Proč každá hospodyně potřebuje vědět alespoň jeden recept na vaření růžičkových klíčků?

Každá žena v domácnosti, která se stará o své příbuzné a přátele, aby jedli nejen chutně, ale také s přínosem pro své zdraví, je třeba vědět alespoň jednu recept Růstové klíčky.

Růžové klíčky jsou velmi neobvyklé rostliny. Jeho vrchol je korunován spoustou listů a stonka je hustě posetá s malými kochanchikami, směrem ven bílá kapusta, ale má hodnotu od vlašského ořechu po velké kuřecí vejce. Podobný kochanchikov na jedné rostlině je v některých případech sto kusů. Tyto malé kochanchiki jsou hezčí a jemnější než bílé zelí, navíc obsahují mnohem více minerálních solí, vitamínů a bílkovin.

Rodina růžičkových klíčků je považována za Belgii, nicméně to není zbytečné, že toto zelí je pojmenováno na počest hlavního města belgického státu - města Bruselu. Historické prameny uvádějí, že již v 15. století byly k stolem belgických aristokratů podávány rudé klíčky. Každý kuchař, který si uvědomoval sebe, který sloužil v ušlechtilé rodině, měl nutně svůj vlastní originál recept Růstové klíčky. Mnohem později, na konci 19. století, tato zelenina pevně vstoupila do menu obyvatel Anglie, Francie a USA a stlačovala obvyklé bílé zelí.

Mezi všemi zelnými rostlinami jsou růžičková kapusta držitelem záznamu o obsahu draselných solí, které jsou velmi užitečné pro lidi, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem. Pokrmy z klíčků se doporučuje použít pro obezitu, otoky, anémie, stejně jako dostat se z nemoci, k urychlení hojení ran a fúzi kostí ke zlomeninám. Množství vitamínu C v této kapustě je přibližně třikrát více než v citronu, tam jsou vitamíny skupiny B, vitamín PP a karoten.

Vzhledem k tomu, vařit růžičková kapusta, neházejte spoustu listí, která se nachází na vrcholu toho, protože živiny v něm, ne méně než kochanchiki klíčky a může sloužit jako vynikající základ pro zeleninový vývar. Nejlepší způsob, jak oddělit kochanchiki od společného stonku těsně před vařením růžičkového kapusty, jinak se rychle zhorší. Opravte je opatrně, aby se nerozpadaly do jednotlivých listů a nezkazily vzhled připravených pokrmů.

Růstové klíčky Je vhodný pro všechny druhy vaření: může být vařený, smažený, pečený, dusený. Než vás smažit i péct, Blanch zelí se doporučuje, jak se zbavit své vlastní nízkou hořkostí, a při vaření je žádoucí dát do vařící vody, lžičku cukru. Velmi důležité je, aby se nezakrývají růstové klíčky, jinak se okamžitě stává beztvaré a ztrácí chuť.

Zde je nekomplikovaný recept na vaření růžičkových klíčků, který jistě potěší všechny znalce tohoto produktu.

K receptům budete potřebovat: frac12- kg. Růžové klíčky - 2 žloutky - 150 g. tuhý akustický sýr - sklenici zakysané smetany - strouhanka.

Vyberte si silné, malé kochanchické brusselsové klíčky a vaříte je ve vařící slané vodě asi 10 minut. Poté vypusťte vodu a položte polici do bohatě naolejované mísy na pečení.

Připravte omáčku: mícháme strouhaný sýr se zakysanou smetanou a žloutky, abyste získali hustou, homogenní hmotu, sůl. Nalijte omáčku nad zelí, posypeme nahoře a pečeme v předehřáté troubě na 220 ° C po dobu čtvrt hodiny.

Tento recept na vaření bruselských klíček může být mírně modifikován přípravou ne zakysané smetany, ale Holandská omáčka, s ní bude nádobí mnohem výživnější a pikantnější.

Pro omáčku budete potřebovat: 2 surové žloutky - studenou vodu - frac14 - balení máslové-citrónové šťávy-sůl.

Do hrnce nebo hluboké pánve nalijte žloutek a studenou vodu. Přidejte také maslo nakrájené na kousky a vařte tuto směs za stálého míchání, dokud se neztuhne. Poté přestat zahřívat a přidáním citronové šťávy a soli do omáčky. Také, pokud si přejete, můžete přidat do omáček několik plátků jemně nakrájeného česneku.