Sleďová paštika: recept

Nemůžeme říci, že v našem jídelním lístku jsou každý den přítomny domácí pasty, tyto pokrmy jsou typické pro kuchyni jižní Evropy. Nicméně, naši mistři mají také co se chlubit. Je pravda, že v zahraničí jsou takové pokrmy často vařené z masa, drůbeže a drahých odrůd. Pro nás, pro páteře, játra a sleď. Recepty

Jak si vyrobit pažitku ze sleďů

Z velké části, dnes a v obchodě si můžete koupit takové pokrmy bez velkých obtíží. Musím však říci, že vařená pasta bude samozřejmě mnohem chutnější. Připravuje se zpravidla z mírně slaného sleďa, ale pro tento účel můžete také použít uzené ryby. Nejdůležitější je dokonalé vyzvednutí všech ingrediencí. A poslední, musím říct, hodně. Takže sleď pate které, nejenom, dnes chceme nabídnout, vařte s mlékem a kaviárem, vařenými vejci a mrkví, jablkem, roztaveným sýrem, máslem a mnoha dalšími přísadami. Jako koření používejte oregano, kmín, koriandr, česnek, kopr. Každá žena v domácnosti má vlastní korunovací misku. Pokud jde o samotný proces vaření, je to docela jednoduché. Všechny součásti jsou mleté ​​v mísiči nebo projížděny mlecím strojem.

Nicméně, dost teorie, je čas začít vařit pařeniště. A začít s nejvíce rozpočtovými.

"Student"

Ve skutečnosti již ze samotného jména je jasné, že svačiny by měly být jednoduché, levné a uspokojující. Proto jsou potřebné ingredience. A budeme potřebovat:

• Filety ze sleďů - stačí čtyři sta gramů.
• Brambory - dostatečné pro tři velké hlízy.
• Máslo - ne více než sto gramů.
• Dvě cibule.
• Kopr a česnek (buď sušený nebo čerstvý - na kohokoliv, koho chcete).

Ze brambor je třeba udělat kaši, nejlépe pomocí mixéru, a přidávat olej, česnek a kopr. Filet bude muset projít přes mixér spolu s lukem, což mimochodem může být použito čerstvé i zachráněné. Poté se obě složky skládají dohromady, ochucují se a pepřou podle chuti. Takový sleď koláč, recept z nich, jak můžete vidět, je velmi jednoduché, můžete jednoduše rozšířit na chléb, a mohou být použity spolu s plackami nebo pita chlebem.

Červené ryby? Ne - sleď!

Ekonomická možnost, druh směsi chuti. Taková sleďová paštika s mrkví, ke které se přidává zpracovaný sýr, chuť, a dokonce i rozkvet, připomíná olej z červených ryb. Připravuje se příliš rychle a jednoduše a jako suroviny je nutno zásobit:

• Filet sleďového - totéž 400 g.
• Vejce v počtu čtyř až pěti kusů.
• Mražený sýr - ne více než dvě stě gramů.
• Maso je sto gramů.
• Mrkev - stačí dva velké kořeny.

Mrkev, stejně jako vejce, je třeba nejprve vařit a pak vyčistit. Pak všechny ingredience, s výjimkou cibule, projíždí mlecím strojem na maso nebo se mísí v mixéru. Co se týče cibule, budete muset tu trpět - musíte ho na roštu vyřezávat a poté ho přidat do připravené paštiky a pečlivě promíchat celou hmotu tak, aby to vypadalo jako máslo. Sůl a pepř - na chuť. Chladit. Taková sleďová paštika s roztaveným sýrem a mrkví je ideální pro plnění občerstvení a pro sendviče.

Židovská verze

Taková sleďová pasta se velmi podobá forschmakku, ale jelikož druhá je národním pokrmem, který vyžaduje po klasickém receptu, navrhovaná varianta bude změnou na toto téma. Hlavním rozdílem je však také přítomnost tvarohu v kompozici. A granulární sůl. Kombinace může být nazvána poměrně odvážně, ale chuť je vynikající. Obecně platí, že pokrm je hoden vaší pozornosti jednoznačně.

Recept na jeho přípravu vyžaduje:

• Čtyři stovky gramů sleďů.
• Sto padesát gramů tvarohový tvar granulovaný.
• Sto gramů strouhanky.
• Malá banda zelené cibule.
• Čerstvé listy petrželky (nebo kopru) - třicet gramů.
• Sklenice mléka
• Kousky koriandru.

Jak vařit

Filety by měly být pečlivě vyšetřeny, vybírat z nich, pokud jsou k dispozici, všechny kosti, pak nalít sklenici mléka a nechat v takovém druhu na hodinu. Pro přípravu pašového mixéru není vhodné, potřebujete mlecí stroj na maso a nutně s velkým roštem. Sleď je povinen se dostat z mléka, opláchnout, a pak, spolu se všemi přísadami, s výjimkou strouhanky, projít přes to. Na samém konci procesu můžete hodit několik kusů stálého bílého chleba do drtiče na maso. Poté přidejte na masu stroužky, vše důkladně promíchejte vidličkou a přidávejte malé mléko, ve kterém leží slede, abyste dosáhli požadované konzistence.

Pate s krupicí

Několik neobvyklá varianta vaření, které však nemá vliv na konečný výsledek a zvláštní chuť pokrmu. Aby byla tato sleďová pasta vyrobena, je nejprve nutné připravit síru z 400 g sleďových filet. Potom se přidá do hrnce půl šálku vody, zalijeme tři nebo čtyři lžíce slunečnicového oleje a nalít špetka soli. Když se vše vaří, přidejte pět lžící cereálií a vařte vařič a neustále míchat, dokud se neztuhne. Jakmile se krupice ochlazení, musí být smíchán s sledě mince, přidat jeden vařená mrkev, předem rozemlel v mixéru, přidat pět lžíce slunečnicového oleje a jednu čajovou lžičku octa či citrónové šťávy. Pak přidejte nakrájenou - velmi jemně zelenou cibuli.

hellip a rajčatovou šťávu

Tato sleďová pasta - mírně upravená verze první, s mangou. Jenom tu je rajčatová šťáva. Chcete-li udělat takové občerstvení, musíte si promíchat sklenici rajčatové šťávy se sklenicí rostlinného oleje. Nalijte tuto směs do hrnce a poté po varu nalijte do ní pět políček krupice a vaříme a mícháme neustále několik minut. Když se tato zvláštní kaše ochladí, musí být smíchána se sleďovým sýrem, který byl předtím přeměněn na mleté ​​maso, na jehož přípravu je třeba vzít čtyři sta gramů ryb. Přidejte buď jemně nakrájenou zeleninu nebo strouhanou cibuli. Na pepř a sůl přirozeně, na chuť.

Závěr

Sleď pasty recept s fotografií (ne jednoho), které najdete v našem článku - skvělý aperitiv, který se nestydí dát na slavnostní tabuli. Samozřejmě, že sleď je dobrá sama o sobě, bez fiction - sypané cibulkou a nalil rostlinný olej, je v každém případě nezůstane bez pozornosti hosty. Nicméně, pomazánky, které stále vyžadují určité úsilí, stejně jako mnoho žen v domácnosti, že díky nim můžete významně měnit menu - aby se jim fantazie sendviče, občerstvení v terčových místech a mnohem více. Ať už to bylo cokoliv, ale všichni milovníci sleďů jistě ocení toto jídlo skutečné hodnotě.

Bon appetit!