Celer polévka: recepty

Jak je připravena polévka z kmínového celeru? Jak je to užitečné? Tyto a další otázky budou zodpovězeny v článku. Celer v kuchyni začal být používán po dlouhou dobu. A kuchyně zemí, jako je Španělsko, Itálie a Francie, je obecně tato nádherná zelenina velmi vítána. A všechny části kukuřičného zeleru se dostanou do činnosti, dokonce i kořen.

Celer

Nejen polévka z květák celer může být vyráběna. Tato zelenina vyrábí velmi originální saláty. Přidává se do masa, drůbeže a mořských plodů, je nedílnou součástí různých dušených výrobků.

Zeleninový celer je zelenina z rodinný deštník. Je třeba poznamenat, že rostlina je nejen používána ve vaření - je to také léčebný produkt. V řapíku celeru mnoho flavonoidů a aminokyselin, které příznivě ovlivňují lidské tělo. A obsah vitamínů může být napsán velký lékařský průvodce.

Kromě toho je karfiol celer široce používán těmi, kteří chtějí zhubnout co nejdříve a sledovat jejich stravu. Zvláště je vhodné, aby diety používaly polévku ze stonku celeru. Polévky s touto zeleninou jsou rozděleny na maso a zeleninu. Je velmi snadné je vařit.

Letní polévka

Jak vařit polévku se zeleninou, celerem a vaječnými palačinkami? Receptura tohoto pokrmu je univerzální. Pokud trochu změníte kompozici, pak tuto polévku celozrnného květáku mohou snědout i přísní vegetariáni nebo ti, kteří pozorují půst. Pro jeho přípravu musíte mít jednu cibuli, jednu mrkev, 120 g zelí, 1 ks. pepř bulharské zelené barvy, koprovou zeleninu, pár zralých rajčat, vejce na palačinky, slunečnicový olej, sůl a koření.

Takže umýt a vyčistit celou zeleninu, s rajčaty, odstranit kůži a odstranit krabice osiva. Vejce v homogenní hmotě a smažte je. Ochlaďte palačinky a nakrájejte na nudle. Pokud je polévka připravená pro lidi, kteří mají půst, nebo pro přísné vegetariány, nepřijte do placky palačinky.

Všechny zeleniny nakrájíme na malé kostičky. V hrnci s hustými zdmi nebo kotlíkem ohřejte olej a cibuli snižte. Poté, co se změkne, přidejte nakrájenou mrkev a celer do pánve, poté oloupaná rajčata, pepř a zelí.

Nalijte jeden litr surové vody a pokračujte v vaření až do vaření. Poté utřete zeleninu do homogenní hmoty jako pyré. Servírujte polévku studenou nebo horkou, přidáním vaječných nudlí a zelených.

Polévka "Foukání vitamínů"

Co jiného můžete vařit polévku z karfiolu? Recepty na "vyfukování vitamínů" chválí mnoho milenců. Toto jídlo je velmi dobré připravit na jaře, kdy většina lidí trpí nedostatečností vitamínu. Polévka, kromě celeru a zeleniny, zahrnuje kopytníky, které jsou obzvláště užitečné v této době roku. Je důležité shromažďovat kopytníky mimo obce a silnic, ideálně v horách nebo v lese.

Pro přípravu této polévky, musíte mít na ruce 1 svazek řapíkatým celerem, 1 svazek mladé kopřivy kapusty, 150 g hrášek (konzervované nebo mražené), jednu cibuli, jeden paprika, růžičky brokolice 3-4, jeden z rajčat, 3-4 ks . mladý brambor, petržel, 1,8 litru kuřecího vývaru, koření, sůl, máslo na smažení.

Nejprve musíte vařit kuřecí vývar. V tomto procesu nebudeme hloubět, protože každá hospodyně ví, jak vařit kuřecí zlatý vývar. Pak vyčistěte, umyjte a jemně nakrájejte zeleninu: cibuli, celer a papriky. Obalíme rajčata vařící vodou a odstraníme slupku, vyjmeme semena a nakrájíme na kostky. Pokud se vám líbí kyselá polévka, použijte dvě rajčata. Řez brokolice do malých květenství. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Mladé kopřivy jsou ohřáté vroucí vodou a náhodně rozřezány. Použijte nejlépe nejen listy, ale i výhonky.

V másle a hnědé cibuli, papriku a celeru rozpusťte v hluboké pánvi a trochu posypeme. Po 12 minutách přidejte rajčata na zeleninu. Po dalších 10 minutách nalijte všechen kuřecí vývar, sůl. Po varu přidejte brambory, pak kopřivu, hrášek a brokolici. Vše vaříme, dokud nebudou připraveny nádobí. Nakrájejte nasekaný petržel na každou desku.

Polévka s těstovinami

Zjistíme, jak připravit další polévku celeru z karfiolu. Recept s fotografií je vždy rád podívat se na ženy v domácnosti. Tato polévka je bohatší a uspokojující. Zde jsou povinné přísady těstoviny a maso. Jsou příjemné a plné. A samozřejmě, svěžest čerstvosti dává celeru. Pro přípravu této polévky budete muset koupit hovězí maso s kostí, jeden chomáč stonek celeru, jednu cibuli, těstoviny, „hvězdy“, 3-4 brambory, pár polévkové lžíce másla, petrželka, sůl, bobkový list, špetku muškátového oříšku.

K tomu, aby polévka byla chutná, musíte masný vývar správně vařit. Ponořte do připraveného a napjatého bujónu loupané brambory, nakrájíme na tyčinky a po vaření - těstoviny. Ve smažení pečeme celer a nakrájenou cibuli. Přidejte smažené potraviny do hrnce s polévkou. Poté ponořte do polévky nakrájenou petrželku a muškátový oříšek, přidejte sůl. Vyjměte panvu z ohřívače a nechte ji na stole 20 minut.

Vlastnosti celeru

Co je užitečné pro polévku ze stonků celeru? Recepty na hubnutí často obsahují tuto zeleninu. Polévky s celerovou stonkou se často nacházejí v menu mnoha diet. Především je to kvůli nízkému obsahu kalorií v produktu. Takovou polévku je možné jíst v jakémkoliv množství. No, výsledek, jak jsme již řekli, je rychlá ztráta hmotnosti.

Celer stonka má lesklé šťavnaté výhonky, které se používají k jídlu. Chuť zeleně připomíná petržel s mrkví, listy mají svěží a kořeněnou chuť. Vědci již dlouho prokázali přínosy celeru pro snížení tělesné hmotnosti. Je také známo, že tato kultura zlepšuje metabolismus, stimuluje proces omlazení buněk a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.

Kuřecí polévka s celerem

Jak vařit polévku ze stonků celeru s kuřecím masem? Tato výživná zlatá polévka vás bude potěšena vitamíny a dá vám slunce v talíři. Pro jeho přípravu musíte mít 300 g kuřecího masa, jednu cibuli, jednu mrkev, jednu stonku celery, 2 lžíce. l. bulgur, jeden brambor, koření, bylinky, pepř, sůl. V 40 minutách můžete vařit tři porce.

Takže opláchněte kuřecí kousky, odstraňte kůži (pokud je to požadováno), nalijte studenou vodu a vařte po dobu 10 minut a vyjměte pěnu. Prosím, sůl. Opláchněte bulgur čistou vodou, vložte do vývaru a vaříme 10 minut. Brambory a celer nakrájejte jemně, abyste urychlila vaření. Kombinujte s kuřecím vývarem a vařte, až se brambory změknou. Třepejte mrkev na struhadle a jemně nakrájejte cibuli. Smažte cibuli a mrkev v malém množství rostlinného oleje. V této fázi pepřte a přidejte své oblíbené koření. Kombinujte toast s polévkou. Podáváme misku v malých talířích s jemně nasekanými zeleninami.

Výhody celeru

Už jste někdy vařili polévku ze stonků celeru? Recepty s fotografiemi jsou povinné! Mnoho lidí tvrdí o chuti celeru. Ten, kdo se pokusí poprvé, obvykle mračí jen s nelibostí, ale známý kuchař planety jsou již dlouhou dobu se k ní přidá v jejich nejlepším salátů, polévek, omáček a příloh.

Ale pokud příběhy o úžasné chuti celeru způsobují zmatenost, pak bylo nalezeno obrovské množství důkazů o jeho užitečných vlastnostech. Takže, Hippocrates byl přesvědčen, že celer působí zklidňující a léčí nervy. Někteří lékaři tvrdí, že pokud je tato zelenina přítomna během dne, bude mít příznivý účinek na spánek, bude zdravý a klidný. A říkají, že celer zabraňuje rozvoj rakovinných buněk a dokonce s nimi bojuje.

V této kultuře jsou vitamíny C, K, E a celá skupina vitamínů B, hodně fosforu, draslíku a vápníku, bílkovin a dalších užitečných prvků. Nacházejí se v kořenech, stoncích a řapílených rostlinách, které jsou doporučovány pro konzumaci syrových i v minulosti.

Celer také dokonale čistí ledviny, zabraňuje vzhledu kamení v nich, eliminuje otoky. Tato rostlina se používá v nádobí pro diabetiky, protože snižuje hladinu cukru v krvi. To je považováno za užitečné pro muže. Ve 100 g celeru obsahuje pouze 8-13 kalorií. A zatímco to dává pocit sytosti. Jeho šťáva umožňuje odstranění toxinů z krve.

Polévka na hubnutí

A nyní představujeme vám s krok za krokem recept fotografií „polévka celeru, jak zhubnout.“ Pokusíme se o této misce říci nejzákladnější. Má druhý mluvící titul - "Bohatý způsob, jak zhubnout". Vařit, musíte mít 300-400 g řapíkatého celeru, dvě mrkve, dvě cibule, dvě rajčata a sklenici rajčatové šťávy, pepř a sůl.

Jak vařit?

Chcete-li sestavit kouzelnou polévku pro hubnutí, musíte provést následující kroky:

1. Vařte dva litry vody.
2. Přidejte nakrájené celerové stonky, cibuli, papriku a mrkev.
3. Vařte nejdéle 20 minut.
4. Polévku nakrájejte na rajčata, oloupejte a jemně nakrájejte, nebo do ní nalijte šťávu. Po čtyřech minutách bude polévka připravena.

V misce můžete přidat česnek nebo naopak vyloučit cibuli z receptu, přidat do ní přidané nasekané zelí. Můžete také nahradit mrkev zeleným hráškem, který se rozšiřuje v pánvi před samotným koncem vaření, nebo jemně nasekané zeleniny.

Mějte na paměti, že celer má bohatou vlastní chuť, takže jej nemíchejte s potravinami, které mají stejnou živou chuť.

Recenze

Co tedy říkají ti, kteří už používali polévku ze stroužků celeru pro hubnutí? Recepty (recenze - přímé potvrzení toho) jsou poměrně rozmanité a jednoduché, ale názory na jídlo se vyvinuly odlišně. Mnoho dívek říká, že po dvou týdnech jíst polévku celeru by mohla zhubnout o 7 kg! Někteří tvrdí, že za dva dny dokázali ztratit 1,7 kg.

V tomto případě si často dělají stížnosti, že je pro ně obtížné jíst jen polévku celeru (po celou dobu, kdy chcete jíst), takže stále jíst palačinky a pít čaj s medem. Existuje však také druh bonusu z takové stravy. Dívky říkají, že po použití této misky začaly mít čistou pleť a lesklé vlasy začaly svítit.

Kontraindikace

Celer má mnoho výhod a přesto může poškodit lidi, kteří ji používají. Celer je kontraindikován těhotným ženám a těm, kteří mají individuální nesnášenlivost. Lidé, kteří mají ledvinové kameny, peptické vředy a epilepsii, také nemohou jíst.