti a mléčných výrobků, ale i jako příloha k masu, jíst spolu s zeleniny a ovoce. Bon appetit!