Recept na Jellied Fish: Jednoduchý a vkusný

V mnoha rodinách se na sváteční stolu neustále vyskytují želé ryby, které se stávají skutečnou výzdobou. Toto slavnostní jídlo je nejen vynikající, ale také krásné. A vzhled tohoto úžasného jídla závisí jen na bohatství fantazie paní, nicméně předpisová vidlice ryby, která je na jejím základě jednoduchá a umožňuje mnoho změn.

Jako příklad lze uvést, nejjednodušší recept na plnicí ryb, které mohou dokonce provádět ucházejí žena v domácnosti, která chce zapůsobit na její manžel jakýkoli originální jídlo. Přes veškerou jednoduchost tohoto pokrmu zdobí stůl a potěší každého, kdo má vlastní chuť a vzhled. A co je nejdůležitější, možná, Hlavní výhodou tohoto pokrmu je, že jakmile připravuje jeho mladá milenka bude vědět, jak se připravit rosolu ryby a příště bude moci vařit s velkou představivostí, vynalézat nové recepty.

Pro přípravu první v životě rosolu ryby Mladé ženy v domácnosti budou muset libru jakékoliv ryby (bez ryby želé ryb připravené prostě nemožné), dvě stě gramů cibule, 150 g mrkve, 15 g želatiny, tři bobkový list, tři hrách nové koření, pět pupenů hřebíčku, a sůl je přijata na základě osobních vkusů a preferencí. Přesto je možné, aby (na výzdobu), hard-vařené vejce, různé zelené, zelené fazolky, brusinky a citron. Je možné a něco jiného, ​​pokud existuje touha experimentovat.

Nyní je ten správný čas mluvit o tom, jak se připravit rosolu ryby, s použitím složek uvedených. Želatina se nechá bobtnat po dobu asi jedné hodiny ve 150 ml studené vody, lépe vařené. Pojďme rozřezat cibuli a mrkev. Očistěte rybu, ne uříznout hlavu (pokud se jedná o hlavu), ale je to lepší odstranit žábry. Složit na pánvi všechny, ale výrobky připravené pro zdobení hotové jídlo, nalije litr vody, soli a vaříme asi půl hodiny, po které je nutné vypustit a přidejte želatinu vývar, míchání důkladně, aby se zabránilo hrudky, dokud se úplně nerozpustí.

Kost oddělit od ryb, nalijeme do formy trochu vývaru (méně než půl centimetru) a dejte do lednice ztuhnout - je to dvacet minut. Nyní na vrstvu ztuhlé želé může naklást vajíčka krásné vzory, greeny, brusinky, hrášek a co tam ještě je, může to zdobí jídlo. Opět opatrně nalijeme vývar s želatinou, takže jen skryl postavy, po vytvrzení v lednici vyložit ryby, naplňte ji vývarem a nakonec - v lednici po dobu čtyř hodin k dokončení tuhnutí.

Připravte, aby se naléval na misku, převrácení výsledné krásné porce. Můžete posypat jemně nakrájené byliny.

Jak připravit želé ryby je již srozumitelné. Není zde nic komplikovaného. Nyní, když znáte základní principy, můžete připravit něco zvláště vynikajícího.

Následující recept na želé ryby je velmi zajímavý.
Tak, jak připravit želé ryby s překvapením.

Chcete-li začít očistit kus o hmotnosti 200 gramů dobré ryby (losos, například) z kostí a kůže a jejich svařovat v litru vody s mrkví, cibulí a koprem, přidáním soli podle chuti. Proč vařit zřejmou odpady, a dokonce zkazit se zeleninou a bylinkami? Je to velmi jednoduché. To je pro želé. Existují způsoby, jak vydělat plnivo vůbec bez želatiny, pouze pomocí kostí a kůže.

Jakmile jsou zelenina vařená, vypusťte vývar je třeba, aby na malém ohni, a položil mu kousky ryb a vaříme bez varu (!!!), asi půl hodiny, víc ne. Položte rybu na talíř, opět jsme filtrovat vývar a přidejte „instantní“ želatina je založen na velkém lžíce dva a půl šálky vývaru. Je-li obyčejný želatina, vývar musí nejprve vychladnout, pak se půl šálku a míchejte ji lžičkou želatiny a necháme nabobtnat čtyřicet minut. Poté předehřejte zbytek vývaru (dvě sklenice), nalijte do něj nabobtnanou želatinu a za míchání zahřejte až do úplného rozpuštění.

Teď ve formě mastné s deodorizovaným olejem, musíte nalít trochu želé a nechat ji ztuhnout v lednici. Dejte houby hojně vařené a ozdobte plátky mrkve a zeleniny. Poté nalijte vrstvu želé a nechte ji zmrazit. Další vrstvou je konzervovaná kukuřice kolem okrajů a ryby (do středu). Vylijte zbytky želé a vložte do ledničky.

Otočte želé na misku a aby želé vypadlo z formy, musíte zakrýt misku ručníkem namočeným v horké vodě.

Byl to docela složitý recept na želé ryby s překvapením. Takové jídlo skutečně ohromí všechny hosty a hosty na slavnostním stole.

Nikdy se nemusíte bát jít do kamen a experimentovat. Proces vaření se může stát velmi vzrušující hrou. Hodně štěstí ve své práci.