Poltava obiloviny: výhody a poškození, recepty na vaření

Základem stravování většiny lidí jsou obiloviny z pšeničných obilovin. Tato kultura obilovin je považována za jednu z nejstarších na světě a nejužitečnější. Pšeničné krupice

Pšeničná krupice Poltava: fotografie, popis, druhy

Krupice Poltava - to je jeden z druhů zpracovaných obilovin. Venku to může vypadat jako celá loupaná nebo hrubozrnná zrna, to znamená, že zrna jsou vždy dostatečně velké. Poltava obiloviny jsou zpravidla používány pro výrobu obilovin a velké zrno se přidává do polévek. Rozsah jeho použití ve vaření není omezen.

V závislosti na velikosti drceného zrna Poltava je klasifikována podle čísel od 1 do 4:

• pod číslem 1 velký zrno pšenice, leštěné a částečně zbavené embrya a plodů;
• číslo 2 - středně drcené zrno, zcela mleté ​​a zbavené všech skořápek;
• číslo 3 - částice středního zrna, které na rozdíl od předchozích čísel nejsou špičaté, ale kulaté;
• číslo 4 - nejmenší z nabízených druhů poltavských obilovin.

Chléb Poltava má vysokou nutriční hodnotu a vyznačuje se jedinečnými užitečnými vlastnostmi.

Obsah výživy a kalorií

Krupice Poltava se vyznačuje zvýšeným obsahem bílkovin (11,5 g na 100 gramů) a uhlohydráty (67,9 g) a malým množstvím tuků (1,3 g). Jeho výhřevnost je 329 kcal na 100 gramů produktu.

Poltava krupice je bohatá na vitamíny a mikroelementy. Obsahuje vitaminy skupiny B: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), což je 20% a 5,6% denní normy. Vitamín E v krému je v množství 1,8 mg nebo 12% denní normy a vitamín PP - 2,9 mg nebo 14,5% z normy.

Mezi mikroživinami v poltavské krupici převažují fosfor, hořčík a draslík. Také obsahuje hodně železa, které téměř pokryje čtvrtinu potřeby.

Groats Poltava: prospěch a poškození

Taková bohatá směs Poltava obilovin určuje své jedinečné užitečné vlastnosti. Jsou to následující:

• zlepšuje práci srdce a cév;
• práce s trávicími orgány a hladina cholesterolu v krvi jsou normalizovány;
• mozková aktivita se zlepšuje;
• proces stárnutí v těle se zpomaluje;
• zlepšuje stav kůže, vlasů a nehtů;
• Poltava krupice usnadňuje odstraňování solí těžkých kovů, strusky a toxinů z těla, čistí a revitalizuje tělo.

Pokrmy z poltavských obilovin by měly být zahrnuty do stravy všech lidí, zejména však starších, dětí a těhotných žen. Kaše, připravená z ní, je cenným zdrojem energie pro lidské tělo. Ukázalo se, že taková krupice má přirozené regenerační vlastnosti a zvyšuje imunitu.

Groats Poltava: jak vařit kašičku

Aby se připravila lahodná drobivá kaše, doporučuje se polévatá krupice před vařením, dokud nebude voda zcela transparentní. Připravte jej stejně jako většina ostatních obilovin, která je úměrná vodě 1: 2.

Takže podle našeho receptu se Poltava krupice (1 položka) nalije vodou (2 položky), přidá se sůl, po které se panva rozloží na střední oheň. Po varu vody se na povrchu vytvoří pěna, která se doporučuje odstranit. V opačném případě je vysoká pravděpodobnost, že se kaše spojí. Jakmile voda ohřeje, doporučuje se, aby se oheň snížil na minimum. Takže poltavská kaše bude trvat asi 15 minut. Pak by mělo být přidáno máslo (2 lžíce), zakryjte a nechte "odpočinout" asi 10 minut. Poté můžete podávat kašičku s libovolnou přídavnou miskou.

Recept na Poltava kaše na mléko v multivariační

Velmi chutná kaše se získává ve vícerozměrném tvaru. Současně ho můžete vařit na vodu nebo na mléko. Tato druhá možnost je ideální pro snídaně.

Kaše z poltavských obilovin v multivariátu je připravena v takovém pořadí:

1. První krupice (1 polévková lžička) je umývána do čisté vody. Pokud je použito velké zrno, může být pro mytí použito síto.
2. Vyprázdněná krupice se přenese do misky multivaru a naplní se litrem mléka.
3. Přidejte sůl a cukr podle chuti (asi 70 g).
4. Na ovládacím panelu multivarkeru je nastaven režim "mléčná kaše".
5. Po zvukovém hlášení se do misky multivarkáře (50 g) přidá máslo.

Za pár minut se polévová kaše podává na stůl.

Recept na poltavskou kaši s mrkví a kuřecí filet

Další možností je příprava poltavské kaše, která ani nevyžaduje přílohu, protože na sporáku se vaří současně s masem a mrkví.

Nejprve přímo v hrnci v rostlinném oleji (3 polévkové lžíce), mrkev se smaží (1 kus). Pak je přidáno nakrájené kuřecí filety (200 g). Mrkve s masem by měly být přineseny na polovinu-ready, po které můžete přidat opláchnuté krupice (1 polévková lžíce) a vody (3 lžíce), stejně jako sůl a pepř na chuť, do pánve. Teď musíme počkat na to, aby se voda vařila, snížila teplo a zakryla pánvi víko. Když je poltavská kaše téměř připravená, přidávají se k němu česnek (1 hřebíček) a malá rajčatová pasta (0,5 lžíce). Nyní je kaše připravena a můžete ji ochutnat.