Lžíce na houby: tipy na recept a vaření

Jakou zimu, například, novoroční nebo vánoční stůl dělá bez různých připravovaných pro budoucí použití v létě a na podzim, lahůdky? Jeden z známých a oblíbených možností - lilek pro houby. Tento produkt získal popularitu u široké škály kuchařských obdivovatelů jak v naší zemi, tak v zahraničí. Takže je možné mluvit o masové spotřebě. A lilek, připravený pro houby, přelitý do plechovek, je předkrm, požadovaný na jakémkoli slavném nebo neformálním stole. Proč s tebou nekouříme? Receptura navíc není příliš komplikovaná.

Lžíce na houby

V pozdním létě a počátkem podzimu je lilku jedním z nejlevnějších a cenově dostupných produktů. Takže s jeho získáním, zpravidla, problémy nevznikají. Ale s výběrem existují určité nuance. Chcete-li se rozhodnout pro přípravu této delikatesy, je třeba mít poměrně mladé, a nemusíte dlouho ležet na malém ovoci. Hlavní podmínky: tenké kůže, nepřítomnost velkých semen uvnitř, homogenní tělo. Potom, podle vaší chuti a vzhledu, které absolutně připomene marinované houby (dokonce ani všichni hosté najednou a pochopit, co to chutná s nimi zacházet zde).

Výhody a výhody produktu

Je známo, že "modrá" je velmi bohatá na různé minerály a prakticky se všechny pluses zachovávají v procesu konzervování. A pokud jde o chuť, lilek, nakládaný na houby, si zaslouží nejvyšší chválu. Používají se jako samostatné občerstvení a pro vaření všech druhů zimních salátů. Recepty, samozřejmě, každá hostitelka vlastní. Existuje však tak zásadní základ, na jehož základě jsou možné varianty. Nabízíme vám to nejdříve.

Lžíce na houby. Recept hlavní

Musíme tyto ingredience pro úspěšnou přípravu jídel: na kilogram modrá - hlava česneku, víno nebo jablečný ocet, pepř černý a sladké (a lepší použít směs paprik, je nyní možné zakoupit v každém supermarketu: tam černá a bílá a červená a voňavé papriky), vavřín.

Příprava

1. Za prvé, mé ovoce pod tekoucí vodou a vyřezávat stonky. Někteří lidé raději odlupují kůži z kůže, ale nebudeme se obtěžovat dál, protože na mladé modré kůži je jemná a jemná. Nezahrnuje samotný proces vaření.
2. Výrobek nakrájejte na kostky (a někteří milenci raději vyřezávají obraz, například trojúhelníky). Nejvhodnější je snížit každou baklažánku na kruhy a potom každý kruh nakrájet na čtyři stejné části: rychle i krásně!
3. Zbořte kusy soli bohatě. Nebojte se to přehánět: bylinky, nakládané pod houbami, vezměte sůl tak, jak je to nutné - nic nadbytečné! Odložili jsme jednu hodinu nebo dvě, aby jim uvolnili horkost, která jim byla vlastní. Je možné se zbavit zbytečné hořkosti a dělat totéž jiným způsobem. Vyrobte slanou vodu a ponořte do ní celé kusy po dobu jedné hodiny. Pak je voda vyčerpaná a s ní hořkost zmizí. Házíme ho zpátky do cedníku, takže veškeré přebytečné kapaliny vypouští z polotovaru.
4. V tuto chvíli připravujeme a sterilizujeme nádoby (0,5 litru bude spousta), vaříme víčka. Otočte nádoby na ručník, aby se skleněná voda dostala ze stěn.
5. V sušenkách připravujeme česnek. Pokud jde o své množství, má každá domácí má svůj vlastní názor. Podle našeho názoru pro kapacitu 0,5 litru stačí použít 3-5 stroužků česneku. Dali jsme tam a směs pepře - trochu, společně 7-10 hrášek různých barev, vavřín.
6. Děláme jednoduchou marinádu. U litru vody je třeba vzít 3/4 šálků vína nebo jablečného octa. A za kilo modrého, které vědí, je asi litr marinády. Proto by mělo být provedeno s malou rezervou: stejný počet litrů, kolik kilogramů baklažánu zavřete.
7. Ve velké pánvi nalijte trochu vody a položte modrou. Kuchněte po dobu 5 minut při nízké teplotě. Vytahujeme hluk.
8. Kousky ovoce se hromadí v připravených sklenicích. Naplňte marinádu a zvedněte víčka pomocí stroje. Otočené nádoby otočíme na ručník a necháme na chvíli.
9. Lžíce na houby jsou připraveny na zimu. Udržujte své vlastní jídlo v dolní části chladničky, ve sklepě, na chladném místě.

Jak sloužit ke stolu

Obvykle je nejjednodušší a nejzákladnější způsob krmení takového občerstvení na stůl s cibulí a chudým olejem. Otevřete džbán a uvolněte obsah cedníku. Lilek na houby v misce, posypeme nakrájenou cibulí a nalijte lžíci hubeného oleje. Míchat a jíst!

Smažené

Lilek se smaženými houbami - stejně lahodnou a oblíbenou v lahůdku lidí. Připravuje se jednoduše jako předchozí. Je zvláštní, že v této misce není houba, ale má svou charakteristickou chuť. Takže se nemůžete vůbec snažit zjistit, co je na stole.

Pro přípravu lilek pro smažené houby, potřebujeme: dva kilogramy malý modrý, dvě střední cibule, česnek hlava, malá banda čerstvé zelené, různé papriky - černá, červená, bílá, zelená (hrách), rostlinný olej na smažení.

1. Všechny přípravné práce zůstávají stejné.
2. Kousky lilku se smaží v oleji na malém ohni v pánvi.
3. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a přidáme k smažení, vyjmeme z desky. Tam je česnek s denticles, pepř. Odřízněte zeleninu a přidejte k celkové hmotnosti.
4. Příprava marinády z vody, čistého oleje, octa v poměru 2: 1: 2. Vaříme ho v hrnci po dobu 5 minut. Přidejte vavřínu.
5. V sterilizovaných nádobách položíme lilky, cibulí, česnek, zeleninu a nalijeme marinádu. Přikrčeme vařené víčky, otočíme je a zabalíme je tak, aby se rovnoměrně ochlazovaly. Skladujeme na chladném místě. Pochoutka vydrží až do jara, ale zpravidla se jí mnohem dříve: ve Starém Nový rok, přibližně, nemají žádné zvukové sklizené sklenic, bez ohledu na to, kolik jich tam!

Úspěšné kulinářské experimenty a příjemná chuť k jídlu!