Krémové boby: výhody a recepty

Krupa kaše je zlatá fazole. Mash má příjemnou chuť a hlavně je velmi zdravá. Z tohoto obchodu můžete vařit porridge, přílohy, polévky a omáčky. Rodná kaše z Indie. Široce se také používá ve východních zemích. On je také nazýván dhal, dal, urad a urid. Mash je považován za jeden z hlavních ayurvédských produktů. Užitečné pro lidi s jakýmkoliv postavením. Jeho složení hovoří o hodnotě mashy. Ve 100 gramech obilovin jsou obsaženy: tuk - 2 gramy, bílkoviny - 23 gramů, sacharidy - 44 gramů. Také tato krupice obsahují draslík, fosforu, sodíku, železo, hořčík, vápník. Zkoumali jsme, jak užitečný je mung fazole. Recepty, ve kterých se používá, jsou uvedeny níže.

Masha a rýžová kaše

Pro přípravu pokrmu budete potřebovat: 1 šálek rýže, 1 šálek fazolí mungo, parta kopru, 3 lžíce. l. máslo, sůl. Obiloviny musí být zvednuty a dobře opláchnuty. Mash se odvolává na ty fazole, které vyžadují dlouhé nasáknutí. Nechejte jej ve vodě po dobu nejméně 6 hodin. Krupice mung fazole jsou namočeny v kastrolu čiré vody po namáčení. Požár nemusí být silný, spíše fazole pomalu. Počkejte, až se voda vaří, pak vylejte rýži. Nyní vařte nádobí až do vaření, za stáleho míchání. Když je kaše téměř připravená, přidejte olej a sůl. Při podávání jídla na stůl nezapomeňte posypat pokrájenými bylinkami.

Krupice mung fazole jsou široce používány v polévky na vaření. Zde jsou některé oblíbené recepty.

Polévka recept č.1

Budete potřebovat následující ingredience: 1 hrnek fazolí, fazole mungo, ghí (prodává se v obchodech ájurvédské), na 1ch.l. kmín a hořčice 1 špetka ločidlo čertovo lejno, 3 stroužků česneku, kari, 0,5 lžičky masala a sůl. Nezapomeňte dobře opláchnout bažiny a nechte je namočit na noc. Ráno jděte do přímé přípravy polévky. Do pánve nalijte 4 šálky vody a vložte mache. Počkejte, až se voda vaří a potom vaří fazole po dobu dalších 30 minut. Krupice mung fazole potřebují pravidelné míchání, aby se zabránilo přilepení na dno pánve. Po uplynutí doby přidejte do pánve další sklenici vody a počkejte, až budou fazole měkké. Zakryjte hotovou mache s víkem a odložte je a vyčistěte další součásti polévky.

Vezměte pánnu nebo malou pánvi, zahřejte v této nádobě olej ghee, dát to tam semena hořčice, takfoetida, stejně jako kmín. Po chvíli se semena začnou praskat, v tomto okamžiku přidat směs ke skořápce. A pokračujte v smažení, až se změní na světle hnědou barvu. Po přidání kurkuma, kari, masala a koriandru. Nyní míchat všechny ingredience velmi rychle a okamžitě nalít do polévky. Sůl a podívejte se na hustotu, pokud se vám to hodí, pak nemusíte dělat nic víc s miskou. Pokud se polévka zdá příliš hustá, přidávejte do ní vařenou vodu a přiveďte ji zpět do varu. Miska je připravená a může být podávána na stole.

Polévka recept # 2

Bude nutné: 1 kaše kádinka krupice „Artek“ polstakana, červené čočky 100 g, 0,5 šálky rýže, průměrná velikost 5 rajčata, cibule, dýně nebo cuketa poloviny, nebo 20 g rozpuštěného másla, špetka hořčičné semínko, koriandr, podlahové - Krémová jídelna, sůl, olivový olej, pepř. Nalijte polovinu pánve vodou a vařte. Položte čočku, rýži, mung fazole, Artek. Po několika minutách přidejte polovinu roztaveného másla. Souběžně připravte další ingredience na polévku. V pánvi na roztaveném másle smažte hořčici a přidejte kmín. Po minutě položíme cuketa a nakrájené rajčata. Sušili zeleninu na 7 minut a pak je vložili do polévky. Samostatně smažte olivový olej nakrájenou cibuli. Plátky koriandru. A dát je do polévky. Zbývá přidávat sůl, česnek a pepř. Polévka je připravená. Můžete jej bělit s kyselou smetanou nebo majonézou a podávat ji na stole.