Tradiční ruský rybí koláč

Velmi chutné vždycky mění ruský koláč. A nezáleží na tom, jakou rybu tvoří: řeka, moře, mastné, suché. A těsto může být jiné: kvasnice nebo bafat. Často je možné se setkat dokonce sušenky.

Rybí dort se slanými rybami

Původní otočit dort, jestliže pro jeho přípravu, aby se 2 šálky mouky, 4 lžíce másla, 2 vejce, balíček sušeného droždí, špetku soli, čtvrtina šálku mléka, sůl ryb (šprot, sleď), 300 g vařené rýže, 2 cibule a pepř černý . Nejprve je těsto připraveno.

V teplém mléce je třeba nejprve zředit kvasinky. Poté se tam přidávají vejce, sůl a mouka. Teď můžete těsto míchat. Jakmile se ukáže strmá, pružná hmota, přidá se tam olej a znovu se vše promíchá. Po asi hodinu a půl je těsto ponecháno na teplém místě, aby se zvedlo.

Jako koláč plnění použijte v tomto případě pouze solené ryby. Je žádoucí, aby byl mírně slaný. V opačném případě může být vždy namočen po dobu 2 hodin. Maso ryb musí být odděleno od kostí a nakrájeno na kousky. Předvařte rýži a cibuli rozsekněte tenkými kroužky. A teď je náplň připravena. Zůstává pouze tvořit dort.

Z testu je nutné vytvořit vrstvu, která je rozdělena na polovinu. Jedna část je přenesena do pánve nebo na plech. Z vrcholu položte rýži, cibuli a pak jen kusy ryb. Bylo by hezké to všechno pepřem. Konečně, druhá polovina zkušebního nádivku by měla být pokryta trháním okrajů koláče. A v této podobě je miska vložena do trouby, dokud není pečená a bledá.

Rybí koláč z konzervy. Rychlý recept

Pokud hosté se právě chystá přijít, ale něco originální a chutné ještě připraven, vždy můžete udělat rybí koláč, pro které jsou potřebné pro přípravu 6 vajec, půl plechovku majonézy, půl šálku kysané smetany, půl malé lžičky sody a půl šálky mouky. Na náplň musí mít bankovní saury, půl plechovku majonézy, cibule a půl šálku vařené rýže.

Nejprve se vaří rýže. Mezitím můžete těsto míchat. Chcete-li to provést, vyměňte vejce, majonézu a zakysanou smetanu. Soda a mouka se přidávají zde. Těsto se změní na tekutinu. Polovina hmoty vylévá do tvaru koláče. Rýže se skládá nahoře. Konzervy se hněte v samostatné nádobě, kombinují se s jemně nakrájenou cibulí a majonézou. Toto rybí maso je rozloženo na rýži. Zbytek testu se znovu nalije. Tak to dostane v troubě. Dort je to velmi jemné a neobvyklé.

Rybí koláč na kefír

Pro lahodný koláč z ryb potřebujete vzduchové těsto, které se snadno připraví, pokud přidáte kefír. Takže, abych mohl pečte si dort Ryby třeba vzít na těsto 2 šálky jogurtu, 2 vejce, 3 lžíce majonézy, 3 hrnky mouky, jedlá soda a sůl (lžičky). Chcete-li vytvořit výplň, potřebujete 2 plechovky konzervované ryby, cibulovou hlavou a vařenou rýží.

Nejprve směs vejce se solí. Přidejte kefír, sódu a mouku a pak majonézu. Vše důkladně promíchejte. Ukázalo se, že tekuté těsto.

Plnění se připravuje velmi jednoduše. Cibule jsou nakrájeny jemně. Zde jsou umístěny i plechovky a máslo a vařená rýže. Všechno se mísí dobře. Polovina testu je rozmístěna v mazaném stavu, celá plnka je nahoře nahoře a zbytek těsta je pokryt. Po 30 minutách je dort připraven!

Dortový dort

Z lahodného pečiva můžete získat nádherné pokrmy včetně koláčů. Pro přípravu listového těsta balení je přijata, 300 g rybí filé, 2 cibule, brambory 4, olivový olej, sůl a pepř, a 1 vejce.

Před montáží koláče je třeba připravit náplň. Za tímto účelem se jemně řezané rybí filé oddělují odděleně. Cibule je mletá s polotovary, ale brambory jsou vyrobeny z tenkých plastů.

Těsto je rozděleno na dvě poloviny a válcováno. Jedna část je umístěna na pekáči. Na vrcholu naskládaných ryb, které jsou pájeny a pepřeny. Druhou vrstvou je cibule. Nakonec jsou položeny brambory, které jsou také slané a pepřené. Druhá polovina těsta pokrývá celou náplň z vrcholu. Nezapomeňte fixovat okraje dortu. Koláč je žádoucí mazat zbité vejce, takže je v troubě hnědčí. Pečte nádobí asi 40 minut.

Koláče byly vždy oblíbeným způsobem pro ruské lidi. A dnes mohou být nejen rybí, ale také sladké, masité, lehké a dokonce i exotické.