Marinované zelené fazole. Předkrmy pro zimu: recepty

Marinované zelené fazole jsou velmi výživné a cenné produkty. Obvykle se k jídlu podává jako občerstvení. Nicméně, některé hospodyňky tuto přísadu přidávají na guláš, saláty, přílohy, polévky.

O tom, jak vyčistit chřestovou bobu, uvedeme v materiálech tohoto článku. Je třeba poznamenat, že existuje mnoho způsobů, jak připravit takový výrobek. Rozhodli jsme se zvážit pouze ty nejjednodušší a nejvíce přístupné.

Marinované chřestové boby: recepty lahodné občerstvení

Jen málo lidí to ví, ale chřestem je velmi bohatý na takový prvek, jako je protein. Podle tohoto ukazatele je co nejblíže masa. Kulinární experti říkají, že to není produkt, ale zázrak. Takové fazole jsou pěstovány rychle a marinovány - snadno a jednoduše. K tomu potřebujeme pouze následující komponenty:

• Chřestové boby (pouze čerstvé) - 1 kg;
• pití studené vody - frac12-1;
• ocot 9% stůl - asi 50 ml;
• sůl, vařená - asi 10 g;
• cukrová řepa - asi 50 g;
• kopr (čerstvě nakrájené větvičky) - několik svazků;
• stroužky česneku - 3 nebo 4 ks.

Příprava hlavního produktu

Jak připravit marinované chřestem? Recepty tyto občerstvení vyžadují použití malého souboru komponent. Především je nutné připravit hlavní produkt. Fazole jsou důkladně omyty v horké vodě a potom odříznuty špičky (ze dvou stran) a skartovat se stejnými bloky (v případě, že jsou dlouhé). Poté se produkt rozloží na silně vařící vodu a vaří asi 5 minut. Hlavní věc není přehánět. Koneckonců, s delší tepelnou úpravou, bude fazole vařit a stane se nevhodná pro moření.

Příprava marinády

Marinované chřestové boby získají ty nejchutnější, pokud pro přípravu použijete voňavý mák. Pro jeho přípravu se pitná voda vaří na vysokém ohni a pak se přidá granulovaný cukr, stolní soli a stolní ocot. Poté se marináda vyjme z desky a okamžitě se použije pro zamýšlený účel.

Jak správně se točte?

Pro přípravu marinovaných bobů je třeba používat malé skleněné nádoby. Jsou důkladně omyty, sterilizovány jakýmkoli vhodným způsobem a sušeny. Potom vyčistěte stroužky česneku a umyjte větvičky kopru. Tyto přísady jsou umístěny na dně plechovek, které jsou pak umístěny a chřestem. Později se naplní horkou marinádou a okamžitě se přikrčí s cínovými víčky, které se předem vaří na malém ohni.

Po naplnění a utěsnění všech kontejnerů jsou obráceny vzhůru nohama a pokryty velmi tlustou přikrývkou. V tomto stavu jsou sklenice chřestu po celý den ponechány. Po uplynutí stanovené doby jsou odvezeny do skladu nebo do sklepa.

Kdy mohu použít?

Dokončené nakládané zelené fazole na zimu, jejichž recepty zvažujeme, se stávají použitelnými až po několika týdnech. To je způsobeno skutečností, že produkt musí být nasycen aroma solanky, aby se stal měkký, něžný a velmi chutný. Můžete ji jíst jak jako občerstvení, tak jako přílohu. Fazole mohou být také přidány do různých salátů a omáček.

Nakládaný česnek na zimu: recepty s mrkví

Pokud máte rádi teplé občerstvení, které jsou ideální pro alkoholické nápoje, doporučujeme moření zelených fazolí s kořeněnými kořením a kořením a přidání zeleniny, jako je mrkev. Je třeba poznamenat, že při přípravě takového občerstvení není nic komplikovaného. Je pouze nutné striktně dodržovat všechna doporučení a používat vhodné přísady.

Tak jak se vařená chřest vaří v korejštině? K provedení takového receptu je třeba připravit:

• mrkev šťavnatá čerstvá - 1 kg;
• chřestem - 1,5 kg;
• červená chilli paprička - 1 ks;
• zázvor strouhaný - 1 velká lžíce;
• cukr - 1 šálek;
• černý pepř - asi 10 hrášek;
• pitná voda při pokojové teplotě - 2 šálky;
• ocot 9% jídelna - 1 sklo;
• sójová omáčka - 1 velká lžička;
• sůl vařená - 1 dezertní lžičku (přidat na chuť);
• petrželka čerstvá - 1 střední parta.

Příprava ingrediencí

Marinované chřestové boby v korejštině jsou velmi voňavé a pikantní. Než začnete připravovat tento svačinek, měli byste ošetřovat celou zeleninu. Mrkev je třeba vyčistit a nakrájet na tenké proužky (můžete na roštovém roštu roštovat). Pokud jde o fazole, mělo by být důkladně umyté, odstraněny a nasekány malými brusochkami.

Po zpracování zeleniny se umístí do silně vařené vody a vaří přesně 3 minuty. Dále se produkty odstraní a důkladně vysuší.

Příprava marinády

Chcete-li udělat marinádu, nalijte pitnou vodu do velké hrnce a přivést ji k varu. Poté přidejte na něj strouhaný zázvor, malý cukr, pepř a slanou sůl. Znovu vaříme přísady, odstraňují se z desky a dále nalévají na sójovou omáčku a stolní ocot.

Způsob přípravy občerstvení

Po zpracování marinády a hlavní zeleniny by plechovky měly být sterilizovány. Omyjí se, udržují se nad parou a suší. Také cínové čepice se vaří samostatně. Dále v nádobě položili červenou chilli papričku, čerstvou petrželku a směs chřestu a mrkve.

Pečlivě plněné přísady lžící okamžitě naplní horkou marinádou. Po válcování všech nádrží je otočte vzhůru nohama a nechte v tomto stavu 24 hodin. Po uplynutí této doby jsou sklenice odstraněny na temné místo, kde nesmějí ukládat víc než 4 až 6 měsíců.

Jak správně odeslat do tabulky?

Při neobvyklé prezentaci jídla na stůl nestačí vědět, jak jsou sklizeny chřestové boby. Marinovaný na zimu, tento předkrm se stává použitelným až po několika týdnech. Během této doby, mrkev a produkt z bobů musí absorbovat část solanky, stát se ostřejší a chutnější.

Jak sloužit nakládané zelené fazole v korejském stylu? Po dlouhé expozici je třeba ji vyjmout ze sklenice (přesně tak, jak jíte) a odhodit v cedníku. Jakmile ostrá marináda vyklouzla z produktu, fazole jsou přeneseny na talíř a pak ochuceny nerafinovaným slunečnicovým olejem. Po smíchání ingrediencí jsou posypány sezamovými semínky a podávány na stůl s jakoukoli horkou miskou. Mimochodem, některé hostesky dávají takové občerstvení na sváteční stůl a na alkoholické nápoje.

Shrňme výsledky

Použitím popsaných receptů na nakládaných marinovaných fazolích se určitě dostanete lahodné kořeněné občerstvení, které ocení všichni členové domácnosti. Pokud je to žádoucí, může být takový produkt nalijte ne horkou solankou, ale s červeným horkým rostlinným olejem. V takovém případě dostanete velice kvalitní svačinu.